San Francisco och Berkeley Chokladbutiker

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:46

Om du inte kan föreställa dig att bli mätt på choklad, har du inte gjort en chokladtur i San Francisco. Du kan faktiskt göra en endagsvandring i San Francisco-butikerna -- ett bra sätt att tappa chokladen -- även om jag skulle rekommendera tjocka sulor -- och ett Muni Fast Pass, för säkerhets skull.

Under 2007 lanserade Gourmet Walks en turné med chokladtema som tar en rolig och lärorik titt på några av stadens bästa chokladtillverkare -- med stopp för prover.

Recchiuti Confections

Om du letar efter s altkarameller -- en härlig balans mellan sötma och s alt -- stanna till vid Ferry Building längs SF:s Embarcadero för några av Michael Recchiutis Fleur de Sel Caramels, täckta med mörk choklad. Butiken är känd för sina ätbara konstverk i miniatyr, tillsammans med unika kartonger som Burgundy Box, en presentförpackning i 32 delar fylld med tre lager konfekt, inklusive choklad infunderad med ingefära, rosa pepparkorn och Kona-kaffe.

XOX tryffel

XOX-choklad är autentisk fransk tryffel, handgjord i San Franciscos North Beach-kvarter. Det finns en tryffelsmak som passar din smak, från Earl Grey till Cognac till Noisette. Skapat av kocken Jean-Marc Gorce (tidigare Fringale), XOX are SanFrancisco-favoriter, kända för sin läckra och mjuka konsistens.

The Chocolate Dragon Bittersweet Cafe and Bagery

Ett stort, glob alt urval av chokladbönor handplockade av butikens världsresande ägare. Bittersweet öppnade sitt första kafé i stadsdelen Rockridge i Oakland, och det är ett kafé och en butik i ett. Det finns choklad längs diskar och väggar, och områden där man kan sitta och njuta av varm choklad, kaffe, brownies och andra godsaker.

Christopher Elbow Artisanal Choklad

Det bästa sättet att beskriva denna Hayes Valley-butik är boutique och lounge -- med ett urval av hantverksmässig och målad choklad (handmålad eller airbrushed med kakaosmör), samt en lounge där du kan koppla av med en kopp varm kakao.

Elbow kommer från Kansas City där chokladen fortfarande tillverkas, med hans personliga övervakning och beröring. De målade designerna är unika för varje smak och stil som finns i butiken.

Teuscher

Teuscher ligger i San Franciscos alltid livliga stadsdel Union Square och är kanske mest känd för husets specialitet – dess populära champagnetryffel. Den Zürich-baserade chokladproducenten erbjuder mer än 100 varianter som den skickar över hela världen. Du hittar också säsongs- och semesterförpackningar samt sorter för speciella tillfällen (som blom- och bröllopspaketdesign).

Fog City News

Fog City News, i hjärtat av finansdistriktet och Embarcadero-områdena, har ett av de största chokladutbuden i staterna. Njut av hundratals internationella varianter -- schweiziska,Belgiska, italienska, franska och andra -- tillsammans med ett omfattande urval av tidningar och tidskrifter. Personalen på Fog City kan sin choklad och är oerhört hjälpsamma.

chokladtäckt

Chocolate Covered fyller en unik nisch i sin San Francisco Noe Valley-butik (strax söder om Castro). Ägaren Jack Epstein kommer personligen att skapa skräddarsydda fotoburkar och -lådor med vilken kvalitetsbild du tar in. Se till att ta hänsyn till tillräcklig ledtid, särskilt före semestern. Du kan fylla presentburkarna med konfekt som du väljer, och Chocolate Covered har mer än tillräckligt med val av choklad och godis.

Charles Choklad

Handgjord choklad i små omgångar, från chokladtillverkaren Charles Siegel. Om du lider av uttag när du kommer till botten av din godisask, är du en främsta kandidat för Charles ätbara chokladask där förpackningen smakar lika bra som chokladen inuti. Precis som Recchiuti, gör Charles Chocolates en Fleur de Sel Caramel, och även trippelchokladmandel eller hasselnötter, marsipan och andra sötsaker. Säljs i butiker i hela Bay Area.

maskroschoklad

Denna chokladtillverkare av små bönor till bar har gjort ett stänk sedan den första öppningen längs Missions Valencia Street 2010. 2019 flyttade den till en mycket större plats med eget kafé, butik, fabrik (som är öppet för guidade turer) och en chokladsalong på helgen som serverar frukost och eftermiddagsdesserter, samt ett helgpris-te och choklad. Maskros erbjuder även workshops inom allt frångör din egen chokladkaka till chokladens utveckling, föredrag om inköp och till och med resor till kakaoodlingar över hela världen, inklusive Belize, Colombia och Tanzania.

TCHO

TCHO är skapandet av den tidigare rymdfärjeteknologen Timothy Childs, och dess namn står för technology meets chocolate (det är också Childs initialer). TCHO-projektet började 2005, när Childs arbetade som konditor på Oaklands Cabaret Chocolates, ett företag som han var med och grundade. När han delade ut lite av sin egen experimentella choklad vid ett David Byrne-tal, i hopp om att få ihop några investerare som var intresserade av ett nytt företag som han planerade tillsammans med industriveteranen Karl Bittong, fångade hans choklad smaklökarna hos Wireds medgrundare Louis Rossetto, en långvarig medarbetare, som sa att det var det bästa han någonsin smakat. Strax efter bildade de ett team och TCHO föddes. Den prisbelönta chokladen (säljs i smaker som mörk choklad "bananöt" och mjölkchoklad "snickerdoodle") tillverkas för närvarande på TCHO:s fabrik i Berkeley, även om rundturer i anläggningen har paus.