Tillamook Cheese Factory: Den kompletta guiden

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:57

För många i nordväst är Oregonkusten ett favoritresmål för semestern, och även om havet verkligen är en höjdpunkt på semestern, är det inte den enda. Ett stopp vid Tillamook Cheese Factory kan vara lika minnesvärt. När allt kommer omkring, vad är en semester utan läcker ost?

Historia

Tillamook har sina rötter i 1850-talet, när lokala bönder började föda upp mjölkkor i det lummiga kustområdet. Dagens Tillamook Cheese Factory ger fortfarande en nick till dess början med ett skonertskepp som logotyp – det är Morning Star, Oregons första officiella fartyg som mjölkbönderna använde för att flytta sina produkter till Oregon eftersom det gick snabbare än att gå över land.

Tillamook är känt för många mejeriprodukter, från yoghurt till ost, men dess cheddarost är en av de populäraste varorna som fabriken lägger ut. Och denna läckra cheddar är också en del av företagets historia, som går tillbaka till 1894 när Peter McIntosh tog med sig sitt cheddarrecept till området och lärde ut det till de lokala ostmakarna. Denna betydelsefulla händelse ledde till cheddarreceptet som fortfarande används än i dag.

År 1909 började det som en gång var ett nätverk av små, oberoende grädderier förändras när flera av grädderierna gick samman för att bilda Tillamook County Creamery Association. Dettavar början på Tillamook som varumärke och när saker och ting verkligen började ta fart. År 1947 började Tillamook göra glass, och även om de inte erbjöd det utbud av smaker företaget erbjuder idag, var detta fortfarande ett steg i rätt riktning eftersom Tillamook-glass är något av det bästa du hittar i mataffären hyllor! 1993 anslöt sig gräddfil till festen, 1994 kom yoghurt och deras speciella tre år gamla vintage vita extra vassa cheddar.

Under sitt mer än ett sekel av att skapa några av världens godaste mejeriprodukter har Tillamook fortsatt att lägga till nya produkter och vinna utmärkelser över hela linjen. Även om det är lätt att hitta Tillamook i mataffären, är det ännu bättre att besöka källan.

Vad man ska göra där

Tillamook har i årtionden haft ett besökscenter där sanna osttroende kan lära sig mer om hur deras favoritmellanmål skapas. Under 2018 byggde företaget ett helt nytt, större besökscenter komplett med den berömda översikten över osttillverkningsprocessen.

Du kan besöka butiken och kaféet och handla ost i massor (ofta billigare och mer variation än du hittar i mataffären), eller äta frukost eller lunch i caféet. Till efterrätt, missa inte glassdisken. Om du inte är säker på vad du ska prova finns det gott om exempel som hjälper dig att ta reda på saker. Medan cheddaren är populär, förgrena sig. Tillamook gör alla sorters ostar man ser mer sällan i butik. Prova rökt svartpeppar vit cheddar eller något av vintage vit cheddar. Det tillfälliga besökscentret har också massor av utställningarför att du ska lära dig om osttillverkningsprocessen. Rundturer i besökscentret är gratis och självguidade.

Så här besöker du

The Tillamook Cheese Factory ligger på 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

Många besökare stannar till under besök på Oregon Coast, eftersom Highway 101 är huvudporten till kuststäderna.

Besökscentret är öppet varje dag utom Thanksgiving och jul. Tiderna från början av november till mitten av juni är 8.00 till 18.00. Måndag till fredag och 8.00 till 20.00. på lördagar och söndagar. Sommartid är 8.00 till 20.00. dagligen.