De 10 bästa restaurangerna i Aten, Grekland

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:45

Länge känt för sina uråldriga skatter krönta av Parthenon, har Aten på senare tid utvecklats till en hip europeisk metropol med en blomstrande samtida konstscen, livliga utomhuskaféer, livemusikställen och slick hole-in-the - vin- och cocktailbarer Krögare i den grekiska huvudstaden hade inget annat val än att öka sitt gastronomispel. Lokalbefolkningen tar sig avslappnat från street food kung souvlaki på dagen till omarbetade grekiska köket på natten, och från mysiga platser vid havet på sommaren till bakgatorna i centrum under de kallare månaderna. Här är 10 restauranger värda att lägga till i din nästa resplan till Aten.

Bäst för reviderad grekiska: Papadakis

Den lokala kändiskocken Argiro Barbarigou behandlar grekiska kulinariska traditioner med den respekt de förtjänar samtidigt som de ger dem en liten twist. Hon tror på okomplicerade recept skapade med de kvalitetsråvaror som finns i överflöd i hela Grekland. Medan fisk och skaldjur dominerar menyn på Papadakis, är kikärter från hennes inhemska kykladiska ö Paros långsamt tillagade i 15 timmar och serveras med taramosalata är signaturen Argiro. Bläckfiskgrytan med soltorkade tomater och timjanhonung är umamirik. Beläget i det exklusiva Kolonaki-distriktet, är servicen varm, och de bästa borden är de utomhus med en Akropolisse. Jordgubbslikör tillverkad internt ger en elegant matsmältning. Bokningar krävs.

Bäst för japanska: Matsuhisa Athens

Nobus Atens utpost ligger inom Four Seasons Astir Palace Hotel Athens i ett spektakulärt läge ovanför Saroniska havet i grönskande Vouliagmeni på Atens Riviera, söder om huvudstaden. Japansk minimalism möter medelhavskänsla i Matsuhisa Aten i ett dramatiskt lågt upplyst utrymme vars matplats utomhus vid havet är den mest eftertraktade. Kocken Nikos Skamnakis meny med fusionsrätter innehåller en sallad av hummer, spenat och tryffel, kretensisk sjöborre-sushi och omakase-rätter. Klä upp dig och var där för solnedgången, när romantikfaktorn ökar. Öppet för lunch på vardagar och middag dagligen, bokningar är nödvändiga.

Bäst för romantik: Moorings

Överraska din partner genom att fira ett speciellt tillfälle, eller till och med bara en dejt, på denna stämningsfulla restaurang som vetter mot havet som ligger i en gömd småbåtshamn i den södra Atens semesterortsförort Vouliagmeni. Kocken Andreas Shinas medelhavsmeny vänder sig till godkända middagsälskare men drar sig inte för tröstmat, som rostad torskfilé med rökt bacon. Vegan alternativ inkluderar kronärtskocka och spenatrisotto och, till efterrätt, cheesecake med mandelkräm, cashewnötter och aprikos. Be din sommelier att rekommendera en ny generation grekiskt vin. Bokningar är ett måste och om du besöker på sommaren, begär ett bord precis vid vattnet. Moorings är öppet för lunch och middag.

Bäst för italienska: La Gratella

Om du är sugen på italiensk mat, bege dig till förorten Halandri, en 25-minuters taxiresa norr om stadens centrum. La Gratella-kocken Miltos Vlachogiannis är grek, men hans passion och precision för pasta fresca och pizza Napoletano skulle göra vilken mamma som helst stolt. Känn dig bekväm bland de varma trädetaljerna och den italienska vintageinredningen. Prova den handgjorda pastan (kanske agnolottin fylld med prosciutto och grana Padano) eller pizza (alternativet toppat med mortadella, gorgonzola och pistagenötter är genialiskt). Be din servitör att föreslå ett ekologiskt, biodynamiskt italienskt eller grekiskt vin. Observera att restaurangen vanligtvis är stängd i juli och augusti. Öppet för lunch och middag, reservationer rekommenderas.

Bäst för skaldjur: Yperokeanio

En före detta sjökapten ligger bakom Yperokeanio (som betyder oceanångare), som ligger i den grymma hamnstaden Pireus varifrån färjor avgår till de grekiska öarna. Medan vissa restauranger i Aten kan vara lite hit-or-miss, levererar denna retrocoola fisktaverna meze som kan delas som är perfekt. Grillade sardiner serveras med tärnad tomat och doftande oregano på tunt knäckebröd är utmärkt. Fråga om dagens lilla fångst, som alltid är krispigt stekt. Skölj ner flera meze med ouzo, eldvatten raki, eller fat vin. Om du kan, gå på en vardag för lunch eller middag och kringgå helgruschen.

Bäst för Souvlaki: Hoocut

Det här är inte din genomsnittliga souvlaki. Grekland är känt över hela världen för sina gyros eller kalamaki (spett) fyllda wraps men detbetyder inte att det är lätt att hitta bra souvlaki i Aten. En kvartett kockar, inklusive Spiros Liakos som längtade efter sin ungdoms lilla, välsmakande souvlaki, har skapat en premiumversion av den klassiska grekiska gatumaten. En nyckelhemlighet bakom Hoocuts framgång är kvaliteten på köttet och hur det skivas tunt och kastas på den öppna köksgrillen i samma stund som det beställs. Prova fårkött i wrap eller med pommes. Hoocut är öppet för lunch och middag.

Bäst för Downhome Greek: Diporto

En gång känd endast för försäljare av Atens centrala Varvakio-marknader som besökte den efter att ha stängt butiken för dagen, har ryktet oundvikligen spridit sig om denna avslappnade taverna som är verksam i källaren i en nyklassicistisk byggnad sedan 1887. Det finns ingen meny. Kyr (Mr) Mitsos, ägaren med silvermustasch med pokeransikte, rullar av det som erbjuds varje dag. Omedveten om sin berömmelse online, fortsätter Diporto att dela ut enkla men ofattbart läckra traditionella grekiska favoriter, som fava (gul ärtpuré), potatisgryta, kalvkött med orzo och vilda grönsaker. Para ihop din meze med det rätta tipple-retsina-vinet från faten som kantar ena väggen. Observera att det är öppet för lunch och endast accepterar ingångar.

Bäst för fisk: Estiatorio Milos

Restauratören Costas Spiliadis tog med sig omöjligt smakrik fisk som fångats i grekiska vatten till middagsgäster på hans exklusiva restaurang Estiatorio Milos i bland annat Montreal, New York, London och Las Vegas. Läget i Aten, beläget i huvudstadens Hilton, är populärt för affärsluncher och en gång i tiden middagsplurger. Kom för sashimi i grekisk stil, vilda stenostron från den kykladiska ön Kythnos och fisk som sällan setts utanför Grekland, som skorpionfisk och röd mulle. Fisken kolgrillas eller bakas i s alt, alltid hel, för att bevara dess juice. Stekt zucchini, aubergine, tzatziki och Kefalograviera-ost ger en rejäl tillbehör. Öppet för lunch och middag, reservationer krävs.

Bäst för kreativ grekisk: Vezené

New York-födde, självlärda kock-slaktaren Ari Vezene öppnade sin opretentiösa självbetitlade bistro 2011 till kritikerros. Två tågstopp från centrala Syntagma-torget, Vezené är en av stadens starkaste avantgarde av husdjursrätter. Han köper hållbart kött och letar igenom landet efter fisk, skaldjur och grönsaker för att skapa Greklandsinspirerade, mestadels vedeldade regionala rätter. Atenarna ropar efter ett bord för att prova säsongsbetonad, inte så traditionell söndagsstekt lunch, vars förrätter kan innehålla en kvarg- och gravieraostpaj eller nöttartar med ekologiskt ägg, svart tryffel och hash browns. Vezené öppnar för middag och, på hösten och vintern, för söndagslunch. Bokningar rekommenderas.

Bäst för vegan: avokado

Avocado var en av de första vegan-vegetariska kafé-restaurangerna som öppnade i Aten och erbjudandena är lika läckra som hälsosamma. Ägaren Eraj Shakibs expansiva meny sträcker sig från dahl till makrotallrikar och tempeh till poke bowls. Plocka upp en acaibärsmoothie för en boost mitt på morgonen eller kom in till lunch i lugnande växtfyllda omgivningar. Rätterna inkluderar en fräsch takepå ett traditionellt persiskt recept som kombinerar ris, avokado, edamame, dill och pinjenötter, samt ugnsrostade rödbetor med avokado, spenat och manouri-ost. Öppet för lunch och middag (kontrollera stängningstid), inhopp är välkomna.