De 13 bästa barerna i Boulder, Colorado

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:45

Nattlivet i Boulder, Colorado, liknar ingen annanstans.

Visst, som vilken bra stad som helst i Colorado, finns det gott om bryggerier och destillerier, ungefär 50 i Boulder County, faktiskt. Men även dessa är unika. Det finns kallbryggda öl-, cykel- och bryggturer och till och med en bar som heter Shoes and Brews, där du kan köpa ett par nya skor och sedan bära dem för att tävla för priset av din pint.

Utöver öl erbjuder Boulders barer kombucha-"bilbomber" för alkoholfria drinkare, handpressade margaritas och drycker gjorda med olika örter, "energier" och "vibrationsessenser". Ta dessa på egen hand, utan sprit, släng i lite gin om du inte nyktert kan svälja tanken på en vibrationellt avsiktlig dryck i baren.

Boulder har några ganska unika barer och bryggerier, såväl som några mer vanliga barer som bara serverar utmärkta, gammaldags gammaldags maträtter. Här är våra 13 favoritställen att tippa tillbaka på en kall i skuggan av Flatiron Mountains.

Skor och bryggor

Denna bar är tekniskt sett inte i Boulder; det är en bit österut i Boulder County, i en mindre stad som heter Longmont. Och tekniskt sett är det inte heller en bar. Det är det som gör det värt att notera.

Shoes and Brews förenar Boulders kärlek till bådafitness (särskilt löpning) och öl på en unik plats. Det är en specialskobutik-slash-taproom. Så du kan köpa dina löparskor här och sedan ta på dig dem och tävla för priset av din pint. Shoes and Brews håller olika andra unika löparrelaterade evenemang och dryckesspecialer också. Du måste besöka för att tro det.

Bohemian Biergarten

Givetvis, det här är inte den mest Boulder-y baren, men dess atmosfär är oöverträffad. The Bohemian Biergarten känns som att du kliver rakt in i en autentisk europeisk pub, komplett med långa bord i community-stil (som vissa amerikaner hatar tot alt). Biergarten serverar (du gissade rätt) Euro-öl och mat (mmm, schnitzel) och har en liten uteplats på framsidan som vetter mot gräsmattan i Boulder County Courthouse, bara ett stenkast till populära Pearl Street Mall.

Resenare älskar det eftersom det är snubblande avstånd till det historiska och eleganta Hotel Boulderado, en av de bästa platserna att krascha för natten. Som en bonus är Bohemian Biergartens bakrum en fantastisk livemusikplats som lockar världsberömda (nej, verkligen) ståuppkomiker till sin populära komedikväll på söndagar.

Rayback Collective

Så, det här är inte en bar i sig. Det är många saker. Och det är allt.

Rayback-kollektivet kunde inte vara någon mer Boulder om det vore Subaru Outback. Det är en gammal VVS-butik omvandlad till en hip food truck-park. Inomhus- och utomhuslokalen har också en lång bardisk med mer än 30 kranar och har livemusik, speciella evenemang och cornholeoch fåniga trädgårdsspel utanför.

Stämningen här är fantastisk. Det är rymligt, men ändå vänligt och mysigt. Det finns massor av skrymslen och ställen att hänga och smutta på öl, och det är öppet hela dagen och natten. Foodtruckarna förändras hela tiden, så du blir aldrig uttråkad. Det är lite av en otraditionell stil av nattliv, men vad i Boulder är då inte otraditionellt?

Mountain Sun Pub and Brewery

Mountain Sun är en häftklammer i Boulder och en het plats bland lokalbefolkningen. Denna avkopplande, lok alt ägda pub, som ligger precis vid Pearl Street Mall, brygger mer än 75 olika typer av hantverksöl under hela året som du kan använda för att skölja ner en ganska stygg och läcker meny. Mountain Sun avrundar sitt utbud med livemusik och till och med ett öppet bluegrass-plock, helt gratis. Det finns aldrig ett omslag.

Mountain Sun har också en andra plats i South Boulder som heter Souther Sun, som är lika populär och behåller samma avslappnade granola-stämning.

Licens nr 1

Licens nr 1 är vart du ska gå för en dejtkväll eller en expertgjord cocktail. Denna atmosfär är helt annorlunda än någon annan bar i Boulder. Det är mörkt, kvavt och känns som en gammaldags speakeasy, belägen i stenkällaren på det historiska Hotel Boulderado. Här kan du se livemusik vissa kvällar eller hitta en hörnsoffa i ett sidorum för en privat konversation.

Roligt faktum: Detta var den första baren i stan som fick en laglig licens att servera sprit efter förbudet,därav dess namn. Den fick nummer 1-licensen.

Shine Restaurant & Potion Bar

Välkommen till Boulder, där du kan få energiskt utvalda cocktails, dubbade trolldrycker, för en sängfösare. Shine själv har en välkomnande, kärleksfull atmosfär, med en grupp tätt stickade bord instoppade under det utarbetade konstverket.

Allt är avsiktligt här, och dryckerna är inget undantag. Du hittar (överraskande läckra och hälsosamma) drycker gjorda av örter och blommor, med en skvätt ljudfrekvenser och ädelstenar. OK, alla ingredienser kanske är svåra att bevisa (eller smaka), men nyheten är rolig, oavsett vad du tror på. Och eftersom de är "medvetna" kommer dessa cocktails inte packade med socker, tillsatser och baksmälla. Man kan till och med säga att de är friska.

Tahona Tequila Bistro

Tahona är en toppbar i Boulder av så många anledningar. Först drinkarna. Tahonas margaritas är vår favorit i stan. De är gjorda med handpressad limejuice, vilket motsvarar cirka 180 pressningar om dagen (en vanlig dag).

Andra, urvalet. Tahona har mer än 130 olika typer av tequila, inklusive några sällsynta typer.

Tredje, platsen. Det är precis vid Pearl Street Mall, med en liten uteplats på framsidan och en trendig inomhus- och utomhusstämning på sommaren; personalen vevar öppnar de överdimensionerade fönstren och den varma bergsbrisen driver igenom.

Äntligen, Tahona är en av få barer i Boulder där du faktiskt kan gå och "klubba". Visst, det är inte jättestort, men live-DJ:s tar in en fullsatt publik till dansengolv varje helg. Besättningen här brukar vara lite yngre, men i äkta Boulder-stil är det välkomnande för nästan alla som vill skaka om det.

The Bitter Bar

Alla som kan cocktails kommer att lista Bitter Bar som en Boulder bäst. Det är hit du går för att få en perfekt gjord drink gjord av en av de bästa bartendrarna i landet. The Bitter Bar leds av cocktailkungen James Lee, som har förtjänat denna bar stora utmärkelser bland foodies och spritkännare.

En av de coolaste funktionerna här är happy hour-systemet, där, du gissade rätt, handgjorda cocktails presenteras på utkast.

Inte ett slags cocktailparty? The Bitter Bar erbjuder även vin och öl.

Boulder Beer

Du kan inte prata om Boulders bästa barer utan att ge en nick till bryggerierna, i synnerhet Boulder Beer. Detta bryggeri hävdar att det är statens första hantverksbryggeri, vilket gör det till ett måste att besöka i Colorado, särskilt för humlehuvuden och bryggare.

Boulder Beer har två platser: Pub on Wilderness, med en ganska respektabel matmeny (som till och med serverar helgbrunch från 11.00-14.00), och Boulder Beer on Walnut, bekvämt i centrum. Leta efter livemusik och speciella evenemang under hela veckan på Wilderness-platsen.

Avery Brewing

Avery Brewing är ett av de mest kända bryggerierna i Boulder, och på samma sätt är det också ett av de mest populära att besöka när du vill tippa tillbaka en förkylningett. Detta bryggeri har haft en stark inverkan på Boulders ölscen i cirka 25 år. En anledning: Ölen smakar gott. Och det är alltid lite oväntat, passar sällan snyggt in i en befintlig kategori. I det representerar Avery allt som gör Boulder så älskad.

Besök Averys kranrum och restaurang under din nästa resa i Boulder och lär dig om bryggeriets historia, samt ta en rundtur i produktionsanläggningen. Kranrummet har varit öppet för allmänheten sedan 2003, men öppettiderna varierar, och det gör kranarna också. Du kan kolla på hemsidan för det aktuella utbudet av öl innan du gör resan för att smaka på dem. Eller tillåt dig själv att frossa i överraskningen, eftersom du vet att atmosfären och smaken är genomgående goda.

Bramble and Hare

Bramble and Hare är en av de där gömda pärlorna i Boulder som lokalbefolkningen känner till men inte vill dela med sig av eftersom den är för speciell. Den här lilla, mysiga restaurangen precis utanför Pearl Street Mall vaknar till liv efter mörkrets inbrott, när det är favoritstället för stadens restaurang- och barpersonal så fort de går ut för dagen.

Bramble är känt för sin innovativa, överraskande meny från jord till bord (den har en egen närliggande gård som driver utbudet), och det sträcker sig även till cocktails. Det bästa alternativet är att be bartendern att piska dig något unikt. Vem vet? Du kan mycket väl sluta med en ginny drink accentuerad av rörig sparris. Dessa är några av de mest innovativa cocktails du någonsin kommer att hitta. Förbered dig på att bli positivt överraskad och njut aväventyr.

Atmosfären bidrar till upplevelsen också. Bramble and Hare är liten, med bara en handfull bord som accentueras av antikviteter. Det känns som att du rest tillbaka i tiden. Allt är intimt. Se kocken laga din måltid från grunden i sitt ödmjuka kök och interagera med bartendern och dela ofta med sig av ingredienser och idéer. Det finns också mikrobryggerier och vin på menyn, även om det skulle vara en tragedi att gå hit och inte försök åtminstone något konstigt.

Tips: Om du vill ha en app till din drink, kan du ofta göra jävla ägg här. (Varför serverar inte fler ställen djävulsägg?)

Centro

Centro är en annan populär mexikansk restaurang i centrum utanför Pearl Street Mall. Men det som gör att den här baren och restaurangen sticker ut från resten är dess massiva, festliga uteplats, utan tvekan den bästa uteplatsen i Boulder.

Du kan sitta vid ett bord eller den långa bardisken inomhus och utomhus som känns som att du har blivit transporterad till en resort i Mexiko. Dryckerna är också förstklassiga, från Bloody Mary på helgbrunchen till margs, frysta daiqueris och pina coladas hela natten lång.

Den bästa tiden att besöka är måndag kväll: happy hour, hela natten lång. Om du vill insupa levande musik, bege dig till Centro på söndagar, då det finns fler drinkspecialer också. Det finns alltid en ursäkt för att besöka här, inte för att uteplatsen och margaritas inte är skäl nog ensamma.