Bästa restauranger på Amalfikusten

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:45

Amalfikusten i Italien är känd för sina pittoreska kuststäder och fantastiska stränder. Men på alla semestermål måste du äta! Och lyckligtvis har Amalfikusten en rad alternativ för de flesta smaker och plånböcker. Med tanke på regionens nära relation till havet är det ingen överraskning att fisk och skaldjur har en framträdande plats på menyerna här, särskilt i kuststäderna. Längre från kusten, i Amalfis robusta interiör, är landbaserade rätter populärare.

Vad du än väljer att äta, följ några grundläggande regler för att få en god måltid:

• Undvik turistiska platser som har bildmenyer eller annonsera en "turistmeny."
• Åk dit du ser många italienare äta - de känner alltid till de bra ställena.
• Kom ihåg att om du väljer att sitta på en charmig piazza eller vid havet, betalar du för den utsikten, som kan vara överlägsen maten.
• Under högsäsong, och när du behöver göra allt för att komma till en plats, ring i förväg - antingen för en bokning eller för att bekräfta att de är öppna.

Bäst för ett speciellt tillfälle: Ristorante Al Mare

För en smaskig lunch eller en extra romantisk middag, bege dig till denna säsongsöppna utomhusrestaurang på posh Hotel Santa Catarina, strax utanför Amalfi stad. Alla sittplatser är utomhus (under tak), och nästan alla bord är placerade vid havet halvvägs mellan Amalfikustvägen ovanför och det fantastiska havet och klipporna nedanför. Utmärkta fisk- och skaldjursrätter, några anmärkningsvärda landbaserade, och till och med några klassificerade pizzor finns på menyn och servicen är oklanderlig.

Bäst för lunch i din baddräkt: Da Adolfo

Om du bor i eller nära Positano är lunch på Da Adolfo nästan en övergångsrit - och att ta sig dit är halva nöjet. Även om det är tekniskt möjligt att gå till denna restaurang vid havet under klipporna i en gömd vik, är det mycket mer spännande att anlända via Da Adolfos lilla motorbåt som färjor gäster från Positanos hamn. När du väl har anlänt kommer du att gå med andra lyckliga, oerhört avslappnade middagsgäster för att njuta av färsk fisk och skaldjur, grillad färsk fisk är en specialitet. Efter några timmars mat och lek på stranden utanför, ta båten tillbaka till Positano och tacka dina lyckliga stjärnor för dagen du precis hade. Restaurangen är endast öppen på sommaren, och reservationer är nödvändiga.

Bäst för en måltid utan skaldjur: La Tagliata

Den inofficiella regeln längs Amalfikusten är att ju längre du går in i landet, desto mer skiftar menyn från skaldjur till landbaserade produkter. Det gäller verkligen på La Tagliata, som ligger i Monterpertuso, en liten by i den oländiga terrängen ovanför Positano. Det finns ingen fast meny, bara en föränderlig, daglig meny med antipasto, färsk hemlagad pasta, grillat kött ochdagens efterrätt. Mycket av maten på dina (många) tallrikar odlas direkt på plats och om inte, kommer den i närheten. Och oroa dig inte, du kommer inte att offra havsutsikten för att äta här - från La Tagliatas terrasser sträcker sig utsikten hela vägen till Capri. Bokningar är ett måste!

Bäst för modernt kök: Next2

Du måste gå uppför för att komma till Next2, som ligger i de övre delarna av Positano, men belöningen kommer att vara värd klättringen. Tyngdpunkten här ligger på moderna omarbetningar av traditionella regionala livsmedel - även standbys som ricottafyllda, stekta zucchiniblommor får en ny dragning med tillägg av pumpa. Visst, du kanske har ätit linguine, men har du någonsin haft det med blomkålssås, bläckfisk, broccoli och citron? Det här är ett bra ställe att beställa utanför din italienska matkomfortzon. Eller ännu bättre, njut av en flerrätters avsmakningsmeny med vinkombinationer. Next2 är endast öppet för middag.

Bäst för en långsam lunch eller middag: Ristorante Acquapazza

Trots det exklusiva utseendet på rätterna som serveras här, återspeglar Ristorante Acquapazza de ödmjuka rötterna till Cetara - en traditionell fiskeby där de flesta invånarnas försörjning är relaterad till den dagliga jakten på tonfisk, ansjovis och sardiner. Acquapazza är platsen att gå till för en lång, långsam lunch. Välj ett utebord och se världen gå förbi, i Cetara-stil, när tallrik efter välpresenterad tallrik med färska skaldjur anländer före dig. Be din servitör om en rekommendation - eller två - från den prisvärda vinlistan.

Bäst för en hemtrevlig måltid ia Country Village: Lo Stuzzichino

Om du tar dig tid att utforska naturreservatet Punta Campanella och de små städerna på den sorrentinska halvön, bör Lo Stuzzichino definitivt vara en av dina pitstops. Denna familjedrivna osteria - en mysig matställe till rimliga priser - ligger i Sant'Agata sui Due Golfi, en rustik inlandsby. Tyngdpunkten här ligger på husmanskost i en lika hemtrevlig atmosfär. Du hittar en blandning av skaldjur och landbaserade produkter, inklusive ett stort urval av antipasti (förrätter). Mycket kärlek går in i matlagningen här, och det syns i personalen och på tallriken.

Bäst för lunch i en dramatisk miljö: Da Armandino

Om du någonsin har sett bilder av Marina di Praia-stranden, i en liten vik undangömd under dramatiska klippor mellan Conca di Marini och Praiano, då har du förmodligen sett Da Armandino. Den avslappnade trattorian ligger så nära vattnet att du praktiskt taget blir träffad av havssprej medan du äter. En fritto misto - en blandad portion stekt skaldjur - är vägen att gå här, men vad du än beställer, kan du vara säker på att den är baserad på vad fiskarna släpade den morgonen. Stenstranden, som är känd som La Praia för lokalbefolkningen, är ett bra ställe att tillbringa några timmar före eller efter lunch, antingen för att fånga några strålar (på morgonen, innan solen går bakom klipporna) eller utforska den kustnära vandringsleden som avgår från stranden. Da Armandino är öppet april till oktober.

Bäst för lunch direkt vid vattnet: Lo Scoglio

Lo Scogliobetyder "klippan", och det är där den här populära restaurangen är byggd på en gigantisk sten som ligger strax utanför stranden från Marina del Cantone. Atmosfären på denna långvariga, familjeägda matställe är avslappnad och rustik, och fisken på din tallrik fångades troligen den morgonen. Bruce Springsteen är bland de A-lister som har ätit här, även om vi inte vet om han hade de nyknäckta sjöborrarna - en av husets specialiteter. De har öppet från morgon till kväll, men vi gillar Lo Scoglio bäst till lunch, följt av ett dopp i havet.

Bäst för en romantisk middag: Ristorante Marina Grande

Terrassens matsal på Marina Grande Restaurant hänger över Amalfis Marina Grande-strand. Det är en mycket trevlig miljö för lunch utomhus men på natten är det omöjligt romantiskt, med staden ovanför, hotell och villor längs kusten och båtar förtöjda i hamnen som alla lyser. Kom hit för vällagad och vackert pläterad skaldjur som är förvånansvärt modern. I en stad som Amalfi skulle det vara lätt för Marina Grande att vila på lagrarna av dess fantastiska läge. Lyckligtvis är matlagningen lika fin som utsikten.

Bäst för en skaldjursfest: A'Paranza

När miljön är Amalfikusten är frestelsen att äta utomhus för att inte missa en minut av den vackra utsikten och den friska havsluften. Men A'Paranza är en plats att göra ett undantag från den regeln. Inbäddat i mitten av lilla Atrani, är denna restaurang endast inomhuskänd för sina rikliga antipasti-tallrikar. Vi gillar att beställa flera av dessa och laga en måltid på det sättet, men A'Paranza har också gott om pasta och secondi (huvudrätter) att välja på. Inställningen kan vara lite intetsägande med Amalfikustens standarder, maten kompenserar mer än väl för bristen på landskap.

Bäst för rejäl familjepris: Trattoria da Cumpa'Cosimo

Älskad för sin opretentiösa atmosfär och enorma portioner hemlagad skaldjur och kött, kunde Cumpa'Cosimo verkligen inte bli mer jordnära om den inte började gräva - och det är vad folk älskar med det. Ägaren och kocken Netta Bottone skapar en meny med allt som är fräscht och intressant för henne den dagen, och hon gör en poäng av att besöka varje bord för att hälsa på matgästerna. Även om den har en avgjort icke-kändiskänsla, har John Legend och Chrissy Teigen ätit här - så skynda dig innan hemligheten försvinner och paparazzierna börjar anlända.

Bäst för lunch efter en promenad i skogen: Agricola Fore Porta

Det är så värt att klättra för att komma till den här restuarnten. Agricola Fore Porta, ligger i skogen ovanför Amalfi stad och är endast tillgänglig till fots - den närmaste vägen för bilar är en kilometer (0,62 miles) bort. Den stadiga uppförsbacken slingrar sig förbi en flod och ett vattenfall, och de ruinerade kvarnarna som en gång drev Amalfis pappersindustri. Belöningen i slutet av vägen är en idylliskt rustik, familjeägd restaurang som serverar frukterna av landet runt den, inklusive kött och produkter som odlats och odlats på plats. De är endast öppna för lunch, ochdu kommer definitivt att vilja göra en reservation innan du börjar gå upp från stan.

Bäst för en ses-och-seen-middag: Chez Black

Saker och ting har alltid varit ganska eleganta på Chez Black, en institution i Positano som öppnade under boomen efter andra världskriget när Positano blev känd som en lekplats för de rika och berömda. De äter fortfarande här, och deras bilder kantar restaurangväggarna. Ta ett bord med utsikt över Marina Grande Beach och du kanske bara sitter bredvid en fotbollsspelare eller en italiensk tv-stjärna. Du kommer att betala extra för cache och stamtavla här, men Chez Blacks skaldjursrätter är tillförlitligt bra. Bokningar är ett måste under högsäsong.