De bästa restaurangerna i Osaka, Japan

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

Osaka, en av Japans största, livligaste och mest spännande städer, är också en av landets mathuvudstäder. Den är ansvarig för sådana kulinariska läckerheter som takoyaki (stekta bläckfiskbollar med bonitoflingor), kushikatsu (stekta grillspett av kyckling, fläsk och blandade grönsaker) och okonomiyaki (smarta pannkakor fyllda med grönsaker, majonnäs, bonitoflingor och allt annat du tycker om). Tack vare en skattkammare av mat att prova i Osaka, hittar du en rad enastående restauranger som tillgodoser allas smaker. Nedan, de 20 bästa restaurangerna i Osaka.

Tempura Makino

Tempura är en otroligt mångsidig japansk mat. Ursprungligen inspirerad av det portugisiska köket (som många moderna japanska rätter faktiskt är), är tempura helt enkelt konsten att lätt fritera olika färska grönsaker och lägga upp dem på en tallrik. För den bästa tempuran i Osaka behöver du inte leta längre än Tempura Makino, en favorit bland lokalbefolkningen för sina superfärska grönsaker och kvalitetsdippsås - en viktig del av en god tempuramåltid.

Curry Camp

Yasai wo Taberu Curry Camp ligger i ett köpcentrum på Osakas station och är en unik plats att njuta av japansk curry. Detta beror inte bara pådess plats; restaurangen är specialiserad på vegetariska rätter - en sällsynthet med tanke på att japansk curry traditionellt görs med katsusås och serveras med kycklingkotletter.

Gyozaoh Dotonbori

Av all japansk specialitet som finns där ute är gyoza en som främst serveras som tillbehör. Men utbudet av gyoza på detta matställe i Dotonbori (Osakas livliga, neonupplysta centrala distrikt) gör detta till en sushiliknande upplevelse där du kan experimentera med massor av olika sorter. Medan gyoza ofta är fylld med nöt- eller fläskkött, serverar just denna restaurang också vegansk gyoza.

Green Earth

Green Earth öppnade i början av 90-talet och är en vegetarisk restaurang som handlar om hälsosam, färsk mat som tillfredsställer och fyller dig. Och på senare tid började det erbjuda ett helt veganskt urval av måltids alternativ. Inte specifikt japanska, Green Earth erbjuder en rad västerländska rätter, inklusive hamburgare, wraps, pizza och pasta.

Hokkyokusei

Tänks vara ursprunget till den klassiska omurice (smaksatt ris insvept i en sakkunnigt tillverkad omelett) detta hus i 1950-talsstil är ett bekvämt utrymme med ännu behagligare mat. Som du kan förvänta dig är omurice dragplåstret här, med olika smaksättnings alternativ tillgängliga men också fantastiska sidor som kycklingkaraage och tempura. Engelska menyer finns tillgängliga. Ta av dig skorna, se ut över den fridfulla trädgården och njut.

Mizuno

Kända för sina världsberömdaokonomiyaki, denna livliga restaurang har stekt sina s alta pannkakor i mer än 70 år. De har en omfattande flerspråkig meny med en mängd olika fyllningar (de mest populära är skaldjurs alternativen som slänger bläckfisk, bläckfisk och räkor i kålsmeten). Pannkakorna toppas sedan med brun sås, majonnäs, aonori-tångpulver och bonitoflingor. De tillgodoser bekvämt glutenfria och vegetariska kunder också. Låt dig inte avskräckas av linjen: Den rör sig snabbt!

Acchichi Honpo

Att hitta den bästa takoyaki i Osaka bland ett hav av försäljare och restauranger är en svår uppgift, men Acchichi Honpo antar utmaningen. De använder bläckfisk av sashimikvalitet i sin takoyaki och erbjuder en rad såser att kväva din mat i. För 500 yen ($5) för nio takoyaki är detta ett utmärkt sätt att fylla på en budget och prova något av det bästa av detta ikonisk maträtt. Acchichi Honpo har ett utmärkt läge vid floden Dotonburi och är omöjligt att missa tack vare dess inbjudande doft och jättelika, röda papperslyktbläckfisk ovanför förtältet.

Kushikatsu JanJan

Kushikatsu har sitt ursprung på 1900-talet i Shinsekai-distriktet och går ut på att doppa spett av stekt kött och grönsaker i en tjock sås. Slå dig ner i denna gastropub för kvällen med en kall sake eller öl och plocka dina spett; eller välj en av deras bekväma set, som inkluderar extramaterial som ris, nudlar, miso och onigiri. För den äventyrlige ätaren erbjuder Kushikatsu JanJan också sällsynta spett alternativ som t.exsom skorpioner, syrsor och grodor.

Byakuan

Liksom många udon-ställen i Japan är detta kafé och restaurang nästan gömt av en anspråkslös butiksfront på en lugn gata. Vad du däremot hittar inuti är ett stort urval av nygjorda, perfekt formade udonrätter. En favorit bland lokalbefolkningen, ingredienserna till dessa udon-skålar är samlade från hela Japan; allt som finns i din skål är det bästa av dess släkt.

Moeyo Mensuke

Ramen-skålar serveras traditionellt med fläsk, även om kyckling-ramen har blivit allt vanligare de senaste åren. Duck ramen är dock fortfarande något av en sällsynthet, vilket är det som gör Moeyo Mensuke till en så spännande plats att besöka. Ankköttet här är saftigt, med en subtil rökig smak. Tänk bara på att den här Osaka-restaurangen blir extremt upptagen och köerna kan sträcka sig runt kvarteret.

Takama

Japan är hem för det näst största antalet Michelin-stjärniga restauranger i världen (efter Frankrike). Och medan många av dem finns i Tokyo, gör Osaka anspråk på Takama, en hyllad sobarestaurang. Det mest attraktiva med Takama, förutom Michelin-stjärnan, är hur prisvärt dess soba är. Välj mellan mori- och inaka-nudlar, som var och en ger en lite olika smak och konsistens.

Torisoba Ayam-Ya Namba

Finns i centrala Namba-distriktet i Osaka, denna ramen-restaurang är unik genom att den serverar halal-måltider förmuslimska besökare. Japan har sakta expanderat i sin inkludering av olika kostrestriktioner, och att ha ett halal alternativ i hjärtat av stadens största turistdistrikt är verkligen anledning att fira. Dessutom är ramen som erbjuds här spektakulär. Se till att ta med kontanter, eftersom de inte tar kort.

Amano

Det första att notera med denna restaurang är dess traditionella Edo-liknande inredning, som har träpanelväggar prydda med kalligrafirullar. Säsongsbetonade tallrikar med fisk kan åtföljas av lok alt bryggd sake för att skölja ner allt, vilket ger en av de mest raffinerade och dekadenta måltiderna i Osaka.

Yoshino

Den här restaurangen serverar traditionell pressad sushi i Osaka-stil och har varit en del av stadens möbler i mer än 170 år. En lunchmåltid på Yoshino är dyr, från 2 000 till 3 000 yen, men alternativen för säsongsbetonad färsk fisk är oöverträffad.

Harukoma

Harukoma är den sortens sushirestaurang som verkligen behandlar sina kunder. Det är här du kan få din sushi i Osaka om du är hungrig och letar efter en mättande måltid. Det är vanligt att se en linje bildas utanför innan lunchruschen, så älskad är Harukoma med lokalbefolkningen. Även om kvaliteten kanske inte är helt i nivå med sushirestauranger med Michelinstjärnor, gör priset på en måltid, den engelska servicen och mängden saftig sushi du kan få för pengarna detta till ett oemotståndligt lunchställe.

Shibato

Det finns inget bättre ställe att prova unagi-skålar än på denna 300 år gamla restaurang, som drivs av 15 generationer av samma familj. Unagi, som översätts till "sötvattenål", är grillad och anses mycket vara en delikatess. Här erbjuder de Osaka harabiraki-stil, som är krispigare eftersom den inte ångas först; den kvävs sedan i en hemlig sås som drar till sig en lojal kundbas. På grund av deras expertis kommer fasta måltider på Honke Shibato till ett högre pris, men det är absolut värt det.

Gimpei Osaka-Kitashinchi

Detta är ett idealiskt val för en mängd högkvalitativa skaldjursrätter i en traditionell restaurang i izakaya-stil. Nyfångad fisk från Minoshimas fiskehamn utgör Gimpeis sashimi-tallrikar, som serveras med sidor som soppa, udon och tofu. Att välja en sake att kombinera med din måltid är en del av upplevelsen, eftersom de erbjuder en omfattande alkoholmeny som inkluderar shochu, vin och öl.

Teru Tennoji Branch

Om du gillar skaldjur och kött grillat över öppen eld, då är denna izakaya platsen för dig. Ett av restaurangens mer populära alternativ är sushitartaren från sjöborre och nötkött, även om de erbjuder sushierbjudanden som du kan äta så mycket du kan som är särskilt värda det om du är hungrig. För den som vill insupa finns det mer än 50 typer av sake att kombinera ditt val med. Förutom deras mysiga sittgrupp erbjuder Teru Tennoji Branch privata matsalar på baksidan om du vill fira en specielltillfälle.

Mimiu

Med en lång historia som började för 250 år sedan, har denna restaurang blivit en specialist på handgjorda bovetenudlar och nygjord dashi-buljong. Deras meny idag erbjuder också några fantastiska shabu shabu och kaiseki- alternativ - perfekta för att njuta som en grupp. Med rymliga bord och fantastisk traditionell arkitektur att beundra, är det verkligen en upplevelse att äta på Mimiu.

Kitahama Nikuya

Högkvalitativt nötkött grillat till perfektion är en mat du måste prova när du är i Japan, och Kitahama Nikuya gör det enkelt med engelska menyer. De serverar allt från högkvalitativ wagyu och revben till slaktbiprodukter som tarmar och tunga (vilket är extremt populärt i Osaka). Välj bara dina snitt och börja grilla dem; du kan också välja sidor som soba, ris och grönsaker. Ett allt-du-kan-äta- alternativ finns också.