10 bästa restaurangerna i Havanna, Kuba

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:45

För år sedan var Kubas restauranger mestadels statligt ägda och drivna. Kvalitetsråvaror var lika svåra för kreativa kockar, men lyckligtvis har saker och ting förändrats, eftersom många privata restauranger har dykt upp och förändrat stadens matspel. Och även om Havanna fortfarande inte är känt för sin matscen, finns det massor av fantastiska måltider att äta i Kubas huvudstad – om du vet var du ska leta.

El Biky

El Biky är en av Havannas mest populära restauranger. Det ligger i bostadsområdet Vedado, borta från försäljarna som vill locka turister med specialerbjudanden på restaurang.

El Biky har både ett avslappnat kafé och en mer exklusiv matsal. Restaurangen serverar traditionella kubanska rätter men är kanske mest känd för sin internationella meny och utbud av skaldjur. Rökt lax, piquillopeppar fyllda med tonfisk, räkcocktail och bläckfiskcarpaccio hör till El Bikys specialiteter.

Café Bohemia

Café Bohemia är ett elegant kafé som ligger på Plaza Vieja i historiska Gamla Havanna. Det här är ett av Havannas mer exklusiva områden och Café Bohemia passar in. Caféet är en hyllning till sin ägares far, den kubanske journalisten Ricardo Saenz, som var redaktör för Bohemia, en kubansk kulturtidskrift. (Dess lock pryder kaféets väggar.)

Kaféet har både en innergård och en vidsträckt sittgrupp på själva Plaza Vieja. Denna plats är ungefär som en kubansk twist på en Le Pain Quotidien. Menyn är begränsad och centrerad kring smörgåsar och sallader. Det är en idealisk plats för en lätt frukost eller lunch, och kaffe- och juiceutbudet är utmärkt.

Jama

Om du aldrig har ätit asiatisk-kubansk fusion är det dags att börja. Jama är en del av en spirande foodie-scen i Havanna som perfekt förenar smakerna från Kuba och Asien. Favoriter inkluderar "I love Tokio", fläskfajitas med ingefära, risnudlar och sesamsås, och andra meny alternativ är tacos från fläsk, gyoza och sushirullar. Om du letar efter en mycket Instagrammabel måltid som kan stå sig själv i även de snobbigaste matstäderna i världen, är Jama där du hittar den.

Café Brown

Café Brown är en stadsfavorit i Vedado. På Café Brown är dagens meny skriven på en svart tavla och innehåller vanligtvis ett urval av smörgåsar och många kyckling- och fiskrätter. Prova hummern om den finns på menyn och cevichen i båda fallen - och hoppa inte över cocktails. Du hittar också ett mer omfattande vegetariskt urval än på de flesta restauranger i Havanna, med flera rätter som också serveras tapas.

Azúcar Lounge

Denna exklusiva lounge har utsikt över Plaza Vieja, ett av de största torgen i Gamla Havanna. Utrymmet är stilfullt och dess drycker är designade förInstagram. Meny alternativ inkluderar en mängd olika kubanska smörgåsar och ett brett urval av tapas för att bygga in till en rejäl måltid. Priserna är högre än genomsnittet i Havanna, men utsikten från lunch eller middag kan bara vara värt det. Kolla in de dagliga specialiteterna och prova tarofritterna, tostones och frysta daiquiris.

La Guarida

La Guarida kan vara Havannas mest kända paladar. Denna privata restaurang öppnade sina dörrar första gången 1996 och har sedan dess serverat personer som Jack Nicholson, Steven Spielberg, Sting och Naomi Campbell. Som symbolen för god mat i Havanna, är La Guarida en oas längs en sjaskig gata i centrala Havanna. Det ligger på andra våningen i vad som en gång var en överdådig herrgård. Meny alternativ inkluderar skivad biff, oxsvansrisotto, spädgris och lamm tikka masala. Bokningar är ett måste.

El Café

Havana är definitivt inte ett veganparadis. De flesta menyer är centrerade kring kött, men El Café är en som bättre vänder sig till växtätare.

El Café serverar frukost hela dagen och en mängd olika smörgåsar, vilket gör det till den perfekta platsen för en snabb frukost eller lunch. Meny alternativ inkluderar pannkakor i amerikansk stil, en pulled pork-smörgås med yuca, grönt och apelsinmarmelad, och en hummus- och veggiesmörgås.

Ivan Chef Justo

Det här är en du måste leta efter. Denna restaurang ligger nära Revolutionsmuseet i Gamla Havanna, men det kan vara svårt att hitta. Ivan Chef Justo upptar andra och tredje våningen i en månghundraårig byggnad i hjärtat avGamla Havanna. Restaurangen består av en samling intima matsalar och har även en av de bästa hustaken i Havanna. Meny alternativ inkluderar spädbarnsspjäll, ett antal fisk- och kycklingrätter. Spädgris- och hummerrätterna får också regelbundet strålande recensioner.

San Cristobal Paladar

San Cristobal är ett udda matställe vars väggar säkerligen kommer att underhålla dig genom även de längsta lata måltider. Restaurangen är hem för en udda konstsamling som är avsedd att frammana bilder av 1950-talets Havanna, en tid då Kuba var på sin topp och filmstjärnor gjorde det till en punkt att besöka. Det här är en plats där du hittar högar av gamla böcker staplade på antika möbler och mer än några fönster in i Kubas förflutna. Meny alternativ inkluderar en mängd färska sallader, vegetarisk pasta och kötträtter, inklusive Havana Temptation, biffremsor med en speciell sås och stekta bananer. En fantasifull dessertmeny går långt utöver den traditionella flanen.

Casa Mia

För en måltid med havsutsikt på en plats med en historia, gå direkt till Casa Mia. Casa Mia ligger tvärs över gatan från El Malecon, Havannas strand. Restaurangägarna är uppvuxna i huset och har sedan dess gjort om fastigheten till en restaurang där måltider serveras med havsutsikt. Meny alternativen inkluderar bläckfiskcarpaccio, fläskrevben i barbecuesås och rökt fläskfilé i tropisk fruktsås. Fisk och skaldjur är en specialitet och solnedgångarna kan vara spektakulära.