De bästa dagsturer från San Sebastian och Bilbao

Äta och dricka i Baskien

Spansk mat är mycket på modet. Och det är nästan helt tack vare Baskien, en region i framkanten av det internationella köket.

Det finns fyra huvudområden av det baskiska köket som alla besökare i regionen bör kolla in om möjligt: pintxos (tapas), fisk, restaurangerna med Michelinstjärnor och ciderhusen.

baskiska Pintxos

På det lokala baskiska språket kallas tapas pintxos, och nu hänvisar alla till baskiska tapas så här.

Baskiska tapas är traditionellt upplagda på bartoppen, där du antingen kan hjälpa dig själv eller peka på vad du vill och låta bartendern servera dig. Nuförtiden är det vanligt att ha dem värmda i mikrovågsugn, men i San Sebastian brukar det också finnas en meny för nylagade tapas.

Baskiska pintxos, särskilt i San Sebastian, tenderar att vara ganska uppfinningsrika i sin presentation eller användning av ingredienser, med ovanliga kombinationer av sött och s alt eller nya sätt att äta din maträtt.

Where to Go för baskiska Pintxos

San Sebastian är utan tvekan platsen att besöka för baskiska pintxos, särskilt runt Calle 31 de Agosto.

Om du är i Bilbao, kolla in Calle Licenciado Poza i den nya staden för det bästa inom lokala pintxos.

Längre bort har staden Logroño i vinregionen Riojautmärkta pintxos i baskisk stil för sitt världskända vin.

Biff på ett baskiskt ciderhus

Spansk cider är relativt okänd utanför Spanien. Mest populär i Asturien och Baskien, den är på den sura sidan och hälls därför upp från stor höjd för att lufta drycken och ta bort smaken (det är teorin i alla fall!).

Basque Ciderhouses, eller sagardotegi på baskiska, är kända för de allra bästa biffarna i landet - åh, och serverar cider ur gigantiska kar. Cidern sprutar ut ur en tapp - du fångar drinken i ditt glas, fint luftad och redo att drickas. Det är det enda sättet att dricka baskisk cider.

Ett baskiskt ciderhus kan vara lite skrämmande för dem som inte talar spanska: du måste stå i kö för att få cidern från ett annat rum än där du äter: det här är ingen normal sittande måltid. Det är också mycket roligare i en större grupp. Av dessa skäl kan jag varmt rekommendera att åka på en turné:

baskiska skaldjur

Den kalla Atlantkusten förser Spanien med en annan mängd fisk från Medelhavets varma vatten i söder och öster. Även om det finns gott om skaldjur i pintxos barer och Michelin-hyllade restauranger, är det ett måste för fiskälskare att ta en dagsutflykt till Getaria eller ut på en fisketur.

Michelin-stjärniga restauranger i San Sebastian

Michelin delar ut stjärnor till tusentals restauranger, men bara otroligt högt ansedda restauranger får två stjärnor och en liten minoritet av de allra bästa får tre. Och det finns tre sådana restauranger med treMichelinstjärnor i San Sebastian, vilket ger San Sebastian det högsta antalet Michelinstjärnor per capita i världen!

Vinturer från Baskien

Baskien är hem för sitt eget unika vin (ett syrligt, vanligtvis vitt, vin som heter Txakoli) och ligger också mycket nära Riojas vinregion. Du kommer inte att få ett dåligt glas vin i någon bra tapasbar i Baskien, men varför inte ta en tur ut till en vingård för att lära dig mer om processerna för att göra dessa fina drycker?

Haro, Laguardia och medeltida Rioja Villages Luxury Wine Tour

San Sebastian

San Sebastian är känt för sin tapas-scen (kallas pintxos på det lokala baskiska språket) och sin utmärkta stadsstrand.

För en mer djupgående guide till hur du besöker San Sebastian, kolla in den här sidan om Hur man spenderar tre dagar i San Sebastian.

Saker att göra i San Sebastian

• Ät! San Sebastian är bättre än Bilbao när det gäller mat: det har bättre pintxos, restauranger med tre Michelinstjärnor och de baskiska steakhouses
• Utforska San Sebastians gamla stadsdel. Kolla in den här eller en San Sebastian Running Tour
• Lär dig att
• Ta en dagsutflykt.

Dagsresor från San Sebastian

• Bilbao Den största staden i Baskien (och Spaniens femte största) är hem för Guggenheim-museet.
• Getaria Berömd fiskeby. Getaria-dagstur från San Sebastian
• Hondarribia En liten,pittoresk gränsstad som är värd ett kort besök. Se även: Hondarribia kvällstur från San Sebastian
• La Rioja Spaniens mest kända vinregion. Vinrundtur i Laguardia i La Rioja från San Sebastian
• Franska Baskien Baskien är faktiskt delat mellan Frankrike och Spanien. Kolla in den franska sidan för att få hela bilden av regionen.

Ankomst till San Sebastian

Den lokala tågstationen (Euskotren) och busstationen ligger sida vid sida strax söder om staden, medan centralstationen ligger lite längre bort från staden, österut. Från alla tre är det 10 till 20 minuters promenad till den gamla stadskärnan.

San Sebastians flygplats har väldigt få flyg och de brukar vara dyra. Om du flyger till Baskien är det mer sannolikt att du kommer via Bilbao. Du kan ta en buss direkt från Bilbaos flygplats till San Sebastian.

Var du ska bo i San Sebastian

Även om Bilbao är den större staden i Baskien, är San Sebastian trevligare för turister, särskilt för matälskare.

De tio bästa hotellen i San Sebastian

Bilbao

Bilbao är känt för Guggenheim-museet, men det finns mer i den här staden än ett museum. Området Siete Calles (sju gator) i gamla stan är särskilt värt att kolla in.

Saker att göra i Bilbao

• The Guggenheim Museum, naturligtvis. Privat Guggenheim-turné
• The Museo de Bellas Artes Fine Arts Museum det är ett stenkast från Guggenheim.
• Utforska Gamla stan, ta in katedralen och Plaza Nueva och provsmaka några pinchos längs vägen. Bilbao Old Town Walking Tour
• Promenera längs floden eller ännu bättre, ta spårvagnen. Det här området har fått den största uppmärksamheten (och pengarna) sedan de började förbättra Bilbao.
• Parque Doña Casilda de Iturrizar, komplett med en charmig fontän som dansar till musiken!
• Take a Bilbao Scenic Flight eller Bilbao Sailing Trip.

Dagsresor från Bilbao

• San Sebastian Den största dragningen i Baskien har den bästa maten i landet. Kolla in den här rundturen på
• Guernica Staden Hitler bombade under det spanska inbördeskriget, på begäran av Franco. Picassos mest kända verk är baserat på detta bombardemang.
• La Rioja En av de mest kända vinregionerna i världen ligger en kort bilresa från Bilbao.
• Añana S alt Valleys Añana har producerat s alt i 6 500 år. Añana and Vitoria Tour
• Den baskiska kustlinjen Se ut över Biscayabukten genom att besöka några av de vackra byarna längs den norra spanska kusten. På denna Utforska den baskiska kusten-turen besöker du Puente Viskaya (den enda UNESCO:s världsarvslista i Baskien), innan du besöker Neguri, Bakio, San Juan de Gaztelugatxe, Bermeo, Mundaka och Guernica.
• PozalaguaGrottor Besök de vackraste grottorna i Europa och den äldsta byn i Baskien med denna

Anländer till Bilbao

Fördelen som Bilbao har framför San Sebastian är att Bilbao har flygplatsen. Det går bussar direkt från Bilbaos flygplats till San Sebastian.

Om du kommer med buss in till staden, inklusive från flygplatsen, kommer du till västra delen av staden. Det finns en spårvagn (linje A) som tar dig från busstationen, förbi Guggenheim, till stadens centrum.

Var du ska bo

Det du skulle kalla "Centrala" Bilbao, åtminstone på en karta, är faktiskt den nya staden, en rymlig och trevlig plats att shoppa och äta, med Guggenheim lite norrut och gamla stan till öster. Det finns mindre boende i gamla stan, så överväg att stanna halvvägs mellan där och Guggenheim (till exempel på Hotel Abando).

Jämför priser på hotell i Bilbao

Guernica

För många är Guernica en målning av Picasso. Picasso målade sitt mest kända verk strax efter nazisternas bombning av staden under det spanska inbördeskriget. Originalet finns i Museo Reina Sofia i Madrid.

Den stora majoriteten av Guernica förstördes i bombningen 1937. Franco beordrade bombningen, som utfördes av tyskarna, som ett sätt att nedslå det baskiska folket, som stod på republikanernas sida. Även om det fanns en ammunitionsfabrik i Guernica, var attacken strikt encivilt mål (ammunitionsfabriken var oskadad på begäran av Franco, som ville använda den för sina egna styrkor).

Attacken sägs ha varit den största attacken någonsin mot civila vid den tiden och det första experimentet i "tot alt krig".

Guernica har symbolisk betydelse i Baskien. Det har varit traditionellt sedan urminnes tider för den baskiska regeringen att mötas under Gernikako Arbola, en gammal ek i Guernica. Även om huvudstaden i Baskien nu är Vitoria-Gasteiz, är presidenten fortfarande svurit in under trädet.

Även om trädet överlevde bombningen 1937, förklarades det dött 2004. De använder nu ett nytt träd, en avkomma till detta gamla.

På det här torget finns Museo de la Paz (fredsmuseet). Den har ett antal permanenta och tillfälliga utställningar tillägnad fred. Den huvudsakliga fredsutställningen är lite mer än polemik och predikar bara trötta motton som "vi måste arbeta tillsammans för att uppnå fred", men utställningarna om Guernica-bombningen och inblicken i den baskiska terrorismens historia är utmärkta.

Getaria

Getaria är en liten fiskeby nära San Sebastian, på väg till Bilbao, i vinregionen som producerar vitt vin från Txakoli.

Populära saker att göra i och runt Getaria

• Cristobal Balenciaga-museet firar arbetet av Spaniens mest kända modedesigner, född i Getaria.
• San Salvador Church En ovanlig iglesia, med ett sluttande golv och enmodellbåt som vidskepliga fiskare använder för att förutsäga vädret.
• Ät pintxos och drick txakoli Ät baskiska tapas, sköljda med Txakoli-vin. Politena pintxos-baren har några av de bästa pintxos jag har sett. Utanför gatorna i Getaria lagar Politena och andra barer och restauranger nyfångad fisk på öppna grillar.
• Besök den lokala fiskförpackningsfabriken Se hur den färska fisken som kommer in från baskiska vatten packas innan den skickas iväg till stormarknaderna. Endast möjligt med San Sebastian Food Getaria-turnén.
• Besök Elkano Txakoli-vingården Strax utanför byn ligger Elkano-vingården. Lär dig om deras småskaliga, högkvalitativa txakoli och ät lunch gjord av ägarna. Även om ett fåtal företag besöker Elkano är det bara turnén som drivs av Devour San Sebastian Food som inkluderar lunch.
• Surfa Getaria har några bra vågor för surfare och är mindre trångt än närliggande Zarautz. Men om du inte har din egen utrustning har Zarautz surfuthyrningsföretag och Getaria har inte det.
• Besök Pello Urdapilletas historiska gård Prova fläskprodukter precis där de producerades.

Föreslagna resplaner

De här resplanerna förutsätter att du har ett snävt schema och försöker passa in allt på kortast möjliga tid. Men du är på semester, så lägg till en dag eller två för att återbesöka dina favorittapasställen.

Tre-dagars San Sebastian föreslagen resplan

• Dag 1 Ät pintxos, utforskagamla stan, besök ett baskiskt ciderhus
• Dag 2 Besök Bilbao eller La Rioja, gå till en restaurang med tre Michelinstjärnor
• Dag 3 Bli aktiv! Ta en matlagningskurs eller lär dig hur du surfar
• Mer detaljerat: Hur man spenderar tre dagar i San Sebastian

Tre-dagars Bilbao rekommenderad resplan

• Dag 1 Besök Guggenheim, utforska gamla stan, gå ut på pintxos
• Dag 2 Besök San Sebastian, ät på en snygg restaurang i Bilbao
• Dag 3 Ta en dagsutflykt till Riojas vinregion

Femdagars Bilbao och San Sebastian Föreslagen resplan

• Dag 1 Ankomst till Bilbao, besök Guggenheim, utforska gamla stan och ät pintxos
• Dag 2 Om du har egen transport och en utsedd chaufför, checka ut från ditt hotell och besök La Rioja-vingårdarna. Avsluta natten i San Sebastian. Annars, gör en rundtur i La Rioja.
• Dag 3 Om du inte redan är i San Sebastian, gör överföringen. Gå till pintxos, kolla in gamla stan, ät på ett baskiskt ciderhus.
• Dag 4 Ta en kurs: matlagning eller surfing är populära alternativ.
• Dag 5 Ta en dagstur till. Det finns massor att välja mellan!

När ska man besöka Baskien

Vilken tid på året du besöker kommer att ha stor inverkan på vilken typ av tid du har.

Vädret i Baskien

Baskien, i norra Spanien, är mycket svalare och blötareän, säg, Andalusien. Även om det ligger på samma breddgrad som Côte d'Azur i Frankrike, gör det kalla Atlanten saker med klimatet som de lyckliga Medelhavet inte kan föreställa sig.

Men när du ska komma till baskiska beror till stor del på vad du vill göra. San Sebastians strand är väldigt fin och jag har sett solbadare där på en (okarakteristiskt varm) nyårsafton, men man skulle inte vilja vara beroende av en solbränna förutom under högsäsong (juli och augusti). Men om surfing är din grej, så vill du undvika sommarmånaderna, eftersom surfsäsongen sträcker sig från höst till vår.

Lyckligtvis finns det massor av saker att göra inomhus - som att besöka Guggenheim eller prova fantastiska tapas - när det regnar.

Event i Baskien

I och nära Baskien hittar du följande årliga evenemang. Regionen är särskilt känd för sina jazz- och filmfestivaler.

• 19–20 januari – San Sebastian-festivalen, inklusive den berömda Tamborrada-trumman.
• Sena januari Zine Goak, Bilbao filmfestival.
• Mitten av juni Azkena Rock Festival
• Sen av juni Bilboko Kalealdia gatuteater och konstfestival
• Första veckan i juli Getxo International Jazz Festival
• 7-14 juli Pamplona Running of the Bulls på San Fermin-festivalen
• Mitten av juli Bilbao BBK Live musikfestival
• I mitten av juli Vitoria jazzfestival
• Jazzaldia i slutet av juli jazzfestival i SanSebastian
• Sen juli-början av augusti San Sebastian Music Fornight
• Tredje veckan i augusti Semana Grande
• September Getxo Photo fotografifestival
• Sen Sebastian International Film Festival i slutet av september
• Början av november Skräck- och fantasyfilmfestival i San Sebastian
• Sent av november - International Festival of Documentary and Short Film i Bilbao.