Om du besöker Comosjön, prova dessa 7 restaurangerbjudanden

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

När du äter som en lokal i Comosjön-området, kommer du att beställa delikatesser som vildsvin, mager och lake shad. Lariansk mat råder, men vissa italienska standbys är underbara här. Du kanske tror att du redan vet vad du ska äta i Italien, men här är de bästa rätterna att prova i Comosjön.

Risotto med Filetti di Pesce Persico (abborre med risotto)

Aborre är en av de mest kända fiskarterna i Comosjön. Även om det är svårt att gå fel med en abborrerätt, är det extra gott att prova den med risotto. Den serveras ibland på pastadeg med butternut, salvia, parmesan och en hint av vin.

Var man kan äta Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, ligger i centrum av staden, nära de gator som är mest populära bland shoppare. Byggnaden går tillbaka till 1813 men restaurerades 2008. Ägarna säger att deras formel för framgång är "i enkelheten och kvaliteten på föremålen." Bokningar rekommenderas.

Insalata Caprese (tomatsallad)

Insalata Caprese har sitt ursprung på Isle of Capri. Men andra regioner i Italien harantog denna tomat- och mozzarellasallad och lade till små variationer som är tillgängliga lok alt.

Eftersom rätten är relativt enkel är det viktigt att ingredienserna är färska och smakrika. Andra regioner i Italien är mer kända för att odla tomater, men området Comosjön erbjuder ett brett utbud av bondemarknader mellan Como och Lecco.

Lokala kockar har tillgång till färskt lager, kanske den främsta anledningen till att Insalata Caprese är så populärt och relativt lätt att hitta på lokala menyer.

Var man kan äta Insalata Caprese: Grand Hotel Tremezzo på Via Regina i Tremezzina ger en vacker terrassvy från vilken man kan njuta av denna sallad - en utsikt som en gång njöt av Greta Garbo. Ett annat alternativ med utsikt är Castello di Vezio på en sluttning ovanför Varenna.

Brasato di Cinghiale Selvatico (bräserad vildsvin)

Vandrare som ger sig in i de skogsklädda kullarna som omger Comosjön varnas att hålla utkik efter vildsvin. Matgäster letar också efter g alt som serveras bräserad eller i en gryta.

Vildsvin är en favorit på hösten, men det dyker upp på menyer under andra årstider. Ofta är den marinerad i vin och serveras med färska lokala grönsaker.

Var man kan äta Brasato di Cinghiale Selvatico i Comosjön: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 i Bellagio serverar vildsvin i en mängd olika stilar, inklusive som gryta. Du kommer också att njuta av panoramautsikt över Bellagio och sjön.

Polenta

Polenta är ett populärt menyval, främst som tillbehör ellerförrätt ingrediens. Ofta är den gjord av majsmjöl och serveras på olika sätt.

Vissa portioner är krämiga och varma, med den konsistens du hittar i amerikanska gryn eller gröt. Ibland kyls polentan, skivas som bröd och bakas eller steks sedan. Detta beror på ursprungsland där polentan tillverkas.

Var man kan äta polenta i Comosjön-området: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 i Brunate är en bistro som är stolt över att servera de flesta av de traditionella Comosjöns favoriter. Polenta här är en stapelvara tillsammans med vildsvin i rött vin, bräserad skotsk Angus-biff med ost eller porcini-svamp.

Foiolo (Tripe)

Busecca eller foiolo är en variant på en vanlig maträtt i Lombardiet som kallas trippa, eller vad amerikaner skulle kalla mag. Bönder lagade det i generationer, och det blev en traditionell del av julnattsfirandet i vissa städer.

Foiolo representerar den magraste magen som finns. Vissa besökare kommer inte att bli imponerade av att detta är den utvalda delen av en ko mage, men det är en del av det lokala köket. Det är en aptitretare för den äventyrliga, och till skillnad från vissa andra alternativ är smaken vanligtvis ganska neutral.

Var man kan äta foiolo i Comosjön-området: I Motrasio erbjuder Hotel Postas La Veranda Restaurant, Via S. Rocco, busecca på säsongsbetonade menyer.

Missoltino (Soltorkad Lake Shad)

Soltorkad lake shad har serverats i generationer i denna region. Shad ärmedlemmar av sardinfamiljen, och de skolor i överflöd i Comosjön. Fiskare s altar dem i flera dagar och häng sedan shaden på tork. På italienska är meny alternativet missoltino.

Processen är mycket mer involverad än de flesta gäster föreställer sig. Stor möda görs för att säkerställa att precis rätt mängd s alt används och att åldringsprocessen utvecklas korrekt.

Missoltino kan serveras med bröd som förrätt.

Var man kan äta missoltino i Comosjön: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 i Como erbjuder missoltino på sin vår-/sommarmeny.

Fragole con Gelato (jordgubbar med gelato)

Beställ fragole con gelato och få skivade jordgubbar ovanpå en portion fin italiensk glass. Om du letar efter en finare efterrätt kan vissa tycka att detta urval är tråkigt. Attraktionen ökar när man betänker att jordgubbar under vissa tider på året är färska. Italien är faktiskt världens fjärde största exportör av jordgubbar.

Var man kan äta Fragole con Gelato i Comosjön: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 i Bellagio, ligger i stadens historiska centrum. Atmosfären är avslappnad nog för att vara välkomnande för en mängd olika besökare.