De bästa 15 restaurangerna i Perth

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:44

Perths matkultur har exploderat tillsammans med befolkningen under det senaste decenniet. Stadens isolering från Australiens östkust, tillsammans med dess relativa närhet till Sydostasien, uppmuntrar till experiment medan tillgång till superfärska skaldjur skiljer restaurangerna åt.

För Perths 2 miljoner invånare och ett ökande antal internationella besökare har det aldrig varit mer spännande att äta ute. Oavsett om du letar efter ett hälsosamt brunchställe eller den hetaste restaurangen i stan, har Perth (och den angränsande hamnstaden Fremantle) något för alla typer av resenärer.

Bäst för lokala ingredienser: Wildflower

Wildflower ligger uppe på COMO The Treasury, ett av Perths elegantaste hotell, men utsikten är inte det enda som gör intryck. Menyn är designad kring de sex årstiderna i Indigenous Noongar-kalendern, med hjälp av lokala råvaror.

Noongar-folket använder inte traditionellt ett start- eller slutdatum för varje säsong, utan låter istället sin miljö diktera tidens gång, och denna filosofi förs igenom i restaurangen.

En femrätters avsmakningsmeny finns tillgänglig varje dag, inklusive enhelt vegetariskt alternativ.

Bästa visningar: Bib & Tucker

Bib & Tucker upptar förstklassiga fastigheter vid stranden i Fremantle, med utsikt över Leighton Beach och Indiska oceanen. Restaurangen, som är uppkallad efter två fredlösa som strövade omkring i västra Australien i slutet av 1800-talet, har en lekfull attityd till middagar, med en meny som bygger på mexikanska och italienska influenser. Delägare Eamon Sullivan (en olympisk medaljör och vinnare av "Celebrity MasterChef Australia") bidrar till platsens coola faktor.

Bäst för en affärslunch: B althazar

På bottenvåningen i ett flerfamiljshus i art déco-stil nära Elizabeth Quay, motsäger B althazars avslappnade atmosfär en disciplinerad medelhavsmeny som lyfter fram västra australiensiska skaldjur, känguru och anka. I ett luftigt utrymme är rätterna vackra och perfekt storlek. Vinlistan är lika genomtänkt, fylld med flaskor som du inte hittar någon annanstans. Fasta menyer är endast tillgängliga för grupper om åtta eller fler.

Best Modern Australian: Friends Restaurant

I stadens centrum erbjuder Friends en klassisk utsökt matupplevelse. Servicen och atmosfären är gammaldags och maten innehåller det bästa av europeiska tekniker och australiensiska ingredienser. Restaurangen är känd för sitt urval av premiumAustraliska viner och månatliga livemusik och middagsevenemang.

Friends erbjuder en åttarätters avsmakningsmeny och en säsongsbetonad meny, samt ett komplett a la carte-utbud på vardagar inklusive lokal barramundi, känguru, nötkött och stenhummer. På lördagar ersätts à la carte- alternativet av en femrätters meny.

Bästa thailändska: Long Chim

The historiska State Buildings precinct är en av Perths matresmål som man måste besöka. På Long Chim hittar du traditionell thailändsk gatumat i en sofistikerad miljö. Menyn omfattar curryrätter, röror, nudlar, desserter, snacks och sallader, allt med den karaktäristiska kraften av fräschör och krydda som har gjort det thailändska köket känt över hela världen.

En avsmakningsmeny med åtta rätter finns tillgänglig för bord med två eller fler.

Bästa Mellanöstern: Propeller

Över i North Fremantle hittar du en av stadens bästa restauranger i en fraktcontainer. Med en friluftsgård och en meny i delad stil som förenar det bästa från östra Medelhavet, är Propeller en genuin publikbehagare.

Den lätta men välsmakande manoushe - en libanesisk gatumat som består av deg och pålägg som yoghurt, aubergine, tomat och mandel - är perfekt efter en dag på stranden.

Bästa italienska: Lalla Rookh

Trots sina imponerande gastronomiska meriter känns Lalla Rookh Bar and Eating House varm och vänlig. Dettagem i centrala Perth serverar ett modernt urval av pizza, smårätter, pasta och huvudrätter, med fokus på säsongens grönsaker och mindre vanligt kött som krabba, kanin och vaktel.

Il Capos sexrätters avsmakningsmeny är mycket värdefull och visar tydligt köksmästaren Alexandra Haynes passion. (Hon fick sina ränder på en annan av Perths italienska favoritställen, Il Lido i Cottesloe.)

Bästa Gastropub: Mayfair Lane

I traditionen med den stora brittiska puben är Mayfair Lane ett steg över många av sina australiska motsvarigheter när det kommer till mat. Du hittar inga sorgliga kycklingschnitzlar eller frysta hamburgerbiffar här; istället dominerade fläsk, lammrumpa och lok alt nötkött menyn, tillsammans med lättare sallader och skaldjur. Mayfair Lanes läge i lummiga West Perth gör det till ett populärt val för drinkar efter jobbet eller en lat lunch på balkongen.

Bästa japanska: Nao Japanese Restuarant

I över 15 år har Nao varit Perths favorit för ramen och gyoza. De fyra olika typerna av nudlar görs färska dagligen och serveras med rejäl buljong och pålägg, men den kalla ramen med sesamsås är den enastående rätten. Utrymmet är enkelt och servicen är effektiv.

Nao tar inte emot bokningar, så du kan behöva vänta på ett bord med resten av Perths ramen-älskare.

Bästa skaldjur: The Cray

Western Australia är känt för sitt unikaskaldjur, särskilt stenhummer, blå simkrabbor, räkor och musslor som finns i dess vatten. The Cray (som stenhummer ofta är känd i Perth) är en one-stop-shop i Belmont för regionens bästa skaldjur. Atmosfären är avslappnad och servicen är uppmärksam, men maten är det riktiga dragplåstret.

Bäst för brunch: Bröd gemensamt

Bread in Common är en grannskapsinstitution i Fremantles historiska West End, som serverar en ekologisk meny från jord till bord med tallrikar som kan delas, gourmetostar och smörgåsar hela dagen. Fisk och skaldjur, känguru och lamm åtföljer signaturbröden, men vegetarianer är också väl tillgodosedda med dipp och rostade grönsaker.

Om du inte kan ta dig till restaurangen kan du hitta deras bröd hos återförsäljare i hela Perth.

Bästa indiska: Sauma

Sauma är en avslappnad oas i innerstaden Northbridge, med ett vanvördigt och kreativt förhållningssätt till indisk mat. Ägaren och kocken Gurps Bagga växte upp i norra Indien och flyttade till Perth med sin familj vid 15 års ålder, vilket gav honom en ny inblick i rätter som ankkorma och kryddiga Shark Bay musslor. Vegetariska och veganska curryrätter finns tillgängliga, tillsammans med en gedigen vinlista och hantverksöl på fat.

Bästa atmosfären: The Shorehouse

I den välbärgade kustförorten Swanbourne är Shorehouse platsen att se och synas. Försök att fånga ett bord under de gul- och vitrandigaparaplyer på däck för den bästa utsikten över stranden (och den bästa titta på folk).

Maten består av vackra, små och stora tallrikar designade för att delas, med många tillagade på Josper kolgrill. De grillade tigerräkorna är särskilt goda.

Bästa mexikanska: El Público

Det här moderna mexikanska köket och baren i Highgate har en skicklig balans mellan autentiska smaker och innovativa tillägg. Mexikanska restauranger är relativt sällsynta i Australien, vilket gör El Público desto mer speciell.

Du hittar utmärkta återgivningar av de vanliga misstänkta, inklusive tacos, tostadas, tlayudas och esquites, och en välsorterad bar, plus regionala specialiteter som de bästsäljande beef mogo mogo balls.

Bästa vinbar: Madalena's

Denna avslappnade vinbar och restaurang exploderade på South Fremantle-scenen 2019 och har inte sett sig tillbaka. Med naturliga, låginterventionerade viner, hantverksöl, vermouth och västra australiensisk hållbar fisk och skaldjur, är Madalena's typen av plats där du kan tillbringa timmar försjunken i samtal över en opretentiös, utsökt måltid.

Dagens fisk är nästan alltid en vinnare, och använder sig av allt kocken Adam Rees kan få tag på. Madalena's tar inte emot bokningar, så du kanske står i kö för ett bord på helgkvällar.