De 11 bästa restaurangerna i Buffalo

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:30

Medan Buffalo förknippas med en mycket känd lokal mat (här är de bara kycklingvingar), plus en mängd andra bara-i-buffelrätter som Beef on Weck och svampgodis, har den en dynamisk och varierad restaurangscen som serverar lokala och internationella rätter från hela världen. Oavsett om du letar efter mat från jord till bord, äkta etiopisk mat eller ja, Buffalo-klassiker, hittar du dem på en mängd avslappnade, moderna och exklusiva restauranger runt Queen City. Här är våra val av de bästa restaurangerna i Buffalo.

Toutant

Denna söderinspirerade plats är känd för sina sena kvällsmat, dekadenta bruncher och sin beroendeframkallande kärnmjölksstekt kyckling och fluffiga kex. Den industriella stilen präglas av exponerade tegelväggar och återvunna träbord och hyllor bakom baren som är fylld med hundratals spritflaskor - vilket betyder att du inte heller ska sova på drinkarna. De inkluderar New Orleans-favoriter som en Sazerac, Vieux Carre och den så kallade French Quarter Frozen Daiquiri.

Bacchus vinbar och restaurang

Även om vinlistan är imponerande här (och prisbelönt, natch), är maten lika bra. Kombinera ditt glas med rätter som en rostad rödbetssallad med krispig getost, pecannötsskorpormed sötpotatis-hash och en filet mignon med en gorgonzola-skorpa. Restaurangens matsal, som ligger i den historiska Calumet-byggnaden i hjärtat av Buffalos nöjesdistrikt sedan 2003, har nyligen renoverats och erbjuder en elegant men välkomnande atmosfär.

Oliver's

Ända sedan Frank Oliver öppnade Oliver's 1938 på Delaware Avenue har det varit en speciell tillfällesfavorit för både buffelbor och besökare. Nu ägs av Dave Schutte, som förde in utrymmet i modern tid genom att renovera det 2016, restaurangen toppar fortfarande listan av många. Menyklassiker som Chicken Milanese, Prime Filet Mignon och Wedge Salad ackompanjeras av Decadence of Egg, Spring Pea Agnolotti och A5 Wagyu Flatiron Steak. Det finns också en barnmeny, vilket gör Oliver's idealisk för en speciell familjekväll. Glöm inte att spara utrymme för efterrätt – chocolate pot de crème och citron ricotta kakan är vackra och välsmakande.

The Black Sheep Restaurant & Bar

The Black Sheep, en bondgård till bordsrestaurang som firar västra New Yorks pris, serverar handgjorda glob alt inspirerade rätter med lokala råvaror och hållbart upphöjt kött. Gifta ägare Executive Chef Steve Gedra och konditor Ellen Gedra öppnade sin drömrestaurang 2014 och fick 2017 en nominering av James Beard Award. Gästerna kan njuta av eklektiska rätter som skaldjurssallad i burmesisk stil, Morot Pakora, Pierogi och Feijoada till middag och klibbig kolapudding och mille fuille med enchokladpistageganache till efterrätt. Black Sheep är också ett populärt brunchställe, med Ellens bakverk, cheddar-gräslöksscones, rökt bringa och ostcroissant, och Chocolate Babka är bara några av hennes ljuvliga skapelser.

Roost

Medan kocken/ägaren Martin Danilowicz har skaffat sig ett rykte som en kontroversiell kreativ, har han också befäst sitt namn som en av de bästa kockarna i stan, tack vare att han tänjde på gränsen också i köket. Efter att ha rönt framgång med Martin Cooks, hans mindre nu stängda restaurang på Buffalos västra sida, öppnade han Roost på Niagara Street 2016, och fick snabbt beröm för sina uppfinningsrika rätter, gemytlig atmosfär och den industriella chica stilen som lyfts fram av en väggmålning av en tupp av den lokala konstnären Chuck Tingley och den glödande metallstången i mitten. Matgäster kan mumsa på pizzor med uppfinningsrika pålägg som citron och ricotta och fikon och prosciutto, grisöron salladswraps, kalkon skuren i en mullvadssås och en gryta med fläsk och posole.

Teds varmkorvar

Denna lokala Buffalo-minikedja startades 1927 av den grekiske immigranten Theodore Spiro Liaros som en hästdragen korvvagn och har sedan dess vuxit till åtta tegel-och-murbruksplatser runt området (plus en till i Arizona). De älskade nötkorvarna är kolkokta på beställning och finns i vanlig, fotlång och jumbostorlek. Den medföljande Ted’s Famous Hot Sauce är en lokal favorit och säljs på flaska. Pommes frites, lökringar och handgjorda milkshakes (inklusive lokal favoritloganbärssmak) kompletterar måltiden men det finns också hamburgare, korvar och vegetariska hundar på menyn.

West Side Bazaar

Denna marknadsplats hyllar Nickel Citys många invandrare, med matstånd som erbjuder mat från etiopiska till burmesiska till kinesiska. Abessinien Etiopiskt kök som ägs av etiopiska infödingen Zelalem Gemeda har rätter som Miser Wot gjord på röda linser som puttras i en Berbere-sås, Beef Tibs gjord på tärning av nötkött stekt med tomater, lök, paprika och örter, och massor av svampigt injera-tunnbröd för att sopa det hela upp. Den burmesiska mannen och hustru Win W. Shwe och Khaing M. De egna Rakhapura Mutee och Sushi, serverar mutee, en soppa från den burmesiska delstaten Arakan, tillsammans med andra burmesiska soppor och sallader och en lång lista med sushirullar. Basaren är bra för att undra igenom en kall dag; det finns också icke-matstånd som säljer hantverk och andra föremål.

Hutch's

Hutch's är en Nickel City-institution i 25 år och är en utmärkt plats för fina middagar för perfekt tillagade biffar och alla sidor och tillbehör du vill ha. Kocken/ägaren Mark Hutchinson har en förmåga att ta välbekanta rätter till nästa nivå och middagsgäster kan inte få nog av hans saftiga prime biffar, färska skaldjur och kreativa förrätter som thailändsk bläckfisk och dekonstruerade varma bananpeppar med ansjovis och egentillverkade ricotta. Sov inte på desserter som Milk Chocolate Kahlua Cremeux och Double Chocolate Bouchon.

Bar-Bill Tavern

Medan inteupphovsmännen till Buffalo, er, chicken Wings, Bar Bill Tavern har blivit känd som en av de bästa platserna i staden att få dem, tack vare deras urval av 13 såser (mild, medium, medium hot, hot, extra hot, suicidal, honungsdijon, siciliansk, kryddig asiatisk, medium Cajun, varm cajun, honungssmör BBQ och varm och kryddig BBQ) och deras hemgjorda ädelostdressing som görs färsk dagligen. Vi rekommenderar det också eftersom det också är ett av de bästa ställena att få en äkta Beef on Weck, en buffalo-uppfunnen smörgås som är ett måste att äta när man är i stan. Wecken, som egentligen är förkortning för Kummelweck, ett sydtyskt ord för en kaiserrulle toppad med kumminfrön och s alt, görs färsk. Här är det ordentligt knaprigt på utsidan, mjukt på insidan och högt med rostbiffskivor, lite biff au jus på den översta bullen och en sida av mer au jus för doppning, plus pepparrot. Skölj ner det hela med en kall öl från ett av valen på deras långa lista.

San Marco Ristorante

När första generationens italiensk-amerikaner Frank Grimaldi och hans fru Nancy öppnade San Marco för mer än 35 år sedan tog de med sig äkta norditaliensk matlagning till västra New York, kanske för första gången. Sedan dess har de hyllats för sina kotletter och västerländska New York-bor njuter nästan lika mycket av den romantiska atmosfären som maten. Läckra pasta som skaldjurslinguine och fettuccine med en kalv- och lammbolognese kompletterar rätter som S altimbocca Alla Romana och Filetto Al Carbone i en krämig svampsås. Njut av din måltid med ett av dussintals italienska viner på den balanseradelista.

Elm Street Bakery

Charmigt rustikt, atmosfären på denna plats i East Aurora påminner om en lada på landet, med mycket trä inuti och utanpå. Buffalonians kommer hit för mycket på de beroendeframkallande vedeldade pizzorna, gårdens färska sallader och läckra smörgåsar på husbakat bröd. Om det där brödet – köp definitivt en limpa att ta med hem, du kan välja från en roterande daglig lista med alternativ som sesambatard, kanelbassäng och honungsvete.