Var och vad ska man äta på julen i San Juan

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:46

Som med många helgdagar, har varje land sin twist på mat som folket föredrar att se på middagsbordet när de träffas med familj och vänner. Mat som presenteras under julen i Puerto Rico framhäver öns favoriter: helstekt spädgris, mjölbananer, kokosnötsdesserter och Puerto Ricos version av äggnöt.

Öns julfavoriter är basvaror som tillagas året runt. De är som tröstmat. De flesta av dessa rätter kan hittas under hela året på restauranger runt ön. Ta en titt på några av maten du kan förvänta dig att se på en julmeny i Puerto Rico.

Traditionell Puerto Rico julmåltid

Carmen Santos Curran, "The 'Rican Chef'" och expert på lokal mat, förklarar hur en typisk julmiddag går ihop. Till att börja med är pasteller, en sann jultradition. Det här är bakverk som liknar mexikanska tamales, som är gjorda av grön grobladeg och fyllda med kött, sedan vanligtvis inslagna i bananblad.

Den klassiska julförrätten är en fläskrätt, antingen lechón en la varita (stekt spädgris) eller pernil al horno (stekt fläskaxel), serverad med arroz con gandules (ris och bönor) och gröna grobladrätter som t.ex. tostones eller mofongo.

Tembleque är en lättlagad och lätt kokosnötsgodis som efterrätt. Du fåräven behandlas med arroz con dulce (risgrynsgröt) och den allestädes närvarande flanen (vaniljsås). För att skölja ner det, se till att ha lite Puerto Rico äggnog eller coquito.

Du kommer inte vara alltför hårt pressad att hitta en restaurang som är öppen på julafton och juldagen i San Juan. Kolla in följande restaurang som alla är bra spel för en utsökt traditionell måltid.

Barrachina

Barrachina, födelseplatsen för piña colada, har också en julmeny med lechón, potatissallad och arroz con gandules (ris och bönor). Dess vanliga meny har sidor med skaldjur, grillat kött, olika typer av mofongos, samt lokala aptitretare och desserter som kan få dig att vattnas i munnen.

1919 Restaurang

För en raffinerad vision av julafton i San Juan, överväg 1919 Restaurants utsökta middagar från jord till bord med Puerto Ricanska klassiker. 1919 använder restaurangkockarna färska ekologiska och lokala råvaror för varje rätt. 1919 blandar upplevelsen av middagar i världsklass med smaken av lokala råvaror.

Casa de Campo

Efter orkanen Maria 2017 var restaurangens två platser igång på kort tid och serverade rustika hemstadsfavoriter för städare och återuppbyggnadspersonal. Till Thanksgiving innehöll menyn kalkon och traditionella Puerto Rico-sidor. Med två platser i San Juan, är restaurangens matsalar rustika och matchar matens hemlagade känsla.

DoñaAna Restaurant

I mer än 40 år har restaurangen Doña Ana serverat klassiska Puerto Rico-rätter med favoriter som ceviche, filet mignon toppad med karamelliserad lök, färska skaldjur och kycklingförrätter, mofongo och ett halvdussin desserter.

Fogo de Chao

Även om det inte är en restaurang som serverar traditionell Puerto Ricansk mat, har det brasilianska steakhouset Fogo de Chao i området Paseo Caribe i San Juan en julmeny och oöverträffad utsikt över Condado Lagoon från terrassen på andra våningen. Om du vill ha en paus från lokal mat kan du se hur brasilianarna firar jul med Fogos högtidschurrasco festmeny på julafton. Julfesten med överseende med ben som cowboy ribeye eller Vegas-skuren New York-remsa, kryddad med färska örter och havss alt, serveras med brasilianska sidorätter och sötpotatisgryta.

Fogo de Chao grundades 1979 i södra Brasilien med konsten att steka köttbitar över öppen låga och skära köttet vid bordet av brasilianskt utbildade gauchokockar. Det finns för närvarande 50 platser över hela världen.