St. Lucia: Den karibiska destinationen för chokladälskare

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:44

Saint Lucia är ett fantasilandskap, en tropisk strand med dubbla toppar av de vulkaniska Pitonerna som ger en fantastisk bakgrund. Som om en resa till Saint Lucia inte kunde bli mer overklig har den karibiska ön blivit en av världens hetaste resmål för chokladturism, och att prova denna dekadenta godbit medan du är här är definitivt värt mödan.

När du besöker kakaoplantager eller gods kan du spåra chokladtillverkningens steg, från att skörda kakaofiljor till att slå in chokladkakor. Om du är mer sugen på att njuta av din favoritgodis kan du spåra kaféer och bagerier som skapar chokladgodis och njuta av restauranger vars kockar är engagerade i fantastiska chokladrätter och desserter. Du kan ta kulinariska klasser med fokus på att skapa det söta och lära dig att smaka på det som ett proffs. Och om du verkligen är besatt kan du till och med bo på chokladcentrerade hotell, som Saint Lucia's Boucan by Hotel Chocolat. Läs vidare för din ultimata guide till choklad i Saint Lucia.

Chokladens historia i St. Lucia

Choklad är en del av Saint Lucias arv: ön har producerat kakao i århundraden. Öns bergssluttningar ger idealiska odlingsförhållanden, eftersom kakaoträd älskar rik vulkanisk jord och skugga. Förr,öns kakaobönor exporterades till Europa eller till Hershey, Pennsylvania för att göras till choklad; idag håller Saint Lucia lite kakao för sin egen chokladproduktion. Chokladtillverkning är mycket arbetskrävande, och processen har knappast förändrats under åren. Det har dock skett en ändring. Den traditionella kakao-rina-dansen som gjorts barfota ovanpå kakaobönorna för att polera dem – tillhör nu det förflutna.

Typer av choklad i Saint Lucia

Saint Lucia-choklad är för kräsna purister, eftersom den innehåller mindre socker än belgisk, holländsk, fransk, amerikansk och annan choklad. Detta resulterar i en mer intensiv kakaosmak, en som kan avnjutas i en mängd olika hopkok och recept. Enbostadschoklad Saint Lucia tillverkad helt på en plantage - har hög status och har sin egen smak, ungefär som vin från olika vingårdar. Smaken av detta avnjuts bäst med måtta.

Saint Lucia gör både mjölk och mörk choklad. Mjölkchokladen är len och luftig; den mörka chokladen är full av djup smak, knappt sötad, men inte bitter. På Saint Lucia anses choklad lika mycket som en välsmakande måltidsupplevelse som en söt upplevelse. Om du är sugen på efterrätt rekommenderar vi att du provar en Saint Lucia banana split.

Kakaote är en Saint Lucia-tradition som fängslar besökare. Det uppstod av nyligen frigivna slavar som ett billigt, lok alt producerat alternativ till dyrt importerade kaffebönor eller teblad. Numera serveras kakaote över hela Saint Lucia, från vägvagnar till de finaste restaurangerna. Kakaostavar, används för att göra kakaote, är lätta att hitta i Saint Lucia och utgör en fantastisk souvenir.

Bästa chokladturerna i Saint Lucia

Det finns en mängd olika researrangörer som erbjuder uppslukande chokladupplevelser i Saint Lucia. Läs vidare för vårt urval av de bästa.

• La Dauphine Estate: Ta del av den kostnadsfria rundturen "bean to bar" i chokladfabriken och kaféet på La Dauphine Estate.
• Fond Doux Estate: Besök denna 135 hektar stora kulturarvsgård med ett exklusivt turnépaket som inkluderar kakao-rina-dansen, som gästerna kan delta i. Turerna börjar på $50.
• Morne Coubaril Estate: På den historiska stadsrundturen kan gästerna smaka på en mogen kakaoböna i boendets kakaohus. Denna 45-minuters rundtur kostar 11 USD per vuxen.
• Marquis Estate Tour: Boka en tre timmar lång rundtur i Marquis Estate, som ligger i Marquis Bay.
• Boucan by Hotel Chocolat: Hotel Chocolat är ett engelskägt chokladmärke med ett alldeles eget boutiquehotell. Med en kakaoplantage på hotellets angränsande Rabot Estate kan Boucans gäster (liksom besökare) njuta av en chokladnedsänkningsupplevelse fokuserad på den utmärkta chokladen som produceras på egendomen. Den tre timmar långa rundturen, den interaktiva Tree to Bar Experience, förvandlar gästerna till chokladtillverkare.
• Jade Mountain: Detta topphotell i St. Lucia är engagerat i chokladproduktion och konnässörskap. Anläggningens egen ekologiska choklad är en egendom och utvecklades av James Beards prisbelönta konsultkocken Allen Susser. Du kan ta en gratis rundturgenom deras chokladlaboratorium och delta i speciella middagar och fester året runt.

Chocolate Spa Treatments

Om du är intresserad av att söta upp din friskvårdsrutin, då är Saint Lucia den perfekta ön för dig att besöka. Läs vidare för vårt urval av de bästa chokladspabehandlingarna på den karibiska ön:

• Cacao Ansiktsbehandling på Boucan by Hotel Chocolat: Hotellets choklad finns med överallt: på menyn, i baren, i spaet, i gäststugan. När det gäller spaet kan gästerna njuta av ansiktsbehandlingar med kakao, kroppsinpackningar och massage för att fördjupa sig i de försköna syftena med öns kakao.
• Rainforest Spa at Sugar Beach Viceroy: Spaet på denna lyxanläggning drar nytta av de närande delarna av de närliggande kakaoplantagen genom att använda rikt kakaosmör för att lugna och återfukta trött hud.
• Chocolate Delight at Jade Mountain: Denna behandling på Kai En Ciel Spa vid Jade Mountain ger huden nytt liv genom att applicera varm och svalkande choklad i lager för att stimulera endorfiner.

Hur man firar chokladkulturmånaden

Augusti är chokladkulturmånaden på Saint Lucia. Den hyllar öns choklad, plus Saint Lucias historia och kultur.

I augusti månad kommer många orter att ha choklad-spa-paket, vilket gör det mycket lättare att njuta av landets signatursöt. Kom också ihåg att unna dig "choc-tail" på barmenyn och delta i den traditionella kakao-rina-dansen. Må ditt nästa helgonLucia-semestern blir ditt sötaste äventyr hittills.