12 Bästa restaurangerna i Chiang Mai, Thailand

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:30

Du kan lätt tillbringa flera dagar i Chiang Mai, Thailand, bara för att utforska det lokala köket. Du hittar något att äta nästan överallt, från stadens soi (gränder) till byar och jordbruksmarker bortom stadsgränserna.

Michelin Bib Gourmand-pristagare, moderna matkoncept och traditionella Lanna-matparadis har alla något att erbjuda; den här listan ger dig bara den minsta smaken av vad du kan förvänta dig att äta när du besöker Chiang Mai på fastande mage!

Huen Phen

Det är svårt att undvika en 40-årig restaurang som är allmänt känd för att servera den bästa khao soi i Chiang Mai. Det är ännu svårare att undvika, med tanke på dess läge mitt i Gamla stan, söder om Wat Chedi Luang, där man kan mellanlanda mitt under en lokal tempelrundtur.

Huen Phen är känt för sina utsökt prisvärda Lanna-specialiteter; rätterna är gjorda med hjälp av gamla familjerecept, så du vet att detta är den riktiga affären. Du gömmer dig i khanom jeen nam ngua (nötgryta över risnudlar) och sai ua (korv i Lanna-stil) som en Chiang Mai-mormor skulle ha gjort det förut.

Förvänta dig inte femstjärniga interiörer; Restaurangen ser ut som ett vanligt hem från gatan, och insidan är hemtrevlig och lite rörig. Maten är dockrelativt billigt och helt autentiskt.

Ginger & Kafe

Denna centr alt belägna struktur från 1960-talet har kärleksfullt renoverats till en charmigt eklektisk matplats som kombinerar hembygd elegans med retroinslag. Platsen är perfekt för avslappnade dejter och romantiska sammankomster; menyn erbjuder västerländsk mat med thailändska inslag (eller tvärtom), för att gå förbi den mjuka krabban med svartpeppar; fläsk revben i tamarindsås; och pasta med kryddig "sai ua"-korv.

Du kan äta inne eller tillbringa kvällen med vänner på en av Ginger & Kafes uteserveringar. Souvenirer finns i restaurangbutiken, allt från kökets egna såser till antikviteter och konstverk.

Guay Tiew Pet Tun Saraphi

Belägen nära en järnvägslinje som förbinder Chiang Mai med Lamphun, denna anspråkslösa restaurang är känd för sin maträtt med samma namn. Fett, s alta ankkött kan ätas med nudlar eller över ris; du kan ha ankan antingen hackad, bräserad eller i gryta. Hur du än gillar det, är Saraphis anka utmärkt smaksatt och, bäst av allt, billig!

Du kan också välja mellan en mängd olika nudlar som passar till din anka, såväl som annan mat som klimpar, char siu-fläsk, krispig fläskmage, khao soi och nudelrätten som kallas yen ta fo. Men ankan är stjärnan i showen, som lyser igenom även i den anspråkslösa restauranginteriören.

Bodhi Tree Cafe

Gammaldags kallar fortfarande dettaanläggning "Bodhi Tree Cafe 2", även om Cafe 1 lades ner för en tid sedan och lämnade denna tidigare förlängning som den enda Bodhi i stan. Platsen är lite svår att hitta med tanke på dess läge i en bakgata nerför Chiang Mais gamla stad, men ett besök är värt det för hängivna veganer och vegetarianer.

Menyn består av vegetarisk thai, västerländsk fusion och raw food; du kommer att njuta av din måltid i en hemtrevlig, rustik miljö, med ett urval av sittplatser utomhus och inomhus. Alla ingredienser odlas antingen i egen regi eller köps på den ekologiska Jing Jai Farmers Market.

Klassiker inkluderar en fullkornspannkaka, smoothies med växtmjölk gjord på plats och grön mangosallad. Alla måltider är certifierade ekologiska.

Blackitch Artisan Kitchen

Kocken Phanuphol Bulsuwan lämnade en karriär som civilingenjör för att lära sig matlagningskonsten, inspirerad av sin krögarmormor. Hans hårda arbete lönade sig: Blackitch Artisan Kitchen är en av Chiang Mais mest uppskattade (och mest exklusiva) matupplevelser.

Menyn är utformad för att öka medvetenheten om Chiang Mais inhemska kulturer; varje nio-rätters måltid kommer med berättelser om hur rätterna tillagas i deras hemmiljö, tillsammans med försäkran om att endast lokala råvaror används i köket. Rätterna varierar med säsongen, beroende på tillgången på ingredienser.

Restaurangen har plats för maxim alt 18 matgäster, så reservationer är nödvändiga. Priserna kan vara höga i förhållande till andra matupplevelser i Chiang Mai.

Seoulmind

Denna Instagrammable kycklingrestaurang på Siri Mangkalajarn Soi 11 i Nimman surfar på den koreanska vågen med sina enorma mängder koreansk friterad kyckling. Välj mellan två stilar av glasyr: en koreansk stil och en vitlökssås. Du kan beställa upp till sexton bitar av kycklingen, tillsammans med japanskt ris och ostliknande pommes frites.

Bingsun (rakad isdessert) är en idealisk middag som rengör gommen efter kyckling, med ett urval av smaker från grönt te till jordgubbar till choklad Milo till mango till citronmaräng.

Njut av din måltid i snygg interiör i skandinavisk stil med ett överflöd av träpaneler; kundkretsen tenderar att vara ung, som det anstår atmosfären.

Kinlum Kindee

Namnet betyder "ät gott, ät gott", och är en annan restaurang som flydde från överprissatta Nimman Road, denna gång till en by i San Sai-distriktet cirka åtta mil nordost om Chiang Mais gamla stad. Den mer avslappnade, lantliga miljön passar den nordthailändska menyn som serveras av Kinlum Kindee.

Resenare kan välja mellan rätter som poo ong (mosade risfältskrabbägg och kycklingägg); larb med färska grönsaker; fläsk mage curry; och sai ua korv. För mer äventyrliga eller allätare typer, beställ från den speciella säsongsbetonade menyn; eller Kinlum Kindee specialset som kombinerar stekt kyckling, sticky rice, sai ua och den gröna chilidippen som kallas nam prik num.

Beast Burger

Börjar som en hamburgerbil utanför Thanachart Bank på Nimman Road, den här restaurangenSmörgås med samma namn blev så monstruöst populärt att de flyttade in i en permanent, modernt utseende glas- och stålkiosk på Soi 17.

Menyn erbjuder åtta sorters hamburgare och tre tillbehör. Utöver namnet Beast, kan du också beställa en kycklingburgare, en balsamic cheesesteakburgare, till och med en veganburgare formad av kikärter och rödbetor. Pommes frites kommer som standard, som du kan uppgradera till ostliknande pommes frites för 50 baht (cirka 1,50 USD) extra. Om du föredrar en utomhusupplevelse, gå upp på taktäcket för att njuta av din köttfärs i fred med dina vänner.

Cafe de Nimman

Namnet är inte riktigt på plats längre; denna Nimman-anläggning har flyttat en bit bort från Siri Mangkalajarn-vägen. Men den nya platsen har eliminerat några av den gamlas egenheter, som bristen på parkering och långa väntetider på platser. Idag serverar Cafe de Nimman sin klassiska thailändska och västerländska meny från sittplatser inomhus och utomhus; prova deras papayasallader, wokade bläckfisk och några mindre vanliga val som fläsklever med svartpeppar.

På kvällarna kan du öppna Cafe de Nimmans vin- eller ölutbud att ha till maten, förvånansvärt bra att kombinera med anläggningens thailändska fusionsrätter.

Charoen Suan Aek

Det är inte i närheten av Chiang Mais centrum - du måste gå till San Phi Suea Village och leta efter en murgröna-klädd grind för att hitta Charoen Suan Aek, en nordthailändsk matställe som har varit en stöttepelare i området i över tre decennier.

Du hittarunapologetically norrländska rätter, tack och lov un-dumbed ner för turisterna. Menyn innehåller rätter som aep pla (bananbladsvept fisk med lokala kryddor och chilipasta) och en larb gjord på vattenbuffelkött. Mer äventyrliga typer kommer att vilja prova Charoen Suan Aeks mer unika rätter, inklusive saker som tom yum kob (het, kryddig grodsoppa) och nam prik tor (en kryddig krydda gjord av bålgetinglarv).

Smakerna är djärva och rejäla, anstår ett lantligt kök som använder traditionella ingredienser och vägrar anpassa sig till turisternas smaklökar.

Ginger Farm Kitchen

Denna gård-till-kök-restaurang på One Nimman serverar rätter skapade av ingredienser som skickats från lokala ekologiska bönder. De är stolta över sina principer från "gård till stad": ekologiska och frigående råvaror från närliggande gårdar, inslagna i modern nordthailändsk mat.

Börja din måltid med en pomelosallad i nordlig stil med krabbapasta och torkade räkor; gå vidare till elnätet som s alt-crusted grillad fisk och grillad fläskhals; och rengör gommen med en enkel men rejäl mango klibbig risdessert. En separat "vegetabilisk" meny finns tillgänglig på begäran.

Interiören fullbordar upplevelsen, med rustika interiörer och ett överflöd av krukväxter som ger en perfekt bakgrund till en hälsosam, ekologisk måltid.

Dash

Denna resto-bar i Gamla stan ligger i ett traditionellt nordthailändskt teakhus, med en trädgård och balkong som kan ta emot gäster som villatt äta utomhus medan du tar in den svala kvällsluften.

Dess läge på Moon Muang Road (bara en kort promenad från Tha Pae-porten) placerar sina gäster mitt i Gamla stan: använd den här restaurangen som mellanstation för en kvällsvandring, eller stanna här för resten av kvällen, äter på vårrullar med en kyld öl medan du lyssnar på livebandet! Menyn innehåller thailändska och västerländska rätter som täcker allt från papayasallad till tom yum till spagetti bolognese till mango cheesecakes.