Hur man går och köper ekologisk mat i Kina

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:03

Det finns många frågor som besökare kan ha om tillgången på ekologisk mat i Kina. Svaret är komplicerat och allt handlar om vad besökarens ultimata filosofi är om "ekologisk" mat och deras förtroende.

Nya matskandaler verkar vara en veckovis händelse – den mest kända var den melaminbefläckade mjölken och modersmjölksersättningen. Vid ett tillfälle stängdes Walmart-butiker i Chongqing tillfälligt för att sälja vanligt fläsk som ekologiskt.

Sammanfattningen är att du kan hitta massor av mat i Kina som hävdar att den är ekologisk, men det kanske inte är vad du (eller någon annan) skulle anse som ekologisk. Som sagt, kineser som har resurserna blir allt mer intresserade och medvetna om livsmedelssäkerhet.

Hur säger man ekologiskt?

Ordet för ekologiskt på mandarinkinesiska är youji, uttalat "yoh gee". Karaktärerna är 有机. Om du vill fråga om något är ekologiskt kan du säga "zhe ge shi youji ma? Den här frasen uttalas”juh geh sheh yoh gee ma?” Alternativt kan du visa tecknen: 这个是有机吗？

Odla ekologisk mat i Kina

Medan Kina har varit på frammarsch som en av de största producenterna av ekologiska grönsaker för export, den "ekologiska" maten somär till salu på hemmaplan är misstänkt.

Ekologiska produkter av exportkvalitet genomgår rigorösa tester och inspektioner innan de skickas utomlands eftersom de faller under granskning av importlandet (ofta Kanada och USA) där kriterierna är stela.

Mat för den inhemska marknaden genomgår dock ingen sådan granskning. Även om kontroller nominellt kan vara på plats, finns korruption i överflöd. Ekologiska etiketter kan enkelt tillverkas.

Köpa ekologisk mat i stormarknader

I större städer finns det stormarknader som har ekologiska märken av importerade torrvaror, såsom russin, mjöl, kex, etc. Det finns ett begränsat utbud av ekologiska torrvaror från Kina.

Om du inte är vegetarian kan ditt liv bli svårare. Det är svårt att hitta "ekologiskt" kött eller fisk, även om du kanske ser etiketter som "eco-pork". Det finns inget sätt att veta vad, om något, denna typ av marknadsföring faktiskt betyder.

Lok alt odlade "ekologiska" grönsaker finns tillgängliga i exklusiva stormarknader; medan ekologiska frukter är svårare att få tag på. Även om dessa grönsaker påstår sig vara ekologiska, odlas de ofta i jordar som inte uppfyller internationella standarder för ekologiska produkter.

Så även om de verkligen inte har några bekämpningsmedel eller herbicider som används under tillväxten, odlas de troligen i jord som inte är särskilt ren och vattnas med vatten som också är mycket förorenat.

Beställa ekologisk mat för hemleverans

I större städer finns en ökad hemleveransservice och onlinebeställning av ekologiska livsmedel. En sådanleverantör i Shanghai är ett företag som heter Fields. Även om inte alla produkter de säljer är ekologiska, tenderar dessa företag att försöka köpa den högsta kvaliteten de kan. Specialföretag arbetar också med hemleverans av ekologisk mjölk och yoghurt. Om du är i Kina för en längre vistelse kanske du vill undersöka hemleverans för många av dina ekologiska behov.

Ekologisk restaurangmiddag

Att äta ute är knepigt. De kanske annonserar maten som ekologisk men vem vet. Du kan fråga "Är det här ekologiskt?" och svaret blir ett entusiastisk "ja!" Du kan sedan säga till en annan server "det här är inte organiskt, eller hur?" och de kommer att svara lika entusiastiskt "nej."

Medan intresset och tillgängligheten för ekologiska livsmedel i Kina ökar, är det inte i närheten av standarderna i Europa/Australien/Nordamerika. Så om du menar allvar med att fortsätta ditt ekologiska liv i Kina, tänk som en ekorre och packa tillräckligt med nötter, frön och torkad frukt för att ta dig igenom vintern.