De bästa restaurangerna i Marrakech

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

Det finns många anledningar att besöka den kejserliga staden Marrakech. Besökare kommer för att beundra medinans medeltida arkitektur, för att handla silver och silke och kryddor i soukerna och för att uppleva den skräddarsydda gästfriheten från traditionella riads. För många är stadens höjdpunkt dess mångsidiga mat. Klassiska marockanska tagines serveras på fina matställen och gatustånd, medan restauranger i Ville Nouvelle är ett bevis på Marrakechs mångkultur med representanter från Frankrike, Italien, Japan och Indien. Här är stadens bästa restauranger i 15 olika kategorier, från traditionella till samtida.

Bästa traditionella: Dar Zellij

Dar Zellij ligger i en vackert restaurerad riad från 1600-talet i hjärtat av medinan och är vår favoritrestaurang för speciella tillfällen. Dess överdådiga inredning transporterar gästerna tillbaka till sultanernas storhetstid, med original handmålade tak, intrikata inläggningar av trä och arabiska lyktor som kastar geometriska skuggor på väggarna. Inuti ger rika nyanser av ockra och saffran en atmosfär av romantik, medan smala citrusträd pryder den yttre innergården. Menyn erbjuder en gourmetversion av traditionella marockanskafavoriter: tänk på saftiga lammtagines och flagnande kycklingpastiller. Alkohol serveras och måltiderna ackompanjeras ofta av levande musik och dans.

Best Contemporary: La Palette Restaurant

För en mer modern matupplevelse, ta dig ut ur medinan och in i Ville Nouvelles franska era Gueliz-kvarter. Här hittar du La Palette Restaurant, med en trendig blandning av exponerade tegelväggar, frodig grönska och skimrande glas. Menyn erbjuder en säsongsbetonad kombination av marockansk och medelhavsmat. Välj pannfriterade pilgrimsmusslor eller couscous med kyckling och lamm som förrätt och unna dig sedan en chokladfondant eller crème brûlée till efterrätt. La Palette serverar både alkoholh altiga och alkoholfria drycker, med ett antal marockanska och franska viner som serveras på glas.

Bästa budget: La Cantine Des Gazelles

Om du reser i skogen eller vill ha en mer avslappnad matupplevelse är La Cantine Des Gazelles en favorit bland både lokalbefolkningen och turister. En bekväm fem minuters promenad från Djemma el-Fna är det svårt att missa eftersom hela interiören är ljust Barbie-rosa. Du kan förvänta dig enorma portioner, bottenpriser och osviklig vänlig service, med marockanska meny alternativ som sträcker sig från couscous och kefta till tagines, pastillas och sallader. Den fasta trerättersmenyn är ett speciellt fynd för hungriga resenärer. Bokning i förväg rekommenderas; det finns ingen kortautomat, så se till att ta med kontanter.

Bästa franska: Le 68 Barà Vin

En annan enastående destination i Gueliz, Le 68 Bar à Vin, passar bra för dem som vill ha lite fransk sofistikering. Även om det är mer en vinbar än en restaurang, kompletterar denna gemytliga plats sin ständigt föränderliga vinlista (som innehåller nästan 200 importerade etiketter från hela världen) med ett urval av läckra franska små tallrikar. För många gäster är höjdpunkten ost- och charkbrädorna som konkurrerar med alla du kan förvänta dig att hitta i Paris. På menyn finns också ostron, coq au vin, foie grassallad och auberginegratäng. Baren är öppen till 02.00 varje kväll.

Bästa italienska: Mamma Mia

Lite längre längs Rue de la Liberté från Le 68 Bar à Vin ligger Mamma Mia, ett av Marrakechs bästa alternativ för äkta italiensk mat. Restaurangen frammanar atmosfären av en traditionell trattoria, med röd-vita rutiga dukar, italienska retroaffischer och ett öppet kök där kockar handkastar baser för läckra pajer. Om du inte känner för pizza, välj en färsk pasta eller doftande skaldjursrisotto istället. Tiramisu och italiensk glass är stjärnorna på dessertmenyn, medan vinkännare kommer att uppskatta det breda utbudet av italienska, franska och marockanska märken som erbjuds.

Bästa asiatiska: Katsura

Katsura är bekvämt beläget mellan medinan och centrala Gueliz, och är ett välkommet tillskott till Marrakechs restauranger för de som är sugna på en smak av Asien. Det är fräscht och hälsosamtmenyn fokuserar på specialiteter från Japan och Thailand, inklusive sushi och sashimi, bento-lådor och en lång lista med smakrika thailändska curryrätter och nudelrätter. Du kan beställa à la carte eller välja från fyra generösa fasta menyer. Restaurangen i sig är modern och översvämmad med naturligt ljus, vilket gör det till en trevlig plats för lunch eller middag. Alkohol serveras, och du kan också beställa måltider för leverans eller att åka.

Bästa indiska: Bombay Halal

Enligt TripAdvisors recensioner överraskar Gueliz’s Bombay Halal-restaurang ständigt besökarna med äktheten av dess höga kvalitet men ändå rimligt prissatta indiska rätter. Ingredienserna är färska och vackert tillagade, med beprövade publikbehagare inklusive butter chicken och lammbiryani. Servicen är osviklig vänlig, medan inredningen är en unik blandning av gammaldags överflöd och modern chic med stoppade krämmöbler, karmosinröd sammetsväggar och gnistrande ljuskronor. Bombay Halal är öppet dagligen för lunch och middag och serverar inte alkohol. Välj chai eller en uppfriskande mango lassi istället.

Bästa amerikanska: Beats Burger Marrakech

Beats Burger är något oväntat: en gourmetburgerrestaurang inbäddad mitt i medinans historiska souks. Om du efter flera dagars provtagning av tagines kommer på att du vill ha en smak av hemmet är det här platsen att gå. Menyn serverar nötkött, kyckling, fisk och vegetariska biffar med musikinspirerade namn - ett tema som sträcker sig till restaurangens inredning med retro vinylöverdrag som pryder väggarna. För de som inte är stora hamburgare, därär också ett urval av bagels och smoothies. Vad du än går för, ät på takterrassen där utsikten sträcker sig över Röda staden till Koutoubia-moskén.

Bästa skaldjur: Chez Mado

För skaldjur är den utmärkande adressen Chez Mado i Gueliz. Här brinner den franska kocken för att använda de bästa, färskaste råvarorna för att skapa en gourmetmeny med skaldjur som ändras för att spegla säsongen. Börja med ett fat med saftiga ostron eller en magnifik ceviche och gå sedan vidare till vackert tillagad hel eller filéad fisk. Ett litet urval av nötköttsrätter passar medlemmar i ditt sällskap som föredrar kött framför skaldjur, medan desserterna är av den överseende sorten (tänk citronmarängpaj och tiramisu). Be servitören att rekommendera det perfekta marockanska eller franska vinet till din måltid.

Bästa vegetarian/vegan: Gaïa

Även om det marockanska köket är typiskt vegetariskt vänligt, kan det vara svårare att hitta vegansk mat på en traditionell restaurang. Belägen i Gueliz, den jordnära boutiquerestaurangen Gaïa vänder sig specifikt till vegetarianer och veganer, och serverar utsökt pläterade, hälsomedvetna måltider med fokus på växtbaserade och ekologiska ingredienser. Exempel inkluderar falafelskålar, soppor och sallader följt av veganska pannkakor och açaí-skålar. Restaurangen i sig är ett lugnt utrymme, med rottingmöbler, färgglada kuddar och krukväxter som dinglar i taket. Bord på trottoaren ger dig möjlighet att se världen gå förbi medan du äter.

Bästa romantiska: La Maison Arabe

La Maison Arabe är en överdådig riad med två romantiska matställen som är öppna för såväl besökare som gäster. Den första, Le Restaurant, serverar traditionella marockanska specialiteter under ett handmålat zouaké-tak, med italienska lampor och antika palatsdörrar som bidrar till atmosfären av vintageromantik. Den andra är Les Trois Saveurs, som erbjuder ett urval av franska, marockanska och thailändska rätter i en utomhusmiljö runt riadens omöjligt vackra pool och trädgårdar. På båda restaurangerna ackompanjeras måltiderna av levande arabisk-andalusisk musik, vilket sätter den sista touchen av magi vid ditt speciella tillfälle.

Bästa vyer: M Rooftop

M Rooftop ligger (som namnet antyder) på en takterrass i medinan och rankas på TripAdvisor som den bästa restaurangen i hela staden. Denna avundsvärda status är till stor del tack vare dess spektakulära upphöjda utsikt över de medeltida hustaken och Koutoubia-moskén. På dagen sträcker sig de snötäckta Atlasbergen över horisonten och på natten syns ljuset från Djemma el-Fna tydligt. Utöver utsikten utlovar M Rooftop ett välsmakande urval av marockanska och internationella favoriter tillsammans med läckra alkoholfria cocktails. Priserna är rimliga och personalen är berömt välkomnande.

Bästa kulturella: Café Clock

Café Clock ligger också i medinan och serverar typisk marockansk mat och några internationella fusionsrätter, inklusive deras berömda kamelburgare. Restaurangen tar det kulturellaupplev mycket längre än en introduktion till det lokala köket. Veckoevenemang är utformade för att fördjupa gäster i marockanska traditioner och inkluderar livemusikevenemang och jamsessioner, marockanskt berättande på engelska och arabiska, matlagnings- och kalligrafikurser och lektioner som lär dig hur man spelar oud (en sorts arabisk luta). Café Clock är öppet för frukost, lunch och middag och har även platser i Fez (originalet) och Chefchaouen.

Bästa vinutbud: Noir d'Ivoire

Ännu ett smart riad-hotell i Marrakechs historiska muromgärdade stad, Noir d'Ivoire är hem för restaurangen Ōban med sin säsongsbetonade marockanska och internationella meny. Framför allt är riaden känd för sin skräddarsydda, öppna vinkällare som rymmer inte mindre än 3 000 flaskor. Bland dem finns sorter från hela världen och flera sällsynta eller eftertraktade märken, inklusive en '62 Cheval Blanc och en '99 Petrus. Riaden är medlem i prestigefyllda Le Circle SGC och anställer en expert sommelier för att ge gästerna råd om den perfekta kombinationen för deras måltid, oavsett om de väljer grillad filé eller marulktagine.

Bästa kafé: Bacha Coffee Marrakech

Nu med flera platser i Marocko och Singapore, öppnade Bacha Coffee först i medinans Dar el Bacha-palats 1910. Kaféet återupplivades nyligen efter 60 års uppehåll och säljer återigen mer än 200 varianter av samma ursprung, 100 procent Arabica-kaffe från hela världen. Det är ett måste-besökdestination för finsmakare, lika mycket för sin inredning som för sitt kaffe. Butiken är en helgedom för art déco-eran, med svartvita marmorgolv, guldspeglar och ramar och blå sammetsstolar. En meny med kakor, tårtor och läckra franska och wienska bakverk kompletterar kaffeutbudet.