De bästa restaurangerna i Brisbane, Australien

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

Under det senaste decenniet har Brisbane satt sig på kartan som en matdestination i Australien. Starka invandrarsamhällen (kinesiska, italienska och indiska, för att nämna några) berikar stadens kulinariska arv, medan framväxten av ett hållbart etos fokuserat på lokala, säsongsbetonade råvaror har fått kockar att förnya sig.

Medan din resa till Queenslands huvudstad kan börja som en mellanlandning på väg till Great Barrier Reef eller de omgivande stränderna, kommer du snart att översvämmas av matupplevelser som du inte får missa. Från pizza till ostron och allt däremellan, läs vidare för vår fullständiga guide till Brisbanes bästa restauranger.

Bästa post-sightseeing: GOMA Restaurant

Denna restaurang, belägen i Gallery of Modern Art (GOMA) i South Banks kulturområde, syftar till att återspegla kreativiteten i omgivningen på tallriken. Lokala och hållbara ingredienser lyfts fram, med samtida asiatiska influenser som ger ytterligare intresse. Kockens meny är ett utmärkt alternativ för grupper att dela på, och den utmärkta vinlistan domineras av australiensiska odlare. GOMAs restaurang är öppen för lunch onsdag till söndag; ingångar är välkomna.

Bäst för grupper: Gerard's Bistro

Sedan 2012 har Gerard's Bistro byggt upp ett rykte som en av stadens mest ikoniska matupplevelser. Detta diskreta ställe serverar balanserade, smakrika och delbara tallrikar inspirerade av Nordafrika och Mellanöstern, med menyn som ändras dagligen för att få ut det mesta av de tillgängliga färskvarorna. Matgäster kan sitta i baren, på innergården eller i matsalen, beroende på vad du föredrar. Gerard's Bistro är öppen för middag tisdag till lördag i Fortitude Valley, nöjesdistriktet nordöst om stadens centrum.

Bästa japanska: Yoko Dining

Denna trendiga plats är populär för helgmiddagar, med ett spännande urval av cocktails, öl, sake och japansk sprit som erbjuds i baren på övervåningen. När det kommer till mat är menyn kort och söt, med små tallrikar med tempura, sashimi, nigiri, nudlar, grönsaker, kött och skaldjur. Till efterrätt producerar en mjukserveringsmaskin den finaste glassen i stan. Det finns också två fasta menyer till olika prisklasser. Yoko Dining ligger vid Howard Smith Wharves i Fortitude Valley; det är endast öppet måndag till torsdag för middag och fredag till söndag för lunch och middag.

Bästa pasta: Otto Ristorante

Liksom sin systerrestaurang i Sydney handlar Otto i Brisbanes centrum om enkel, säsongsbetonad ochsyditaliensk mat. Du kommer inte hitta pizza här, bara nygjord pasta, traditionella sallader och lokalproducerat lamm, fläsk, nötkött och skaldjur. Välj mellan delikata desserter och ostar för att avsluta din fest. En vegansk fast meny finns också tillgänglig. Trots sitt fantastiska rykte om matälskare är atmosfären på Otto rolig och avslappnad, med utsikt över floden. Öppet onsdag till lördag för lunch och middag, bokningar rekommenderas.

Best Modern Australian: The Wolfe

Wolfen ligger på en avslappnad gata i östra Brisbane och är en lokal favorit. Matsalen och innergården är lyxigt inredda, men maten är ännu snyggare. Kocken Josue Lopez skar tänderna på GOMA och gör sig nu ett namn med en säsongsbetonad meny med unika lokala ingredienser som känguru, emu och hummer. The Wolfe är öppen för lunch och middag onsdag till lördag; bokningar rekommenderas.

Bästa vinbar: mätare

I konstområdet Fish Lane i södra Brisbane är Gauge en intim men ändå opretentiös plats där du kan prova äventyrlig mat och vin. Förvänta dig oväntade kombinationer av smaker som lyfter fram ostron, musslor och bläckfisk, såväl som färgglada tallrikar med lila morötter, fingerlimefrukter och rädisor. Det finns också utmärkta barsnacks som erbjuds om du bara kommer förbi för ett glas vin. Gauge är öppen för middag onsdag till lördag med ett setmeny plus lördagslunch.

Bästa medelhavsmat: E’cco Bistro

Nu ligger i grannskapet av Newstead, 10 minuters bilresa från stadens centrum, den banbrytande E'cco Bistro förändrade Brisbanes matscen för gott när den öppnade redan 1995. Kocken Philip Johnson har sedan dess blivit välkänd över Australien och hans hemland Nya Zeeland för hans enkla men innovativa mat som bygger på italienska och Mellanöstern smaker. E'ccos middagsmeny - som kommer med valfria vinkombinationer - är tillgänglig onsdag till lördag, medan lunch erbjuds endast på fredagar. Bokningar rekommenderas och vegetariska och veganska alternativ finns tillgängliga på begäran.

Bästa thailändska: sAme sAme

Denna moderna thailändska matställe i Fortitude Valley är känd för sina gatumat-inspirerade rätter, som krabbabaos med mjukt skal, grillade Bundaberg Bay-buggar och rostad fläskfläsk, se ew. Vinlistan är utformad för att komplettera menyns eldiga tendenser med uppfriskande roséer och rieslings, samt ekologiska och biodynamiska viner från hela Australien.

Alternativt kan du bege dig uppför trappan till Los bar (öppen fredagar och lördagar) för att prova deras utökade vinlista, mer än 100 tequilas och thaiinspirerade cocktails. Vill du ha något att knapra på kan du beställa från sAme sAmes snacksmeny på nedervåningen och äta i baren.

Bästa kinesiska: Happy Boy

Inrymt i ett luftigt utrymme och med ett utomhusdäck, är denna matställe i Fortitude Valley en populär plats för drinkar och dumplings innan du besöker de omgivande barerna och klubbarna. De serverar regionala kinesiska rätter tillsammans med klassiska publikbehagar som mapo tofu, stekta ankapannkakor och krispig fläskmage. Vinlistan fokuserar på små australiensiska producenter, medan ölälskare kommer att hitta hantverksbrygger också. Banketter finns tillgängliga, liksom utmärkta luncherbjudanden. Happy Boy är öppen för lunch och middag varje dag utom måndag; bokningar rekommenderas starkt på kvällarna.

Bästa Farm-to-Table: Omväg

Tvärs över gatan från Gabba, Brisbanes främsta cricket- och AFL-stadion, är Detour ett modernt, industriellt utrymme som öppnade 2017. Här går maten på den fina gränsen mellan kreativ molekylär gastronomi och en enkel mättande måltid. Menyn är kort och avsiktligt sammanställd för både allätare och växtätare, med fokus på hållbart framställt kött inklusive emu, nyckelkrabba och lamm. Den okonventionella cocktail- och vinlistan gör inte heller någon besviken, och det öppna köket ger middagsgästerna en inblick i den omtanke som finns i varje tallrik.

Bäst för ett speciellt tillfälle: Dan Arnold

Restaurang Dan Arnold ligger vid foten av Alex Perry Hotel and Apartments-komplexet i Fortitude Valley och är minimalistisk men ändå välkomnande. Kocken Arnold stoltserar med två stintsHan arbetar på franska restauranger med Michelinstjärnor (L'Espérance och Serge Vieira), men hans klassiska utbildning förstärker, snarare än dominerar, de färska lokala råvarorna på hans eponyma restaurang. Hans fasta menyer har varit kända för att innehålla anka, tigerräkor och korallöring, med matgäster som kan välja mellan tre, fem eller sju rätter. Den är öppen för middag onsdag till lördag och lunch endast på fredagar.

Bästa pizza: Julius Pizzeria

Denna mysiga pizzeria lyckas kombinera en avslappnad, elegant atmosfär med en passion för äkta italiensk mat. På menyn finns både röda och vita pizzor (rosse och bianche), toppade med allt från prosciutto och pancetta till svamp och mozzarella. Föräldrar kommer att vara glada att läsa att det finns en anständig barnmeny, såväl som ett härligt urval av gelato och andra desserter. Du kan hitta Julius i Fish Lane, inte långt från museerna och gallerierna i South Brisbane. Det är öppet för middag tisdag till söndag, plus lunch fredag till söndag; ingångar är välkomna.