Deltas exklusiva nya öl lyfter dina smaklökar under flygningen

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:31

Den verkliga anledningen till att flygbolagens mat smakar så illa? Dina egna smaklökar. På 36 000 fot kan vi förlora upp till 30 procent av våra smaklökar när vi flyger på grund av höjd och tryck. Så även om den där kycklingpaillarden kanske inte är värdig en Michelin-stjärna, är den förmodligen inte så illa som den verkar. Men hur kan vi njuta av en uppfriskande öl under flygningen om vi inte faktiskt kan smaka den som den var tänkt att vara?

Nu har Delta Air Lines en idé. Flygbolaget samarbetar med Atlanta-baserade SweetWater Brewery för att skapa en exklusiv öl som riktar sig mot våra avtrubbade sinnen med en explosion av extrem humle.

Det nya erbjudandet, Elevated H. A. Z. Y. IPA, är en omformulering av varumärkets populära SweetWater H. A. Z. Y. IPA. Att introducera en ny sorts humle - i mycket större koncentration - under torrhumlingsprocessen skapar en mer uttalad arom som kompletterar ölens krämiga munkänsla. Det är trots allt näsan som står för en stor del av smaken. På 35 000 fot hjälper den tillsatta citrusen från humlen också till att balansera den bittra och söta kombinationen av öl och hjälper till att övervinna hur lukt och smak dämpas av höjden.

Vårt team hade brainstormat en speciell samarbetsbryggning under en tid, men när Deltas kockarkontaktade oss om att justera en öl för att ta hänsyn till smaklökskänslighet på högre höjder, vi visste att vi hade något speciellt, säger Brian Miesieski, marknadschef på SweetWater, i ett uttalande. Ölen är nu tillgänglig på inrikesflyg med Delta.

Att skapa en helt ny brygd fullspäckad med humle för att kompensera skillnaden i smaklökar är bara ett sätt som flygbolag har försökt använda mat och dryck för att vinna över frekventa flygare nyligen. Delta och andra flygbolag har uppdaterat sina alternativ under flygning under de senaste åren i det oändliga kriget om överklassens skryträtter - vinlistor har vuxit i storlek och kvalitet, kända bartendrar erbjuder cocktailrecept med ingredienser från högsta hyllan, och Kändis kockar har sammanställt specialmenyer, allt i namnet av att göra anspråk på titeln som den bästa upplevelsen under flygningen.

Men med alla dessa specialmeny alternativ, vilka är de bästa för att faktiskt njuta på ett flygplan på samma sätt som du skulle njuta av dem på din destination? En studie från Tysklands Fraunhofer Institute for Building Physics, beställd av Lufthansa, fann att endast söta och s alta smaker påverkades. Syrliga, bittra och kryddiga smaker var alla till synes opåverkade, så en klassisk bloody mary är fortfarande ett bra alternativ för er som inte dricker öl där ute.