De bästa restaurangerna i Birmingham, Alabama

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:32

Birmingham, den största staden i delstaten Alabama, är en fantastisk destination för matälskare. Oavsett om du vill ta en lokal brygd medan du äter vedeldad pizza, slurpa lite ramen på kvällen eller äta sydländsk komfortmat, erbjuder stadens restauranger en mängd olika alternativ för varje budget. För speciella tillfällen är den eleganta Highlands Bar and Grill i Five Points South ett måste, medan de med familjer kommer att njuta av mer avslappnade ställen som John's City Diner eller Trattoria Zaza. Från kusträtter på Automatic Seafood and Oysters till egentillverkade bakverk och pasta på Essential, du kan inte gå fel med en måltid på någon av dessa topprestauranger i Birmingham.

Automatiska skaldjur och ostron

Med en matsal utrustad med flätade armaturer, Adirondack-stolar på gräsmattan utomhus och färska skaldjur från den närliggande viken, transporterar Automatic Seafood and Oysters matgäster till en avslappnad strandstad. Maten har samma eleganta men ändå avslappnade atmosfär; njut av ostron från viken, öst och västkusten i den expansiva råbaren, eller slå dig ner i en bås för favoriter som den ömma bläckfisken a la Plancha och pocherad ankfisk. Automatic serverar även helgbrunch och erbjuder rätter som fokuserar på skaldjur som en tonfiskfrukostsmörgås och fiskterrin samt franska toastoch en dubbelstackad husburgare.

Highlands Bar and Grill

Denna franskinspirerade restaurang i Five Points South är genomgående en av stadens bästa och hedrades som James Beard Foundations mest framstående restaurang 2018. Från sin romantiska, murgrönatäckta exteriör till sin intima matsal, är det också en bra plats för ett speciellt tillfälle middag. Den roterande menyn är tung på hållbara, säsongsbetonade råvaror - många kommer från kocken/ägaren Frank Stitts gård. Tänk viltkött, fläsk, mörkgrönt och rejäla rotfrukter på hösten och vintern, med ljusare rätter som skaldjur och ekologisk frukt på våren och sommaren. En punkt alltid på menyn: stenmalda bakade gryn. Hoppa inte över efterrätten: konditor Dolester Miles vann en James Beard för sina söta skapelser som dekadenta kokos-pekannötskaka.

Yo' Mama's

Den här avslappnade södra lunchstället i centrum drivs av mor-dotter-teamet till Denise och Crystal Peterson och är populärt bland både affärsfolk och familjer. Kunder ställer upp vardagar från 08:00 till 14:30, såväl som den andra och sista lördagen i månaden, för soulfood basvaror som kyckling och våfflor, räkor och gryn, stekt fläskkotletter, varma vingar, grönkål, coleslaw, och makaroner och ost. Missa inte den hemgjorda röda Tropical Splash-punchen.

OvenBird

Kom efter nötköttets fett-"ljus" - en bit flammande, utsmält fett som simmar i sofrito - och stanna ide läckra spanska och sydamerikanska små tallrikarna, alla tillagade över öppen eld. Perfekt för stora grupper eller hungriga duos, menyn är uppdelad i sju sektioner, allt från snacks som deviled ägg och spanska charkuterier till skaldjurstallrikar som Gulf fish toppad med knaperstekt bacon, jalapeños och kanderade hasselnötter. Enastående rätter inkluderar säsongens paella och marknadens hel fisk, serverad med chimicurri och grillade citroner.

The Essential

Denna luftiga bistro i europeisk stil serverar lunch och middag onsdag till lördag samt en helgbrunch. Ägaren och konditorn Kristen Farmer Halls välsmakande bröd och förrätter är ett måste. Prova svamptoasten på husets surdeg eller kycklinglevertoasten med körsbärsmosterda och pickles. Till huvudrätter kan du inte gå fel med gjorda från grunden pasta, som en enkel rigatoni med chorizo bolognese och manchego. Spara utrymme för efterrätt: äppelkrämspuffen med vaniljbakelsekräm och äppelsmör är utmärkt. Restaurangen har också ett fantastiskt vin- och cocktailprogram.

John's City Diner

Om du eller någon i din grupp har kostrestriktioner, bege dig till John's City Diner i centrum, som har en omfattande sydstats- och asiatisk-inspirerad meny med flera glutenfria alternativ och hormonfritt kött. Dessutom har de en särskild barnmeny för att tillfredsställa även de mest kräsna ätande. Alternativen här inkluderar aptitretare som pimentost med knaprigt bröd och koreanska vingar, generösa sallader och hamburgare och smörgåsar. Komfortmat kan också fås, med klassiska rätter som makaroner och ost, köttfärslimpa och fish and chips som erbjuds.

Slice Pizza & Brew

Birmingham är känt för sin hantverksöl, och du kan prova brygger från flera lokala tillverkare som Ghost Train Brewing Company och Avondale Brewing Company på denna avslappnade pizzeria. Välj bland huspajer som en enkel pesto med italiensk huskorv, rostad röd paprika, Alabama getost och rakad rödlök; eller bygg din egen, med alternativ för glutenfri skorpa och vegansk ost. Alla pajer bakas i en vedeldad ugn. Menyn innehåller också flera sallader, små tallrikar som tatertots och ugnsbakade vingar och dessertpizzor. Slice Pizza & Brew har platser i både Vestavia Hills och Lakeview.

SAW's BBQ

Med platser i Homewood och South Side är du aldrig långt från några av stadens bästa grillar. Båda platserna serverar tallrikar med rökt kött som pulled pork, revben och rökt kyckling med vit barbecuesås i Alabama-stil. Menyn innehåller också flera stilar av "fyllda taters", plus rejäla sidor i sydländsk stil som bakade bönor, potatissallad och makaroner och ost. Du kan också få SAW:s karaktäristiska rökta grillmackor – såväl som hamburgare, sallader, räkor och gryn, och den måste-prova söta tefriterade kycklingsmörgås på systerrestaurangen SAW's Soul Kitchen i Avondale.

Hot and Hot Fish Club

Denna Five Points South destination frånduon bakom OvenBird visar upp kockägarna Chris och Idie Hastings engagemang för hållbar fisk och skaldjur. Den kortfattade menyn blandar klassiska franska tekniker med sydländska smaker. Börja med lokala ostron på halva skalet, en ost- och charkuteriplatta eller en ljus kyld skaldjurspastasallad med räkor, blå krabba, languster och citronvinägrett. Förrätterna sträcker sig från en förstklassig N. Y.-remsa till stekt snapper och räkor och gryn - allt serveras med säsongens grönsaker som rotselleripuré och Bryssel-sufflé. För en intim upplevelse, boka kockens disk med utsikt över det öppna köket.

Shu Shop

Belägen i teaterdistriktet, den här restaurangen är delvis ramen-butik, delvis izakaya-mörk, lynnig och perfekt för mellanmål efter showen. Ta en plats vid den långa baren, uteplatsen eller en av de intima inomhusbåsen och njut av delade snacks som shishito-peppar, edamame och tako-valpar (bläckfisk hyssade valpar serverade med yuzu mayo). För något mer mättande, beställ en ångande skål med varma ramen. Den kryddiga mison med chashu-fläsk är ett måste att prova och finns även i vegetariska och veganska alternativ. Vill du skapa sina rätter hemma? Restaurangen säljer sina hemmagjorda såser, s alter och andra torrvaror.

Johnny's

Kocken Tim Hontzas blandar utan ansträngning smakerna från sitt grekiska arv med de från sin barndom i Mississippideltat på denna Homewood-restaurang. Döpt av lokalbefolkningen till "grekiska plus tre", Johnny's serverar traditionella sydländska rätter som stekt havskatt, jambalaya och rödbönor och ris tillsammans med grekiska basvaror som ketfedes (grekiska köttbullar) och fasolakia (stuvade gröna bönor och tomater). Du beställer? Köttet plus tre tallrikar lunchtallrik, serverad med ett hembakat majsbröd eller jästrulle.

Trattoria Zaza

Denna snabba avslappnade restaurang i centrum serverar några av stadens bästa italienska rätter. Ställ dig i kö tidigt för att ta en plats i matsalen, där du kan se när kockar hämtar varma pizzor ur ugnen och kokar enorma kastruller med fettuccine och penne. Förutom pizzor per skiva och tröstande pasta, innehåller menyn sallader, smörgåsar och dagliga specialiteter som bräserad revbensspjäll. Med frukostpizza, fläskhash och French toast är brunchmenyn också enastående. Den bästa delen? Allt är till ett rimligt pris.