De bästa matbilarna i Austin, Texas

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:46

När matbilsscenen i Austin började expandera för cirka 10 år sedan såg många det som en övergående modefluga. Ändå har food trucks nu blivit ett slags stadens mattestlabb. Vissa av dem blir så populära att ägarna omedelbart går vidare till att öppna en tegelrestaurang. Några kockar tycker om enkelheten i food truck-livsstilen och har inget intresse av att starta en restaurang. Oavsett deras framtida bana skapar foodtrucks utmärkta plattformar för experiment, och austiniter fortsätter att dra nytta av all denna läckra kreativitet.

Hej Cupcake

Om du vill se ditt barn bli upphetsad bortom all anledning är det bara att stanna till på Hey Cupcake. De ljusa färgerna, den coola Airstream-trailern, de läckra dofterna; det är ibland för mycket för fullvuxna att hantera. De mest populära smakerna är Red Velvet, Vanilla Dream och Sweetberry. Den nyckfulla inredningen av trailern, parken och cupcakesna gör detta till en trevlig plats för alla åldrar.

The Mighty Cone

Det finns en tro bland vissa sekter av matälskare att allt som serveras inuti en kon kommer att bli utsökt. Och även om denna teori tenderar att gälla sötsaker, så stämmer den ocksåpå Mighty Cone, där friterad kyckling, räkor och avokado serveras i en härlig tortillastrut. Andra alternativ här inkluderar skjutreglage, chilidummade pommes frites och fantastiska milkshakes, och picknickborden framför lastbilen gör det perfekt att titta på människor. Hot’n Crunchy Chicken cone blev en stor hit på Austin City Limits Music Festival för några år sedan, och flera Mighty Cone food trucks har poppat runt i stan sedan dess. Den består i princip av krispig kyckling med en mango-jalapeñoslaw inlindad i en tortilla och serverad i en stor drinkkopp för portabilitet.

Veracruz All Natural

Veracruz All Natural är en av de många food trucks i Austin som ger tegel-och-murbruk restauranger en springa för pengarna. Migas taco, med pico de gallo och avokado, rankades som en av de fem bästa tacosna i Amerika av Food Network. Skaffa versionen med poblano-peppar för en extra hint av rökig kryddighet. La Reyna är en lite nyttigare men lika god taco, med äggvita, spenat, jack cheese, morötter och svamp. Avokadosalsan ger en kryddig, krämig touch till alla tacos.

Pueblo Viejo

De rejäla tacosna på Pueblo Viejo är det perfekta sättet att börja din morgon eller stänga kvällen. Don Chago är en välsmakande blandning av ägg, bacon, avokado, bönor och ost. Om du gillar lite mer krydda, gå till Taco Viejo, med chorizo, ägg, potatis och bönor. En veritabel regnbåge av salsa kan ge ännu mer kraft till dina tacos.

Granny's Tacos

Drivs av ett bedårande par, Granny'sTacos använder nygjorda majs- och mjöltortillas. Chilaquiles tacos med molsås är en av huvudorsakerna till denna foodtrucks växande popularitet. Migas och chorizo-och-ägg-tacos är också älskade av trogna kunder. Och om du aldrig har ätit en frukosttaco med kaktusskivor är detta ett utmärkt ställe att prova din första; det kommer med ägg, nopal (prickly pear), spenat och avokado på en majstortilla. En rad mångfärgade salsor finns tillgängliga för att sätta den perfekta pricken över i:et på farmors skapelser.

East Side King

East Side Kings webbplats hävdar att deras matbilsbiljett är så bra att det kommer att "få dina ögon att rulla tillbaka." Maten här är varierad och eklektisk, allt från friterad brysselkålssallad till pommes betor till currybullar till thailändsk kycklingkaraage (det är friterat kycklinglår, söt och kryddig sås, färsk basilika, koriander, mynta, lök och jalapeño). Men även om de serverar högklassiga rätter som sannolikt skulle kosta dig 25 USD på en fin restaurang, kostar allt här runt 8 USD.

G’Raj Mahal Cafe

Tekniskt sett är den här platsen en matbil, även om den breda gräsmattan, de många borden och glada ljusslingor kan få dig att känna mer som att du äter på ett utomhuskafé än vid en släpvagn. Hur som helst, maten här är underbar, med indiska godsaker som samosas, naan, tikka masala, korma och saag pryder menyn. De flesta förrätter kostar $10 eller mindre.

Gourdough's

Det första du behöver vetaär att munkarna på Gourdough's är dyrare än din genomsnittliga 50-cents rulle friterad deg. Men det beror på att munkarna här är en måltid, och en läcker en därtill, snarare än att vara avsedd som en snabb bit till kaffet. Meny alternativen inkluderar Mother Clucker (stekta kycklingremsor med honungssmör), Flying Pig (bacon med lönnsirapsglasyr), Squealing Pig (gräddost och bacon med jordgubbsjalapeño-gelé), PB&J (fyllning av vindruvsgelé med jordnötssmörglasyr och jordnötssmör bitar) och Heavenly Hash (marshmallow med chokladfudgeglasyr toppad med fudgegodis). En munk här kostar cirka 5 USD, men du kommer att vara mätt resten av dagen.

Torchy's Tacos

Det finns ingen brist på frukost alternativ i Austin, och det här är ett av de bästa. Detta engångsställ för taco har nu utökats med restauranger över hela stan, men den ursprungliga lastbilen finns fortfarande kvar och fortfarande det bästa stället att gå till om du vill ha en snabb taco av hög kvalitet. Lastbilen serverar fantastiska hemgjorda tacos med fyllningar som grön chile, friterad avokado, friterad kyckling, rökt oxbringa, äggröra med stekt poblano chile och jamaicansk jerk chicken. Inte i tacos? Fajitas, burritos, guacamole, queso och desserter finns också. Som med många mycket populära matställen i Austin, löper Torchy's risken att bli ett offer för sin egen framgång. Det är alltid trångt, men du kommer snart att förstå varför när du smakar någon av deras tacos. Deras frukosttacos i måltidsstorlek sträcker sig från enkla (potatis, ägg och ost) till dekadenta (migastaco med ägg, grön chili, majstortillabitar, avokado, ost och pico de gallo). Seriösa köttätare kommer att njuta av The Wrangler, med rökt oxbringa, ägg, potatis och tomatillosås.

Via 313

Via 313 ligger i sydvästra Austin och serverar pizza i Detroit-stil. Det är en stökig stil, ungefär fyrkantig med sås stänkt på toppen, men du kommer att glömma utseendet när du väl tar en tugga. Skorpan är tjock men nästan fluffig. Äventyrliga typer hyllar Cadillac, som är toppad med fikonkonserver, prosciutto och en balsamicoglasyr. För fler standardingredienser, prova The Allätare, med lök, svamp, pepperoni och korv. Via 313 driver också mycket populära mattrailers på The Violet Crown Social Club och Craft Pride.

Tyson's Tacos

Sent på kvällen kan tacosuget bli nästan oemotståndligt. Istället för att nöja sig med skissartade Taco Bell Tex-Mex, bege dig till Tyson's Tacos. Några av de mest populära tacosna inkluderar Princess Leia (potatis, ägg och ost), King George (migas, avokado, bacon) och Diablo Shrimp (räkor med adobo, Napa-kål, jalapeño-jack, koriander och tomatillos). Trots de snygga namnen är priserna mycket rimliga. Den täckta uteplatsen är en avkopplande plats att varva ner och vid behov nyktra till.

Taco Joint

UT-studenter strömmar hit för billiga frukosttacos på nygjorda mjöltortillas. Den populäraste lunchen är Street Taco, gjord på avokado, koriander, queso fresco, lök och grillad ryggbiff. Annanlunchfavorit är El Señor Crocket-taco med Gouda-ost, nötköttsremsor och paprika. Vegetarianer uppskattar El Tree Hugger, en taco gjord på en vegoburgare, lök och paprika.