De 13 bästa restaurangerna i Macao

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:44

Macao är en matälskares dröm med 500 år av kulinarisk skicklighet och dussintals restauranger trängda på stadens 45 kvadratkilometer. Den kulinariska scenen i Macao är så imponerande att den utsågs till UNESCO:s gastronomiska stad 2017. Oavsett om du vill ha en otrolig omakase-upplevelse, portugisisk mat som ger Lissabon fart på pengarna, eller några kinesiska favoriter (bräserad fläsk knogar någon?), Macao har en restaurang för dig.

Restaurante Litoral

Du kan inte lämna Macao utan att prova afrikansk kyckling, och Restaurante Litoral har några av de bästa. Mör kyckling är toppad med en tjock sås som är så god att du önskar att du kunde ta med dig en flaska av den hem. Överväg också att beställa minchi: nötkött eller fläsk tillagat med potatis, lök, sojasås och toppat med ett ägg med solsidan uppåt. Glöm inte att beställa en kanna (eller två) av sangria.

Ying

För en fantastisk dim sum med ännu bättre utsikt, gå upp till 11:e våningen i Altira Macau-byggnaden för en måltid på Ying. Njut av panoramautsikt över Macao från fönstren från golv till tak medan du njuter av kantonesiska rätter med Michelinstjärnor. Välj dim sum,antingen à la carte eller från en fast meny. Oavsett vad du bestämmer dig för måste du prova den flamberade rödingen. Kockar steker Iberico-fläsk långsamt och glaserar det med honung innan de tar med bordet där det blir en sista stek över äppelflis. Om du inte är på humör för dim sum har Ying också en väl avrundad middagsmeny med allt från spädgris till buljongpocherade grönsaker.

Albergue 1601

Gömt på ett torg i ett av Macaos bäst bevarade koloniala stadsdelar känns en måltid på Albergue 1601 som att äta en middag med portugisisk mat i din mormors hem (delvis för att restaurangen ligger i ett ombyggt hus). När du väl har satt dig i en av de mysiga matsalarna kan du välja mellan traditionella portugisiska rätter som caldo verde, bacalhau à brás och ankris. Om du inte kan bestämma dig för vad du ska beställa från menyn finns det en utvald lista över favoriträtter för att göra det enklare för förstagångsgäster. Avrunda din måltid med lite av Albergue 1601:s serradura, en dessert med vispad grädde och krossade Marie-kakor. Till skillnad från de flesta restauranger i Macao, serverar Albergue sin serradura fryst istället för kyld, och resultatet är helt utsökt.

Mizumi

Mizumi ligger på första våningen i resorten Wynn och är en japansk restaurang med två Michelinstjärnor som specialiserar sig på färska, säsongsbetonade råvaror och högsta kvalitet. Magen upp till baren för lite otrolig sushi med den vanliga suspekten som lax, fet tonfisk och uni-tillsammans med alternativ som geoduck ochark skal musslor. Om du inte är på humör för sushi är resten av menyn lika imponerande. Du kan välja bland importerad A5 wagyu, marknadsfisk och skaldjur, tempurastekta säsongsbetonade grönsaker och mer.

Nga Tim Cafe

För att äta utomhus i skuggan av det gula St. Francis Xavier-kapellet, bege dig till Nga Tim Cage i Coloane Village. Restaurangen är älskad av lokalbefolkningen och serverar kinesiska och portugisiska rätter som du kan blanda och matcha efter eget tycke. Måste-beställningar inkluderar spädgris med splittrande knaprig hud, sauterad nötkött och paprika på krispiga nudlar och grillad havskräfta. Vad du än bestämmer dig för, skölj ner allt med ett eller två glas Macau Beer.

Cheung Chau Mochi Dessert

Det här ståndet säljer några av de bästa mochi du någonsin kommer att smaka. Möra, sega riskakor lindas runt hel, färsk frukt för en lagom söt dessert. Butiken är tillräckligt liten för att du kanske missar den, men det lilla fönstret på Taipa Food Street (precis runt hörnet från Lord Stows Taipa-läge) är fyllt med ett brett utbud av mochi. Vi rekommenderar starkt hela mangomochin, men det finns också alternativ fyllda med drakfrukt, hela jordgubbar, röda bönor och den omtvistade durianen.

Lord Stow's Bakery

Lord Stow's Bakery är platsen att gå till om du vill prova de äggtårtor som Macao är känt för. Medan det finns platser överMacao, vi rekommenderar att du beger dig till den ursprungliga platsen i Coloane. Förutom äggtårtor finns det brownies, croissanter, smörgåsar och massor av bakverk - men du borde verkligen prova äggtårtorna. Du kan ta dina sötsaker och ta dem med dig, eller ta en kort promenad runt hörnet till Lord Stow's Café, som erbjuder sittplatser (till skillnad från den ursprungliga platsen) där du kan njuta av din mat över en kopp eller två kaffe.

Lotus Palace

För en dekadent version av klassisk hot pot, bege dig till Lotus Palace på första våningen i det parisiska Macao. Välj bland en mängd olika buljonger (vi älskar den munbedövande kryddan från Sichuan-buljongen), och välj dina proteiner. Menyn är omfattande och erbjuder allt från abalone och geoduck till Iberico-fläsk och A5 Kobe-nötkött. Om du känner dig överväldigad av den stora variationen, välj en av de fasta menyerna. Du får också chansen att göra din egen dipsås från en vagn med 16 ingredienser.

Le Cesar

Inbäddat på en gata nära Old Taipas Food Street Le Cesars portugisiska ägare tar med sig maten och vinet från sitt hemland till Macao. Räkna med välgjorda portugisiska favoriter som ankoris och bacalhau au bras. Absolut måste-prova alternativ inkluderar räkor i en vitlöks- och vitvinssås; sauterade musslor serveras i portugisisk stil i vitt vin; och blött skaldjursris, en blandning av räkor, pilgrimsmusslor, musslor och ris i envälsmakande buljong. Till efterrätt kan du välja mellan äggpudding, portugisiska äggtårtor och berusade päron, för att nämna några. Men du kan också delta i en workshop där du kan göra din egen efterrätt istället för att beställa en.

Yi Yan Tang Dessert

Intresserad av att prova några unika kinesiska rätter? Då är Yi Yan Tang ett måste att besöka. Beläget på den populära Happiness Street, säljer det mysiga skyltfönstret ett brett utbud av smårätter, alla visas i bilder på butikens väggar. Du får ditt val av fågelbopudding serverad i en kokosnöt (sägs göra underverk för huden), svartvit sesampudding, marinerade fläskfötter och mycket mer. Du hittar också nudlar, fläskkotlettsmörgåsar och stekt kyckling på menyn. Tvätta ner det hela med lime- och citronläsk eller någon av deras andra kreativa läskedrycker.

The 8

Beläget på andra våningen i Hotel Grand Lisboa - ett av Macaos mest ikoniska hotell - The 8 har äran att vara den enda kinesiska restaurangen i Hong Kong och Macao som fått tre Michelin-stjärnor, sju år i rad. Den mörka och lynniga restaurangen har siffran åtta, som representerar lycka, och andra kinesiska symboler.

Den kreativa och långa middagsmenyn (den är på 59 sidor!) innehåller kinesiska favoriter som fågelbo, fish maw soppa och röding siu tillsammans med flambe räkor och sötsurt fläsk. Det finns också en omfattande dim sum-menymed allt från ångade räkdumplings formade som guldfiskar till bullar av vaniljsås. När du har bestämt dig för din måltid, börja leta igenom vinlistan med 17 000 flaskor efter det perfekta paret. Eller be din server om förslag.

Antonio

Den prisbelönta portugisiska kocken António Coelho öppnade sin eponyma restaurang med målet att föra portugisisk kultur och mat till Macao. Portugisiska kakel och målningar pryder väggarna i det trevåningshus i Gamla Taipa. Kombinera det med utsökt mat och en musiker som serenaderar middagar sex dagar i veckan, och det är ingen överraskning att Antonio har varit en Michelin-känd restaurang sedan 2009. Husets specialiteter inkluderar stekta torskkakor, curry från atlanthavskrabba, bräserad lammlägg och pastéis de nata. Vinlistan har mer än 200 portugisiska sorter, inklusive några skapade av kocken António själv.

Sichuan Moon

Bege dig till Wynn Palace (inte att förväxla med Wynn resort) för modern mat från Sichuan i ett elegant utrymme täckt av nyanser av beige, grädde och guld. Restaurangen med två Michelinstjärnor erbjuder ett alternativ för middag: en 15-rätters degustationsmeny tillverkad av kocken André Chiang. Måltiden börjar med pu-erh (jäst te) knoppar och pickles och fortsätter Sichuan klassiker som mapo tofu och dan dan nudlar. Varje maträtt erbjuder en modern version av matenälskade köket och använder säsongens råvaror. Kombinera din måltid med ett av de åldrade teerna (inklusive en sällsynt, 60 år gammal pu-erh), noggrant utvald av Sichuan Moons tesommelier.