Denna ranch endast för vuxna i Montana är en av de mest avkopplande platserna jag någonsin har bott på

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:29

Ridning, nötkreatur, flugfiske och mer biff än jag kunde hantera. Det var vad jag förväntade mig av en semester på ranchresort, efter att ha varit på två olika i Wyoming och Montana tidigare år. Men den här gången var jag på väg till en helt ny, lyxig ranch endast för vuxna - och jag fick några överraskningar.

Min man och jag lämnade vår 5-årige son hos hans morföräldrar och flög till Missoula för en tre-nätters semester i somras. En anställd från Green O väntade på bagageutlämningen och vi lastade in hans plyschiga Lexus SUV för den 45 minuter långa resan till resorten.

The Green O är faktiskt ett intimt, privat hotell i den större semesterorten Paws Up, i den lilla staden Greenough, Montana. Och även om Paws Up är mycket lyxigt, är det definitivt familjeorienterat, och att dela måltider och aktiviteter med barn är givet. Men så fort du går in i den gated entré som skiljer Green O från resten av resorten, sipprar ett stilla lugn in i bilen. En tät skog av höga tallar och tamaracker tornar upp sig, med bara 12 anmärkningsvärda arkitektoniska strukturer som kallas "hauses" prickade bland dem.

Det finns fyra husmodeller med ett sovrum att välja mellan: Tree Haus, Green Haus, Round Haus och Light Haus. Vi hade reserverat ett krökt Round Haus, som ståtar med ett rymligt utomhusdäck med en privat bubbelpool och öppen spis inomhus/utomhus, ett elegant eko-pentry och ett enormt våtrum med dubbla duschmunstycken och ett djupt badkar uppbackat av skyhöga fönster som tittar ut. till skogen. Den chica skogsinspirerade designen är modern och mysig, med lyxiga detaljer som sängkläder i plysch linne, japanska Imabari-våffelhanddukar, anpassade konstverk och skräddarsydda möbler.

När vi slog oss ner i vårt hus njöt jag av tystnaden. Vi tog några av gourmetsnacksen som stod uppställda på vår köksbänk och gick till vår veranda för att testa trägungan och doppa tårna i badtunnan. Ett rådjur som var några meter bort stirrade på oss; en jordekorre sprang förbi.

Morgnar gav en glimt av ljus som filtrerades genom träden och dimman och kastade vackra skuggor på väggarna och överkastet. I kläder och tofflor begav vi oss till däck med dagens leverans av James Beard Award-nominerade konditor Krystle Swensons läckra skapelser och en termos kaffe som väntade på vår veranda.

Medan det var frestande att hålla oss kvar i vårt hus, ville vi njuta av några av de ranchupplevelser som erbjuds, som görs genom den större Paws Up-anläggningen. De har en enorm lista med aktiviteter som erbjuder allt från hästryggsboskap till forsränning, men i ett försök att hålla stämningen endast för vuxna igång så mycket som möjligt, viv alt endast privata utflykter (grupputflykter kombineras med Paws Up och barn kan vara närvarande).

En morgon åkte vi på en privat, guidad ridtur som tog oss över en del av de 37 000 hektaren Paws Up, med fantastiska vyer över öppna ängar och frodig skog. Det var lyckligt tyst, förutom en mild bris som prasslade på löven.

Jag var dock mest ex alterad över vår privata flugfisketur längs Blackfoot River. Jag hade varit på flugfiske en gång tidigare, stående på en flodstrand, och jag älskade ensamheten. Den här gången körde vi ut några mil, med en stor uppblåsbar fiskebåt i släptåg. Vår guide berättade för oss om hans favoritställe att lasta i på floden, och han blev glad när han upptäckte att det inte fanns några andra fordon parkerade på den lilla platsen.

Flyfiske är en av de mest avkopplande sysslor jag någonsin upplevt. Du är så fokuserad på uppgiften att handkasta och kasta om linan ordentligt, hålla dig inställd på eventuella bett från fisk och rulla in i det exakta ögonblicket - att allt annat faller bort. Och den omgivande naturliga skönheten och lugnet i att glida nerför floden kombineras för att göra hela strävan extremt fridfull. Jag tänkte på hur min son skulle ha varit uttråkad till tårar efter cirka 10 minuter, och jag njöt ännu mer av upplevelsen.

Vi ägnade oss också åt en parmassagebehandling på Spa Town, resortens underbara inomhus- och utomhusspa. Här görs behandlingar i privata tält,med flikar som öppnar sig mot ett daggdroppat fält prickat med vilda blommor.

I hjärtat av Green O ligger Social Haus, och det är där vi unnade oss något av den mest spännande och utsökta maten i Montana. Den lilla byggnaden har en veranda med sittplatser runt några eldgropar, medan det inuti finns en välkomnande bar och fönster från golv till tak. I mitten av rummet finns en massiv cirkulär öppen spis omgiven av en massa bord med utsikt över träden utanför och det öppna köket bakom baren. Eftersom det bara finns 12 boenden är restaurangen aldrig trångt, och alla får den bästa platsen i huset eftersom de alla är utmärkta. Frukost och lunch är à la carte, med alternativ som föda kamomillyoghurt med honungskaka, bär, pistage och ätbara blommor; den mest perfekt tillagade biff och ägg du någonsin sett; en rotfruktsreubensmörgås; och short rib tacos med salsa macha.

På kvällen bjöds vi på extravaganta 10-rättersmiddagar. Exekutivkocken Brandon Cunningham använder lokala bounty och levande matlagningstekniker för att komma på eklektiska och uppfinningsrika rätter som Montana sikkaviar med hemgjorda potatischips; en kinesisk snurr på lok alt buffelkött gjort med snöärtor, Daikon-rädisa och XO-sås; och en häftig kålrabbi vaniljsås med inlagt grönt äpple och dill serverad inuti en urgröpt kålrabbi för en underbar presentation.

På vår sistanatt bad vi om vår efterrätt på uteplatsen, runt en av eldstäderna. Vi såg solen sakta gå ner när vi doppade våra skedar i en krämig brunt-smör vaniljsås toppad med knapriga hasselnötter och bitar av mörk choklad. Vi hörde det milda tjutet från en uggla och såg en prickig lirvin gå genom träden, följt av sin mor. Det var det enda barnet som fanns i flera mil.

Haus kostar från 2 069 USD per natt.