Frankfurts ciderkrogar

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:57

En stor del av Frankfurt förstördes under andra världskriget och även om en del av det har rekonstruerats, som Römerbergs historiska centrum, överskuggar stadens blomstrande affärsscen dess kulturella. Men det är inte bara affärer, affärer, affärer i denna moderna tyska stad. Detta är Goethes födelseplats! Några av landets bästa museer ligger längs Main River. Och det här är de bästa ställena i Tyskland att dricka Apfelwein.

Vad är Apfelwein?

Apfelwein (äppelvin) är den typiska drycken i regionen och är en förvärvad smak. Kallas Ebbelwoi av vissa lokalbefolkning, beställd som en Schobbe av andra, är den också känd som Apfelmost längre österut (som i Würzburg) och i Österrike. Området runt Frankfurt är en av de rikaste fruktproducerande regionerna i Tyskland, så det är bara naturligt att en del av den nypressade äppeljuice får jäsa och bli alkoholh altig.

Apfelwein är vanligtvis produkten av Granny Smith- eller Bramley-äpplen och har en alkoholh alt mellan 4,8 och 7 %. Den har en syrlig, syrlig smak, inte söt som många massproducerade amerikanska cider. Observera att även om tyskar kan blanda lemonad eller cola med öl, bör du aldrig beställa en cider blandad med lemonad. Den enda godkända mixern är en het Apfelwein med en kanelstång och en citronskiva för att motverka en förkylning - praktiskt taget hälsamat.

Drycken serverades traditionellt i en geripptes, ett,3 liters (10 oz.) glas med kantiga snitt som bryter ljuset och förbättrar greppet. De flesta ställen erbjuder nu robusta s altglaserade stengodsmuggar kända som en Bembel med eleganta blå detaljer.

Para ihop din Apfelwein med traditionella Franken-rätter som Grüne Sosse (örtig grön sås) med hårdkokta ägg eller stickande, poetiskt namngivna Handkäs mit Musik (surmjölksost med hackad lök och kumminfrön). Många ställen erbjuder en Frankfurter Platte (Frankfurt-tallrik) full av korv och kött för att fylla på dig och hålla dig drickande.

Nödvändiga hessiska fraser för att dricka Apfelwein

• Dribb de Bach - Över bäcken. Så här beskriver människor som bor i Sachsenhausen sitt område på den södra sidan av Main. (Området norr om Main kallas Hibb de Bach).
• Ebbelwei - En alkoholh altig dryck gjord av äpplen
• Guude wiie? - Hej, hur mår du?
• Hibb de Bach och Dribb de Bach - Norra och södra delarna av Frankfurt
• Petze - Drink
• E Schoppe un e Schöppsche - Ett glas cider och en liten cider
• Sich ablesche! - Gå och lägg dig

Var man kan dricka

Ett av de enklaste sätten för en besökare att kliva in i det typiska Frankfurt-livet är att hitta en plats på en cidertaverna, känd på tyska som en Apfelweinlokal. Om du frågar runt kommer alla att garantera att deras rekommendation är den bästa. Det betyder att det är svårt att hitta en plats som inte är nöjd, särskilt i Frankfurts Sachsenhausen-distrikt.

Adolf Wagner

Familjedrivet sedan 1931, den här platsen nära stadens centrum är älskad av både turister och lokalbefolkningen. Dess traditionella, bullriga atmosfär förstärks av en mängd Apfelweins, perfekt tillsammans med en meny med specialiteter från Frankfurt som Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (stuvat nötkött med grön sås).

Bokning rekommenderas på helger. För de gäster som har blivit mätta (och mer) av Apfelwein, driver familjen ett hotell precis på övervåningen. Observera att detta endast är en anläggning i Apfelwein - ingen öl här!

Adress: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt

Apfelwein Solzer

Efter att ha öppnat som pub och bageri på 1500-talet har Apfelwein Solzer drivits av samma familj under de senaste fem generationerna. De har hållit det i affärer genom att vara definitionen av Gemütlichkeit. Besökare känner sig välkomna så fort de kliver in genom dörren. Deras Apfelwein produceras på plats och de serverar gärna en bra Schoppen.

Adress: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt

Zum Gem alten Haus

Zum Gem alten Haus översätts till "den här vägen till det målade huset" och det är precis vad du kommer att hitta. Ja, den har den utsökta maten och Apfelwein som behövs för en topp Apfelweinlokal, men den har också förtjusande väggmålningar. Under de varmare månaderna kan du dra nytta av biergarten där målningarna följer dig utanför.

Adress: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt

Hof Seppche

Bra vibbar, bra Apfelwein och bra musik är teman för Hof Seppche. Familjeägt i nästan 50 år, varje onsdag är det levande musik när livliga Kellnerin i Dirndl bär armlaster av det goda. Håll utkik efter högtidsfirande och kolla in menyn för en modern version av klassiska rätter.

Adress: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt

Zur Sonne

"In the Sun" har en traditionell miljö inrymd i en 500 år gammal timmerbyggnad på trendiga Bergerstraße. Det finns öl och mat, men folk trängs in för Apfelwein. Om du verkligen måste dricka något annorlunda är Mispelchen en populär likör. Interiörens mysiga karaktär - som värms upp av skorstenar på vintern - sträcker sig in i Biergarten på sommaren.

Adress: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt

Dauth Schneider

Herr Schneider började sälja Apfelwein från träd på sin egen fastighet i slutet av 1800-talet. För att servera sina gäster rensade han vardagsrummet så att alla kunde njuta.

Idag är boendet lite bekvämare men lika hemtrevligt. Det har varit familjeägt i generationer och är ett av de mest kända i Sachsenhausen.

Adress: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt

Zur Schönen Müllerin

Schöne Müllerin (den vackra mjölnarjungfrun) är uppkallad efter den beundrande grundarens fru och är ännu en Apfelwein-destination som påstår sig vara den bästa. Med några av de godaste maten i stan, en full omfamning av lokala helgdagar och en charmig serveringspersonal är det svårt att inte hålla med.

Adress: Baumweg 12, 60316 Frankfurt am Main

Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi

Bland anrika anläggningar är detta en av de äldsta som fortfarande är i drift. Det började 1849 (med ett uppehåll mellan 1980 och 1993) och erbjuder samma stil och stora värde som det gjorde när det öppnade. Prova den dagliga måltiden för något autentiskt och mättande.

Det här rustika, klaustrofobiska utrymmet är fyllt med ljud från glada drinkare. Under sommarmånaderna öppnar Biergarten och Apfelwein och öl fortsätter att flöda. Var beredd på att vänta på helgen eller bara klämma dig ner på en bänk och träffa vänner.

Adress: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt am Main

Apfelwein Dax

Det här är den typen av ställe som har den rätta känslan av en bra pub. Frankfurt-favoriter som Grüne Soße är gjorda från grunden och en hjälpsam Vokabeltrainer (Vocab-tränare) hjälper till att introducera turister till en sann Frankfurt-upplevelse. Slå dig ner i de varma träbodarna och låt den hessiska accenten skölja över dig. Efter några Bembel kanske du känner dig bekväm nog att gå med dem.

Adress:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt am Main

Ebbelwei Express

Om du vill ta din Apfelwein på vägen är Ebbelwei Express (Apple Wine Express) en historisk spårvagn som kombinerar turné med att dricka. För barnen finns alkoholfri cider och alla kan njuta av den traditionella schlagermusiken.

Frankfurter Apfelweinfestival

Frankfurter Apple Wine Festival erbjuder alla versioner av fruktvinet. Bartendrar blir galna av det och kokar ihop ovanliga cocktails med den hessiska drycken att välja på.

Om du inte nöjer dig med att lita på experterna finns det alla verktyg du behöver för att njuta av att dricka Apfelwein hemma, från Geripptes till glasskydd till robusta Bembels.

För underhållning finns musik och mat, men också typisk Frankfurt-folklore och dialektpoesi. Det här är en plattform för att lyfta fram hessisk kultur.

• Plats: Roßmarkt
• Närmaste hållplatser för kollektivtrafik: Roßmarkt och Hauptwache