Braxen arter: solfisk, blågälar, skalknäckare, Warmouth och mer

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:14

Introduktion

Termen "braxen" syftar på alla smala, djupa sötvattens "panfish", och inkluderar flera olika arter. Runt om i landet kan de vanliga braxarna vara kända som brätte, solfisk, pannfisk eller braxen, men oavsett vad du kallar dem är det den första fisken som de flesta av oss fångade och en av de mest smaksatta fiskarna runt omkring. De är runda i många sjöar och dammar, är lätta att fånga och ger timmar av nöje för alla åldrar, samt sätter ett leende på läpparna när du äter på dem.

I vårt område har vi blågäl, pumpafrön, rödbröst, skalknäckare, grön solfisk och krigsmun i de flesta vattendrag. Dessa ovala, plattfiskar drar hårt när de fastnar. De äter en mängd olika livsmedel, från insekter och maskar till små musslor och sniglar. Även om vi klumpar ihop dem som braxen, har varje art sina egna egenskaper.

Bluegills (Lepomis macrochirus)

Bluegill är den vanligaste formen av braxen i de flesta vatten. De varierar avsevärt i färg, beroende på vattenfärg, häckningssäsong och fiskens ålder. Under bäddningstiden tar hanar på sig mycket ljusa orange magar och ryggar med en mörkblå till lila glans. Honor är mindre färgglada, och vi kallar dem ofta gula bröst, eftersom de ser bleka ut i jämförelsetill hanarna.

Bluegill äter allt de kan få i munnen, inklusive små minnows, insekter och maskar. De leker på fullmånen varje månad från april till augusti, och det är en bra tid att fånga ett stort antal av dem. Filéade eller helstekta, de är favoritfisken att äta för många människor.

Det finns ett gamm alt talesätt som säger att om en blågäl väger upp till 5 lb, kan du inte landa den eftersom de kämpar så hårt. Fiskaren som landade världsrekordet, en 4-lb., 12-oz. Alabama bluegill, kanske kan berätta.

Shellcracker/ Redear Sunfish/ Cherry Sunfish/ Sun Abborre (Lepomis microlophus)

Snäckknäckare kallas även Redear sunfish på grund av den röda nyansen runt sidfenan. Andra regioner har andra namn. Som vårt lokala namn antyder äter de sniglar och små musslor men kommer också att äta maskar och insekter. De blir stora; världsrekordet är en fisk på 5 pund, 7 oz fångad i South Carolina.

Rödbröst är några av våra vackraste solfiskar, med knallröda magar. De är inte vanliga i dammar, men finns vanligtvis i bäckar och floder. Deras populationer har decimerats av den illegala introduktionen av flathead havskatt i våra floder. De är också mindre, med världsrekordet på 1 pund, 12 oz. Florida fisk.

Rödbröst äter maskar och insekter, och syrsor är ett favoritbete för dem. Att flyta små floder och bäckar i en kanot är ett bra sätt att fånga dem, och Apalachee-floden är en av de bästa i staten för dem.

Warmouth (Lepomis gulosus)

Warmouths är inte lika nära släkt med de andra, ochde ser olika ut. De är väldigt mörka och har väldigt stora munnar och äter vad som helst. De är väldigt aggressiva. Den 2-lb., 7-oz. Warmouth fångad i Florida är rekordet.

Warmouths kommer att träffa allt som kommer nära dem och gör ofta basfiskare galna när de slår mot sina plastmaskar. De verkar gilla att hänga runt klippor och steniga banker och punkter, och det är bra ställen att fånga dem.

Hur man lagar braxen

Vår mamma älskade att steka braxen och sa alltid att om de var stora nog att få fettet att stinka så var de stora nog att behålla. Hon gillade särskilt att äta de knapriga fenorna efter att ha stekt fisken. En braxen på tre tum var tillräckligt stor för henne att behålla.

Om du fjäller en braxen och skär av huvudet och tarmar den, kan du steka dem hela. Alla som har ätit en stekt braxen vet att du kan dra ut den övre fenan och den tar ut de fästa benen. Då kommer köttet att falla bort från ryggraden.

Jag föredrar större braxen, stor nog att fila. Jag gillar en benfri fiskbit och de är lättare att tillaga också. Eventuella rester gör en fantastisk fiskmacka senare. Vi förvarar en liten fritös full med fett i mitt kylskåp och använder den till att steka fisk och pommes frites. Du behöver en större fritös för att tillaga hel fisk.