12 Bästa Goan Cuisine-restaurangerna i Goa för alla plånböcker

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:44

Goa är inte bara en eftertraktad stranddestination. Maten är också fantastisk! Även om det finns så många fantastiska restauranger att välja mellan i Goa, har de bästa som v alts ut i den här artikeln betoning på äkta icke-vegetarisk goansk och portugisisk mat. Maten har påverkats av statens hinduiska ursprung, muslimska styre och portugisisk kolonisering. Det domineras av skaldjur (naturligtvis, Goa är en kuststat) och fläsk. Xacutti (kokosbaserad curry), cafreal (marinerad och stekt/grillad), sorpotel (gryta), recheado (fylld), ambot tik (sur och kryddig) och vindaloo (eldig curry marinerad med vitlök och vinäger eller vin) är vanliga typer av rätter. Och naturligtvis, Goan chourico (korv) och Goan pao (bröd). Många av restaurangerna serverar anständigt bryggd feni, den lokala drycken, att skölja ner måltiden med också.

The Beach House

Internationellt hyllade mästerkocken Rego har ett modernt tillvägagångssätt Goan-portugisisk fusionsmat på The Beach House finare restaurang, med utsikt över havet på Taj Holiday Village Resort & Spa i Candolim. Denna delvis utomhusrestaurang, med halmtak och kontrasterande ljuskronor, är krediterad för att återintroducera goansk mat till Goa. Kocken Rego har jobbatmed hotellkedjan Taj i mer än 40 år. När det öppnade i Goa bestämde han sig för att visa upp statens kök genom att köpa traditionella recept från portugisiska och hinduiska Goan-familjer.

• Öppettider: Dagligen endast för middag. 19:30 till 23:30
• Kök: Specialiteter är galinha cafreal, kungsfisk, grande camarao com cilantro och fläsksorpotel med sannas. Goan thali rekommenderas också starkt.
• Pris: 2 500 rupier för två.

Martin's Corner

Martins Corner grundades 1989 och har anmärkningsvärt vuxit ur en hörnbutik med bara några få bord till en rejäl restaurang som kan servera 300 personer. Det är känt nog att många indiska kändisar har besökt det. Fisk och skaldjur är specialiteten, och kockarna serverar ett eklektiskt och överdådigt pålägg med familjegjorda masalas (kryddor). Interiören är rustik om än exklusiv. Och, beläget nära stranden, känns det som en korsning mellan en hydda och ett gamm alt hus. Det är livemusik på söndagar och de flesta nätter, och det kan bli ganska bullrigt och bullrigt.

• Öppettider: 11.00 till 15.30. och 18:30. till 23:30, dagligen.
• Kök: Traditionell Goan och Continental.
• Pris: 1 600 rupier för två.

Kocken Fernandos nostalgi

Kock Fernando's Nostalgia, på den avlidne kockens herrgård i byn Raia strax norr om Margao, är känd fördess klassiska portugisiska-goanska rätter som sällan serveras på restauranger. Det är bland de få ställena som serverar nygjorda sannas (ångade riskakor) med sorpotel och bakar Bolo Sans Rival (en rik Goan cashewkaka). Restaurangen är en dold pärla som verkligen vaknar till liv torsdag till söndag, när band spelar på natten. Det är karaoke på onsdagar.

• Adress: Hus 608, nära Our Lady Of Snow Church, Margao Ponda Road, Raia, South Goa.
• Telefon: 0832 2777098.
• Öppettider: 11.00 till 15.00. och 19.00 till 23.00. Stängt söndagar och måndagar.
• Kök: Traditionell Goan som fårkött Xacuti, Pork Sorpotel och Prawn Curry.
• Pris: 1 200 rupier för två.

Viva Panjim

Viva Panjim ligger i Fontainhas Latinkvarter och är billigt och stämningsfullt. Det är också en konsekvent vinnare av Times Food Award för bästa goa portugisiska casual dining. Denna berömda restaurang ligger på bottenvåningen i ägarens familjehem, och den har också en liten uteplats med bord.

• Öppettider: Dagligen 11:30–15:30, 19:00–23:00. utom söndagar kl. 19-23.
• Kök: Portugisisk Goan. Räkcurryriset, med hemliga ingredienser, är enastående.
• Pris: 800 rupier för två.

Hotel Venite

En gammal favorit i utkanten av Quartier Latin,Hotel Venites restaurang har massor av karaktär och historia. Det har varit öppet sedan 1955 och ligger på övervåningen i en historisk byggnad som beräknas vara mer än 200 år gammal. Stämningen är gammal portugisisk, och inredningen är udda och fascinerande. Restaurangen är populär bland resenärer och bohemiska typer, såväl som lokalbefolkningen som underhåller gästerna där.

• Öppettider: 9.00 till 22.30, dagligen utom söndagar (stängt).
• Kök: portugisiska goan-, grill- och skaldjursspecialiteter.
• Pris: 1 000 rupier för två.

Mammas kök

Ägarna på Mum's Kitchen har startat en "etnisk cuisine-rörelse" med syftet att rädda det traditionella goanska köket från utrotning. Mödrar från olika samhällen i olika delar av Goa bidrog till sammanställningen av menyn, så du kan förvänta dig ett brett utbud av autentiska familjerecept och prisbelönta skaldjur i en exklusiv miljö.

• Adress: 854 Martin's Building, D B Street, Miramar, Panjim (nära Times of India-kontoret). Maravilha Resort, hus 189, nära centralbanken, Mazal Waddo, Assagao, norra Goa.
• Öppettider: dagligen från 12.00 till 22.00
• Kök: Hindu och Christian Goan.
• Pris: 1 700 rupier för två.

Kokni Kanteen

Den mycket populära Kokni Kanteen diskar upp utsökt, billig mat i en hemtrevlig vintagemiljö med terrakottaväggar. Den autentiska fisken thali (tallrik) är ett måste att prova, tillsammans med Goas bästa Serradura (pudding) till efterrätt. Kom dit så snart restaurangen öppnar eller var beredd att vänta på ett bord.

• Adress: Dr Dada Vaidya Road, nära Mahalaxmi Temple, Altinho, Panjim.
• Telefon: 0832 2421972.
• Öppettider: 12.00 till 15.00. och 19.00 till 11.30 varje dag.
• Kök: Coastal Konkani, Hindu Goan.
• Pris: 700 rupier för två.

Bhatti Village Bar and Restaurant

Det är värt att leta efter den här undangömda restaurangen som drivs av en lokal familj i byns förfädersbostad. Maken och hustruteamet Merciana och Patrick D’Souza lagar och serverar sina gäster läcker traditionell goansk mat i hemstil. Prova rostbifftungan om du känner dig äventyrlig!

• Adress: Bhatti Waddo, Nerul, inlandet från Candolim, norra Goa.
• Telefon: +91 9822184103.
• Öppettider: 18.30 till 23.00. dagligen.
• Kök: Goan skaldjur, nötkött, kyckling och fläsk.
• Pris: 500 rupier för två.

O'Coqueiro

O'Coqueiro (som betyder "kokospalmen" på portugisiska) påstår sig vara "Goas mest legendariska restaurang" som erbjuder "äkta Goan-smaker sedan 1968". I synnerhet var restaurangen den första som serverade Chicken Cafreal i Goa. Restaurangens kock Viegas är mycket hylladför att ha höjt nivån och tagit det goanska köket till en helt ny nivå. Det finns liveband på kvällarna.

• Adress: Panjim Mapusa Road, nära Coqueiro Circle, Alto Porvorim, North Goa.
• Telefon: +91 9822184103.
• Öppettider: middag till midnatt, dagligen.
• Kök: Goan portugisiska och panasiatiska.
• Pris: 1 000 rupier för två.

Fet Fish

Den prisbelönta restaurangen och baren Fat Fish öppnade 2012, och sammanförde både Goan-portugisiska och hinduiska Saraswat-kök så att du får det bästa av båda. Det finns fokus på skaldjur, plus fantastiska Goan thalis (de är rankade bland de bästa i staten). Restaurangen maler alla sina kryddor internt för extra smak och fräschör.

• Adress: Arpora Road, Calangute, North Goa.
• Telefon: +91 88060 77550.
• Öppettider: middag till midnatt, dagligen.
• Kök: Goan portugisiska, hinduiska Saraswat, Continental.
• Pris: 1 200 rupier för två.

House of Lloyds

House of Lloyds erbjuder gourmetmåltider i ett förtjusande 150 år gamm alt portugisiskt hus i byn Saipem, nära Candolim, som har omvandlats till en restaurang med en uppfriskande trädgårdsmiljö. Goan-maten tillagas av Lloyds mamma och du kan förvänta dig några unika recept. På menyn finns också modern fusion kontinental BBQ. Gå dit för den obegränsade söndagsbrunchen, komplett med livemusik, buffé och cocktails. Typen av mat som serveras vid brunchen varierar varje gång och kan vara goansk, orientalisk eller libanesisk.

• Öppettider: 12:30 p.m. till 15.00. och 19.00 till 12.30, dagligen utom måndagar (stängt).
• Kök: Goan, grillar, skaldjur, biff.
• Pris: 2 000 rupier för två.

Souza Lobo

Souza Lobo är mer än en restaurang, en restauranginstitution som har funnits på Calangute-stranden sedan 1932! Tyvärr är Calangute den mest fullsatta stranden i Goa nuförtiden. Souza Lobo har dock inte förlorat något av sin charm genom åren. Restaurangens motto är "här bor traditionella recept" och de har gått i arv från generationer. Hundratals människor, från lokalbefolkningen till utlänningar, köar för maten dagligen. Det finns livemusik varje kväll också.

• Öppettider: middag till 16:30. och 19.00 till midnatt varje dag.
• Kök: Fisk och skaldjur och traditionellt tillagad goansk mat. Räkcurryris, masalafiskyngel och krabbaxacuti är populära rätter.
• Pris: 1 300 rupier för två.