De bästa restaurangerna i Casablanca

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

Medan majoriteten av besökarna flockas till Marockos kejserliga städer-Marrakech, Fez, Meknes och Rabat-Casablanca, är landets största metropol utan tvekan den bästa destinationen för matälskare. Här har en samling av olika kulturer och en mer kosmopolitisk demografi resulterat i en fantastisk mångfald av restauranger. Alternativen sträcker sig från äkta marockansk mat i traditionella miljöer till moderna fisk- och skaldjursrestauranger och matställen som serverar allt från japanska till italienska specialiteter. I den här artikeln tar vi en titt på de bästa ställena för att tillfredsställa varje budget, smak och typ av matbegär i Casablanca.

Bästa tot alt: NKOA

NKOA ligger i Casablancas trendiga, mångkulturella Gauthier-distrikt och rankas på TripAdvisor som den bästa restaurangen i staden. Inredningen (djärva grundfärger och stammotiv) återspeglar menyn, som avslöjar en innovativ inställning till etniskt fusionskök. Med inspiration från de kulinariska kulturerna i Afrika, Asien och Sydamerika är varje rätt vackert presenterad och full av komplex smak. Prova en räkmasala inspirerad av recept från Swahilikusten eller tonfiskbiffar i kreolstil. Efterrätts- och drinkmenyerna är lika kreativa, med den senare med indisk lassi tillsammans med egyptisk hibiskusjuice ochMer. NKOA öppnar klockan 10.00 för sin dagliga lunch- och middagsservering.

Bästa traditionella: Le Cuisto Traditionnel

För något av den mest autentiska marockanska maten i Casablanca, gå precis utanför Mohammed V-torget till Le Cuisto Traditionnel. Restaurangens inredning är en hyllning till den marockanska kulturen, med vackra zellij-mosaiker på väggarna, utsmyckade gjutna tak och inramade fotografier av marockanska dignitärer tagna av ägaren själv. Menyn innehåller regionala specialiteter från hela Marocko, inklusive kycklingpastill, marockanska sallader och flera olika typer av tagine. Om du inte är säker på vad du ska beställa, fråga den vänliga serveringspersonalen om en rekommendation. Liksom många marockanska restauranger serverar denna inte alkohol; deras juice är dock både hälsosam och läcker och myntte är ett måste att prova marockanskt basmaterial.

Bästa vyer: Le Cabestan

Le Cabestan ligger nära El Hank-fyren på strandboulevarden känd som Le Corniche och imponerar med oavbruten utsikt över Atlanten. Utomhusloungen (inrättad runt en bar och med fåtöljer med utsikt över havet) är det bästa valet på soliga dagar. Slå dig ner med ett glas kallt vitt vin eller en specialcocktail, ta sedan en titt på den omfattande menyn. Kött, fågel, pasta och risotto erbjuds alla; miljön gör dock skaldjur till det självklara valet. Grillad svärdfisk, färsk hummer och räkor i provensalsk stil är alla bland de rätter som rekommenderas mest av tidigare gäster. Le Cabestan är öppen från middag till klmidnatt varje dag.

Bästa atmosfären: Dar Beida

Dar Beida ligger i Hyatt Regency Casablanca, ett annat populärt val för traditionella marockanska rätter med en finare twist. Maten är typisk för Marocko, med basvaror som harirasoppa, pastilla, tagines och couscous alla med på menyn. Det som gör denna restaurang speciell är dess atmosfär. Designad för att likna ett traditionellt berbertält, är interiören en fest för sinnena med bitar av karmosinröd och plommontyg. Under hela din måltid kommer du att bjudas på liveunderhållning i form av marockanska musiker och magdansare. Förmodligen ett av de mest romantiska valen i Casablanca, Dar Beida är öppet från 19.00. till midnatt alla dagar utom söndag.

Bästa hälsosamma: ekologiskt kök

När du tröttnar på tunga tagines, skaffa din hälsokost på Organic Kitchen. Här är alla ingredienser ekologiska eller hållbart odlade, och de är tillagade med fokus på mat som är lika bra för kroppen som för själen. Många meny alternativ är vegetariska, veganska eller glutenfria, vilket gör restaurangen till en av de bästa i Casablanca för dem med speciella kostbehov. Tänk på falafelwraps och quinoabaserade Buddha-skålar, zucchininudlar och mejerifria desserter. Öppet sju dagar i veckan, Organic Kitchen har också en specialiserad baristastation, juicebar och en matmarknad som säljer de bästa lokala marockanska produkterna.

Bäst för filmfantaster: Rick's Café

För många människor kommer Casablanca alltid att vara detsynonymt med den ikoniska 1940-talsfilmen med samma namn. Även om ginklubben där Humphrey Bogart och Ingrid Bergman spelar ut många av sina scener är fiktiv, har den kärleksfullt återskapats av verkliga Rick’s Café. Kaféet ligger inbäddat mot den gamla medinans väggar och är ett mästerverk i art déco-stil komplett med ett svartvitt marmorgolv, en arkaderad innergård och naturligtvis ett Pleyel-piano från 1930-talet med en intern pianist. "Casablanca" visas också i en separat lounge. Rick’s Café är mer än bara en gimmick, men är också känt för sina marockanska och europeiska kvalitetsrätter och vintagecocktails.

Bästa skaldjur: Chez Michel et Hafida

Om du letar efter en mer autentisk marockansk inställning av färsk fisk och skaldjur, ta dig till Stall 192 på Casablancas livliga Central Market. Bättre känd som Chez Michel et Hafida, denna dolda restaurang-kom-marknad-stall specialiserar sig på enkla, snabba och ytterst läckra skaldjursrätter. Förvänta dig räkor och bläckfisk, skaldjurssallader och soppor och filéer av dagens grillad fisk. Portionerna är stora och åtföljs av en mängd olika grillade grönsaker och läckra såser, medan priserna är mycket billigare än man kan förvänta sig i Casablancas exklusiva skaldjursrestauranger. Menyerna är på franska och arabiska, med fotografier och hjälpsam personal för att hjälpa dem som inte talar något av språken.

Bästa italienska: Boccaccio

Casablancas italienska kulinariska scen representeras bäst av Boccaccio, som ligger granne medEkologiskt kök utanför Boulevard d’Anfa. I en varm trattoriamiljö serverar restaurangen klassiska italienska rätter, inklusive handgjorda pasta, pizzor och risotto. Kocken är en född och uppvuxen sicilianare, och många av Boccaccios ingredienser är importerade direkt från Italien för de mest autentiska smakerna. Skäm bort dig med en flaska eller två italienskt vin eller importerat öl och följ sedan din huvudrätt med en överseende tiramisu. Restaurangen är öppen alla dagar i veckan för lunch och middag. Priserna är relativt höga, men jämförbara med Europa (och med andra europeiska restauranger i Casablanca).

Bästa franska: Restaurant La Bavaroise

Restaurangen La Bavaroise ligger på gatan bakom Central Market och är något av en institution i Casablanca. Sedan 1968 har det erbjudit läckra franska rätter i en miljö som känns mycket mer som Europa än Afrika. Nykokta biffar är en specialitet, serverad med klassiska franska såser och perfekt krispiga pommes frites. Ostron är en annan höjdpunkt, medan desserter är något dekadenta och inkluderar franska delikatesser som profiteroles och crêpes Suzette. Liksom alla bra franska restauranger har La Bavaroise en imponerande vinlista; många är importerade från fosterlandet, men Marockos egen vinindustri är också representerad. Restaurangen är öppen sju dagar i veckan.

Bästa asiatiska: ILOLI

De som är sugna på autentisk, utsökt presenterad japansk mat bör ta sig till ILOLI i Gauthier-distriktet. Restaurangen är baserad på konceptet att använda Marockos rikliga naturligaproducera för att återskapa de sofistikerade rätterna man kan förvänta sig i ett exklusivt Toyko-matställe. Alternativen sträcker sig från sushi till delikat Wagyu-nötkött. ILOLI erbjuder fyra distinkta sittplatser: i baren, där du kan se sushikocken i aktion; i huvudrestaurangen; på den mysiga mezzaninen; eller på terrassen. Den senare är en oas av japansk zen med massor av teak och bambu för att transportera dig bort från Casablancas livliga gator.

Bästa indiska: lerugn

Indisk restauranger är få och långt mellan i Casablanca, men av dem som finns är Clay Oven konsekvent rankad som den bästa. Priserna är rimliga och många av restaurangens specialiteter tillagas i dess traditionella tandoorugn. Förvänta dig tandoorikyckling, ett brett utbud av smakrika curryrätter, biryani, naanbröd och mer. Många av rätterna kan anpassas för en vegetarisk kost, medan desserterna inkluderar indiska specialiteter som kulfi, gulab jamun och gajar ka halwa. Clay Oven serverar inte alkohol; Men menyn visar ett brett utbud av lassis, indiska teer och jungfruliga cocktails. Den är öppen sju dagar i veckan för lunch och middag.

Bästa amerikanska: Blend Gourmet Burger

Också i Gauthier-kvarteret är ditt bästa val för hamburgare i amerikansk stil. Blend Gourmet Burger gör precis vad det står på burken: läckra hamburgare, toppad med en mängd olika gourmetpålägg, allt från brie och camembert till pesto, oliver och karamelliserad lök. Du kan välja att ersätta din patty med skivor av filébiff, eller att lägga till tryffelmajo och ädelostsåser. Det finns till och med någrameny alternativ för dem som inte gillar hamburgare, inklusive sushi och grillad kyckling, medan de som saknar hem kommer att uppskatta ostkakan i New York-stil. Restaurangen är öppen från middag till 23.00, alla dagar i veckan.

Bästa kafé: Bondi Coffee Kitchen

Gauthiers Bondi Coffee Kitchen är rankat på TripAdvisor som kaféet nummer ett i Casablanca. Inspirerad av den trendiga cafékulturen i Sydney, Australien, kanaliserar rymden urban chic med återvunna träbänkar och moderna belysningsarmaturer. Kom till frukost eller lunch för att njuta av Fair Trade och ekologiskt kaffe; färskpressad fruktjuice; och en mängd bakverk, smörgåsar och sallader. Det hantverksmässiga brödet bakas internt varje dag och ingår i aptitretande rätter som sträcker sig från krossad avo på rostat bröd till rostbiff och kalkonmackor. Sugen på bacon? Caféet serverar en nötköttsvariant i enlighet med muslimsk kultur. Vegan? Det finns flera växtbaserade mylker att välja mellan.

Bästa bageri: Pâtisserie Bennis Habous

De med en obotlig sötsuget kommer att finna sig oemotståndligt attraherad av Pâtisserie Bennis Habous i hjärtat av den franska eran Quartier Habous-distriktet. Bageriet öppnade först 1930 och har sedan dess blivit en Casablanca-ikon känd för sina traditionella marockanska bakverk. Dessa är gjorda enligt recept och metoder som har gått i arv från generation till generation i många år,och inkluderar både söta och s alta alternativ. Räkna med att stå i kö för att komma in i den vackert inredda butiken med sina blå, vita och gulmålade plattor. Väl inne, låt den passionerade ägaren guida dig genom dina val, som sträcker sig från minipastiller till kakor spetsade med honung och nötter.