2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:30
Som Andalusiens huvudstad är Sevilla en av Spaniens folkrikaste städer, vilket också betyder att det finns så många fantastiska restauranger att det kan vara svårt att välja en! Från gatumat och tapas till hantverkscocktails, det är väldigt lätt att ha en minnesvärd måltid i Sevilla. Så om du besöker Sevilla för första gången eller återvänder för en kort semester, kommer den här guiden till stadens bästa restauranger att få igång ditt kulinariska äventyr på rätt fot.
El Rinconcillo
El Rinconcillo grundades 1670 och har den distinkta titeln som den äldsta baren i Sevilla. Att äta här är en promenad genom historien, bokstavligen eftersom plattorna är från 1600-talet. Gamla vinflaskor kantar hyllorna och delar av inredningen hör tillbaka till restaurangens historia som livsmedelsbutik.
Tavernan ligger på nedre våningen, där du kan smutta på vermouth och snacka tapas, medan andra våningen har en sittande restaurang med en separat meny. När du äter på första våningen skrivs din beställning ner av bartendern med krita på mahognybaren. När du har betalat din räkning torkas kritanbort, som man har gjort i århundraden.
Espacio Eslava
Eslava ligger i stadsdelen San Lorenzo och är en stadsdel som är känd för moderna, prisbelönta tapas. Det finns både en restaurang och tapasbar, men det är lättare att hitta en sista-minuten-plats i baren. Om du äter ensam kan du också hitta en plats längs en avsats där du kan njuta av dina tapas stående. Enastående rätter inkluderar ett långsamt tillagat ägg som serveras på en svamppuré, fläskrevben i honungs- och rosmaringlasyr och "en cigarr för Bequer" (en kombination av bläckfisk, bechamel, sjögräs och bläckfiskbläck). Om du vill äta vid ett bord, gå till restaurangen tidigt på kvällen.
Bodega Dos de Mayo
I det lugna området San Lorenzo erbjuder Bodega Dos de Mayo traditionella tapas och en andalusisk meny. Med en omfattande vinlista och uteservering är det bara en kort promenad från centrum och är ett perfekt val för en billig måltid utanför allfartsvägarna. Några vanliga rätter inkluderar coquinas (musslor) i en vitlöks- och vitvinssås, och flamenquines cordobeses (stekt fläskrullar) är krispiga comfort food-favoriter.
Bar Casa Ruperto
Beläget över floden i Triana-kvarteret Casa Ruperto är en lokal plats perfekt för billiga maträtter där du kan få ett glas vin och en sidfläsksmörgås för mindre än fem euro. Öppet sedan 1970-talet, barens meny avviker fråntypiska tapaserbjudanden på bästa sätt. Det finns 14 saker att välja mellan, men början på menyn är utan tvekan dess bästa erbjudande: prisbelönt vaktel, som är marinerad och friterad och serveras med knaprigt bröd. Den äts bäst för hand och passar bra med ett litet glas tintovin). Sittplatser inomhus finns också med massor av utomhusbord.
Bar Granado
Om du är intresserad av att njuta av en spansk frukost, är Bar Granado platsen för dig. Beläget precis bakom El Corte Inglés på Plaza del Duque, har denna lokala plats en traditionell tapasmeny men frukosten är där den är. Frukosten består av en tostada (smörgås) toppad med Iberico-skinka toppad med tomat och en klick pepprig olivolja inbäddad mellan två bitar knaprig bröd. Du får också apelsinjuice och kaffe för att avrunda måltiden för under 6 euro. Det finns sittplatser inomhus, men vi rekommenderar att du tar ett bord utanför. Perfekt för folk som tittar på, du kommer med största sannolikhet att sitta bredvid folk som har ätit där i decennier.
El Gallinero De Sandra
Efter att ha besökt Iglesia de San Martin är El Gallinero De Sandra ett utmärkt middags alternativ, särskilt om du vill utforska det spanska köket bortom tapas. Beläget i en gränd nära Alameda de Hércules, är lantstekta ägg den bästa rätten här med många fantasifulla alternativ på menyn. Det lekfulla höns-temainredningen är också värd en titt.
La Flor de Toranzo
Beläget nära Plaza Nuvela, vet du att du hittade den här restaurangen när du ser azulejos (målade plattor) av Sevilla-apelsiner mot bakväggen. La Flor de Toranzo är ett ställe för en snabb burk öl och ett mellanmål, perfekt för en tapasbar. Menyn är liten, specialiserad på montadito (små smörgåsar), med kreativa kombinationer som träffar rätt. Kombinationer som en kryddig filé med fois gras, filé med äppelsherry eller kondenserad mjölk och ansjovis montadito kan verka som osannolika kombinationer, men smaken talar för sig själv!
Vega 10
Beläget i Triana, många besökare snubblar på Vega 10 av tur, men Sevillanos vet att denna plats är känd för uppfinningsrika tapas och vegetariska alternativ. Även om Vega 10 inte är enbart vegetariskt, finns det många växtbaserade alternativ och en flexibel meny som kan tillgodose andra kostrestriktioner. Blomkålsrisotton rekommenderas varmt och lax- och mangotartaren är det perfekta motgiftet för en varm kväll i Sevilla.
El Caserio
Diskret beläget i hörnet av Plaza de la Encarnación, är El Caserío en av de platser som är gömda i osynligt. Detta underbara ställe (endast öppet för lunch) serverar typiska tapas och andalusiska rätter, och erbjuder en vänlig atmosfär där du kan njuta av god mat, trevliga människor och massor av drycker. Med endast åtta tillgängliga bord är det bäst att ange ditt namn förbord och ta en drink och vänta. Enastående alternativ inkluderar den dagliga grytan, kycklinglever och kummel.
La Antigua Abacería de San Lorenzo
La Antigua Abacería de San Lorenzo ligger i ett gamm alt hus med anor från 1600-talet. Detta matställe som är öppet hela dagen blickar tillbaka och hyllar traditionen med abacería som kombinerar tapasbar, delikatessbutik och butik. Den restaurerade mysiga restaurangen erbjuder en imponerande lista med lokala viner, inklusive sherry gjord en bit bort i Jerez-regionen. De flesta av rätterna är gjorda för att delas, med några tapas alternativ tillgängliga. Platsen är känd för att bli ganska packad snabbt på kvällarna, så det är bäst att stanna tidigt för att få ett bord.
Bodega Santa Cruz Las Columnas
Bodega Santa Cruz Las Columnas (lok alt känd som Las Columnas) är känt som ett ställe att äta billigt och äta gott. Beläget i Barrio Santa Cruz, eller de judiska kvarteren, erbjuder detta traditionella tapasställe tallrikar för under 3 euro styck, vilket gör det enkelt att fylla på utan att spendera mycket. Menyn erbjuder tapas, fritos (stekta rätter) eller montaditos. Hämta den stekta getosten eller kroketterna med en burk öl innan du beger dig till ditt nästa tapasställe.
conTenedor
ConTenedor är en livlig slow-food-restaurang som ligger ett kvarter från Alameda de Hercules. Den lilla restaurangen har en gammaldags charmmed moderna inslag: varm, välkomnande service, kitschig omatchad inredning och konst av ägaren Ricardo på väggarna. Fokus på slow food, alias farm-to-table-köket, är en drivkraft bakom menyn, som ändras dagligen. Rätterna här är huvudrättsportioner, så ta med aptiten. Prova det berömda krispiga riset med ankconfitering och svampsås eller en av deras specialsallader.
Bodeguita Blanco Cerillo
Om du är ett fan av fisk och skaldjur är Blanco Cerillo platsen för dig. Den lilla platsen för diskservice utan krusiduller är undangömd på en sidogata utanför Calle Tetuán, en av de mest populära shoppinggatorna i staden. Bodeguita Blanco Cerillo är känt för sina krispiga boquerones en adobo (marinerad och friterad ansjovis). Kom dit tidigt för att ta ett bord och njut av ett glas lok alt öl (Cruzecampo är den bästa lagervaran), en sida av lupinbönor och några beställningar av friterade tapas som en matbit innan shopping eller en paus från sightseeing.
Casa Moreno
Casa Moreno är en annan abacería som är älskad av Sevillanos för sin bäst bevarade hemlighet för lokalbefolkningen. Om du går tillbaka långt förbi de betänkligt staplade provianterna och du hittar en lång, smal bar som du inte vill dela med dina vänner. Mat alternativen är enkla på Casa Moreno, som görs av vad som erbjuds i butiken, men ett urval av montaditos och småbitar tillsammans med deras omfattande lista med viner på glas. Ta några tapas som ansjovis och Cabrales ädelost, ett glas vin ochnjut.
La Chalá
La Chalá är en rolig utekväll som erbjuder en meny inspirerad av det latinska-iberiska-asiatiska köket. Den färgglada baren och den roliga inredningen skapar en rolig miljö men den rymliga terrassen har fler sittplatser än inne i restaurangen. La Chalá är känt för sina läckra tapas och goda tider - för att inte tala om deras helgbrunch. Förvänta dig moderna tolkningar av klassiker som arepa Franklin (med avokado) eller den berömda Serranito-rullen, gjord på stekt fläsk kryddat med sherry, ost och pimiento-peppar.
Rekommenderad:
De 25 bästa restaurangerna i Los Angeles
Ät dig runt i de olika stadsdelarna i Los Angeles, och i förlängningen världen, på dessa 25 bästa restauranger
De bästa restaurangerna i Georgetown, Washington, D.C
En guide till de bästa restaurangerna i Georgetown, som erbjuder mat från modern amerikansk till kustnära italienska till vegetarisk mexikansk mat
De 10 bästa restaurangerna i Montauk
I Montauk kan du välja mellan eleganta restauranger vid havet, menyer från jord till bord och välbekant Manhattan-export. Här är några av de bästa restaurangerna
De bästa restaurangerna i Auckland
Oavsett om du är ute efter modern utsökt mat, en måltid matchad med lokala viner eller välsmakande takeout, har den här listan över Aucklands bästa restauranger dig täckt
Bästa Crab Cakes i B altimore: 10 bästa restaurangerna
Se en guide till restaurangerna som serverar B altimores bästa krabbakakor, inklusive avslappnade matställen till traditionella skaldjurshus till exklusiva fina middagar
